Nem fotogén, de finom :-)
Ahogyan megyünk az igazi télbe, egyre jobban hiányzik a tavasz. Ezért valamelyik nap nagyon olcsón friss spenótot vettem, nosztalgiázni és tavaszt várni 🙂 Ezt készítettem el, lasagne-val. A spenótból a szokott módon készítettem mártást, illetve készítettem egy kis növényi tejfölt is: Növényi tejföl hozzávalók: 1/2 csésze héjától megfosztott mandula 1/2 csésze napraforgó 1 közepes nagyságú […]
Vadas jávorszarvas tésztával :-)
Ma valami nagyon egyszerű ételt kívántunk, ezért készült vadas. Nemcsak hogy egyszerű elkészíteni, hanem nem is üli meg a gyomrot. Hozzávalók: 3 nagyobb sárgarépa1 db krumpli1 db közepes zeller2 db közepes karalábépetrezselyem (kb. 1/2 csokor)1 fej vöröshagyma1 gerezd fokhagyma1 ek. olaj—sóköménymagborspótlókevés majoranna2-3 ek. mustár—2 dl rizstejszín Elkészítés: A hagymát meghámoztam, kis kockákra vágtam és kevés […]
Csőben sült babos palacsinta
Nálunk ha palacsinta kerül az asztalra, ünnepnap van 🙂 Így tegnap és ma is ünnepeltünk 🙂 Hozzávalók a palacsintához: 1 bögre teljes kiőrlésű liszt1 bögre finomlisztkb.2,5 -3 bögre vízsó4 ek. olaj2 ek. lenmagpehely, kevés vízben beáztatva Hozzávalók a töltelékhez: 1 kg sárgarépa1 konzerv kidney bab2 szál szárzeller1 fej hagyma2 gerezd fokhagyma2-3 ek.olajsó, rozmaring, borsikafű, pirospaprikavíz, […]
Cukkinis-tejszínes-diós spagetti
A petrezselyem és a pirított dió kimaradt a fotóról. 🙁 Volt itthon egy darab cukkinink, ill. -még a hétfői receptes könyv fotózásról maradt – kifőzött spagetti. Így nem volt kérdés, hogy ma egyszerűen oldjuk meg az ebédet: a cukkinit vékony karikákra gyalultam és olívaolajjal kikent tepsiben megsütöttem. Majd egy serpenyőbe tettem a tésztát, rá a […]
Csőben sült póréhagymás, mustáros csicsóka és krumpli
A fotót ezúttal nem férjem, hanem sógornőm készítette 🙂 Ezt a köretet a vasárnapi fasírt mellé készítettem. Hozzávalók: 1/2 szál póréhagyma1/2 kg csicsóka2-3 szem burgonya1 nagy doboz Yoya tejszín2 ek. sörélesztőpehely2 ek. mustárolajsó Elkészítés: A csicsókát meghámozzuk, és sós vízben megfőzzük, a krumplit pedig héjával együtt főzzük meg. Miután kihűlt, meghámozzuk ezt is. Majd kiolajozunk egy […]
Szezámos-fokhagymás kelkáposztába göngyölt szójavirsli
Noha ajándékoztunk sokat, mégis maradt 3-4, lassan romlásnak induló kelkáposztánk. A levesből, főzelékből egyelőre elég, fasírt most készült (igaz, másból, de akkor is elég volt:), így új ételt találtam ki mára. Hozzávalók 1 fej kelkáposzta6 rúd szójavirslisó, köménymagd4-5 gerezd fokhagymaliszt, víz, morzsaszezámmag Elkészítés A kelkáposztát megmostam, majd torzsáját körbevágtam és megfőzve szedegettem le a leveleit. […]
Téli virslis sült zöldségek
Nagyon egyszerű, gyors és finom étel. (És persze, felhasználható benne a Békés megyei kertből hozott krumpli, tök, karalábé, hagyma:). 1/2 kisebb sütőtök1 kg krumpli1 nagyobb karalábé2 fej hagyma3 rúd szójavirsliköménymagsó, olaj. A zöldségeket megpucoltam, apró kockákra vágtam, és olívaolajozott tepsibe tettem, melyet alufóliával letakartam, és magas lángon megsütöttem. (Félidőben, amikor megpuhultak a zöldségek, levettem a […]
Karalábé rakottas
Sajnos tegnap sem volt idő fényképezni (férjem másoddiplomás szokásos havi képzésén ült, 8-tól 8-ig), pedig annyi finomság készült mostanában (pl. vegán rizskoch:). Viszont ez a karalábés étel is olyan finom volt, hogy mindenképp leírom 🙂 Nagyon sok karalábét kaptunk (a zeller mellett), a paprikánk már romlani kezdett, így most ezekből az alapanyagokból készülnek majd az […]
Két hét kényszerpihenő és töltött zeller
Sajnos 1,5 hétig betegszabadságon voltam, feküdnöm kellett. Főzni sem főzhettem. Pár napja már talpon vagyok, és készítettem is ételeket, ill. csomó ötlet van a fejemben is. A mait tudom elsőként bemutatni: Töltött zellert készítettem. Hozzávalók: 8 db zeller2 bögre víz1 bögre barnarizsolaj, só, majoranna,2 db vöröshagymávalgabonakolbász1 marék darált dió1 csokor petrezselyemJoya főzőtejszín Elkészítés: A zellereket […]
Sárgaborsó fasírt
Annyi minden újdonság készült a héten (vegán mákos piskóta kölestúrós-sütőtökös krémmel, őszi sütőtök-céklafasírt), de nem volt idő lefotózni. Kép nélkül pedig nem szeretném feltenni. De erről a fasírtról készült kép, így közlöm a receptet is:) Hozzávalók: 25 dkg sárgaborsó, kömény, só, babérlevél, olaj, 1 fej hagyma, 3-4 gerezd fokhagyma, 2 szelet teljes kiőrlésű kenyér, metélőhagyma, […]