Nagyon gyorsan elkészülő és egyszerű süteményről van szó, ami mégis mutatós, finom és sokféleképpen variálható. Szóval érdemes kipróbálni. Hozzávalók: 31 dkg liszt 4 dkg vaníliás pudingpor 15 dkg eritrit vagy nyírfacukor, stívia 1,2 dkg sütőpor 2 kk. szódabikarbóna 3 dl növényi tej 1,5 dl napraforgó olaj vanília aroma 1 ek. citromlé 1 bio citrom héja 1 csipet só — kakaós részhez: 3 ek. kakaópor 4 ek. növényi tej Elkészítés: Egy nagy tálban összekeverjük a lisztet, pudingport, cukorpótlót, sütőport, szódabikarbónát, és a sót, egy másikban pedig a nedves összetevőket: a növényi tejet, olajat, vanília aromát és citromlevet, héjat.A két tálban lévőket összevegyítjük. Az így elkészült masszánk felét külön tálba tesszük, és belekeverjük a kakaóport és növényi tejet. Majd kiolajozunk egy kuglóf formát és evőkanalanként váltogatva belekanalazzuk a sima és a kakaós tésztát. Érdemes néha megrázogatni a formát, hogy egyenletesen terüljön benne a tészta. 180 fokon 50 perc alatt kisütjük. Magában is finom, de olvaszthatunk a tetejére csokoládét, vagy díszíthetjük tejszínhabbal, formával