Tegnap az egészségnapon A tavasz ízei árusításakor kis kóstolóval kedveskedtünk a vevőknek. Ezt a kölesvajat Nagy Zsuzsa készítette, a könyvbeli recept alapján, ám mivel a medvehagyma kevés és zsenge volt, így egy kevés tofu is került bele. Hihetetlen állagú és finomságú kence lett, vajkrém és sajtkrém közt félúton.:.-) Jó, hogy maradt belőle és hazahoztuk. Hozzávalók: 2 csésze megmosott, csíkokra vágott medvehagyma levél 2 csésze lucskosra főzött köles 2 kisebb gerezd fokhagyma, szétkaparva vagy préselve  1/2 natúr tofu  2 ek. sörélesztő pehely  1 ek. olívaolaj 2 csapott tk. só Elkészítés: A hozzávalókat turmixoljuk krémesre (turmixgépben vagy botmixerrel), ha a könnyebb keverés igényli, adjunk hozzá egy kevés vizet.  Azonnal fogyasztható pástétom.