A mai főzelék után szerettem volna valami könnyű sütit készíteni. A tejes pitét régóta szeretném elkészíteni itthon, eddig még nem vettem rá  magam. Most jött egy ötlet, és elkészült. (Még régebben Ms. Poppy-nál olvastam a pitéről, persze, más néven és más összevetőkkel) Hozzávalók – a tésztához: 20 dkg liszt – ebből 10 dkg durumliszt, 5 dkg zabliszt, 5 dkg teljes kiőrlésű liszt,6 dkg-nyi olaj (mérlegen kimérve),kis élesztő,kis víz,kis cukor. A tészta alapanyagait összedolgoztam (az élesztőt nem felfuttattam, csak belemorzsoltam a tésztába), és kb. 20 percre a hűtőbe tettem. Majd belesimítottam egy kisebb tepsibe. 10-15 percig kis lángon elősütöttem.Közben elkészítettem a krémet. Hozzávalók – a krémhez: 2 csomag vaníliáspuding,400 ml kukoricatej,3/4 natúr tofu,méz,vanília. A kukoricatejben megfőztem a pudingot (amit lehet helyettesíteni kukoricaliszttel, ill. kukoricakeményítővel), mézet adtam hozzá a végén, ill. közben kis vízzel elturmixoltam a natúr tofut, és ezt belekevertem a pudingba. Az elősütött tésztára rátettem a pudingot, és összesütöttem. A tetejére körte és meggy került.Nagyon finom lett és gyorsan el is készült…máskor