A gyerekek nagyon szeretik: 30 dkg liszt (lehet fele-fele teljes őrlésű-finomliszt vagy én most rizslisztet és zablisztet adtam a finomliszthez, kísérletezzek bátran) 5 dkg barna cukor 1,5 dkg élesztő 8 dkg olaj 1 dl langyos növényi tej 1 üveg (300 gr) baracklekvár Elkészítés: Langyosítsuk meg a növényi tejet, majd tegyünk bele egy kiskanállal a receptbe való barnacukorból és morzsoljuk bele az élesztőt. Tegyük félre 20 percig. Eközben rakjuk egy keverőtálba a lisztet a tészta összes hozzávalóját majd géppel vagy kézzel 8-10 percig dagasszuk. Takarjuk le, és meleg helyen kb. 2 óra alatt kelesszük az eredeti méretének duplájára. Ezután lisztezett felületen kb. fél cm vastagra nyújtsuk ki a tésztát. Lekvárral kenjük meg. Ezután tekerjük fel, mint a rétest, majd hosszában a rudat vágjuk félbe és fonjuk össze. Sütőpapírral béleljünk ki egy kenyérsütő formát és ebbe tegyük a babkát. Tetejét kevés langyos növényi tej és baracklekvár keverékével kenjük meg. 180 fokra előmelegített sütőben kb. 40 perc alatt süssük készre. Általában darált dióval,