Apósomék gazdaságában 3-4 hete gyönyörű, óriási paprikák teremnek. Két hete kaptunk mi is, mert itt aludt nálunk férjem egyik nagynénje, és hozott magával paprikát. 🙂 Nyersen is nagyon szeretjük, de mivel elkezdtek fonnyadni, ma töltöttem belőlük. Nagyon finom, egyszerű és olcsó étel 🙂 Hozzávalók: 20 dkg barna rizsvíz-amennyit a rizs felvesz 3-4 ek. 100%-os extra szűz olívaolaj 2 nagyobb répa1 nagy fej vöröshagyma2-3 gerezd fokhagyma 1/2 bögre dió1 nagy csokor petrezselyem2 ek. szójaszósz1 ek. gabonakolbász 5 dkg füstölt tofu  só, köménymag Elkészítés: A rizst a szokott módon megfőzzük: egy lábasban olaj nélkül megpirítjuk a rizsszemeket, majd felöntjük annyi vízzel, hogy kétszeresen ellepje.  Felforraljuk, majd 5-10 percig forrásban tartjuk. Ekkor levesszük és kb. 1 órára dunsztba tesszük (Én este főztem meg, így ma csak hipp-hopp összekevertem a többivel). Elkészítjük a többi  hozzávalót: a hagymát apróra vágjuk és kevés vízen megpároljuk. A végé olajjal meglocsoljuk. Ehhez adjuk a nyers, nagylyukú reszelőn lereszelt répákat, a megdarált diót, reszelt tofut, gabonakolbászt, köménymagot, sót. Összefőzzük mindezt