Vegán szilvás gombóc – sajnos ismét fotó nélkül
Sajnos fotó ismét nem készült, mert éhesek voltunk, és mire észbe kaptunk, elfogyott a sok gombóc. 🙁 Néha rámtör a gombóc-éhség 🙂 Most is ez történt, készítettem is gyorsan egy kevés szilvás gombócot (még tegnap este, a múltkori sárgabarackos gombóchoz hasonló módon). Hozzávalók – 30 gombóchoz: 30 dkg főtt krumpli, meghámozva és lereszelve,1/4 kg zabliszt,1/4 […]
Karobos koszorú
Tegnap este sütöttem ezt a karobos koszorút, nagyon gyors és finom édesség, az esti töltött paprika után, és ma reggelire (gabonakávéval és gyümölccsel) is jól jött. Dupla adagban kalács-vagy kuglóf formában, vagy egyszerűen bejgliként feltekerve is süthető. Hozzávalók: 250 dkg liszt (fele durum, fele finomliszt),búzakorpa,1,5 ek. olaj,kevés méz,1,5 dl növényi tej, 1,5 dkg élesztő.—3-4 ek.olaj,kb.8 ek. […]
Vegán túrógombóc helyett: vegán túrókocka friss gyümölcsökkel
Nagyon szeretem a túrógombócot (ha a közelben lakó Jutka nénihez megyünk, mindig ezt készít nekünk, igazi túróból, és akkor azt jóízűen meg is esszük:), itthon igyekszem „vegánul” elkészíteni 🙂 Már írtam itt róla. Sima puliszkát készítek (kukoricadara + dupla mennyiségű víz felhasználásával, kb. 250 gr kukoricadara szokott lenni), ebbe teszek barna cukrot, vaníliát, egy natúr tofut összetörve, […]
Vegán meggyes-epres-vaníliás rakott kalács :)
Holnap reggeli vendégünknek készült ez a finomság, ill. délután meglepetésként visszük valakiknek. 🙂 Mivel volt meggyünk, ill. liszt, élesztő, cukor mindig van itthon, kézenfekvő volt, mi készül. Hozzávalók a kalácshoz: 60 dkg liszt -fele teljes kiőrlésű, fele finomliszt,15 dkg cukor,vanília,citromhéj, mazsola, 1 marék meggy,2,5 dkg élesztő,0,5 dl olaj,kb. 1,5 dl víz. Hozzávalók az öntethez, ill. […]
Vegán császármorzsa
Évekkel ezelőtt készítettem utoljára császármorzsát, akkor még tejjel, tojással. Hetek óta ezt ennék, de szerettem volna tojás nélkül elkészíteni, eddig vártam az ihletre:). Ez lett belőle, szerintünk nagyon finom volt : Hozzávalók – 2 személynek : 100 gr búzadara, 7 gr liszt (igen, ennyire kevés), 250 ml növényi tej (nálunk kukoricatej), 3 ek. lenmagpehely, vízbe […]
Kása-kuglóf :)
Ma, vendégeink tiszteletére a reggeli kásánkat kuglóf alakúra készítettem. (Előző reggel, ebédkészítés közben készült a kása, hogy jól meg tudjon dermedni.) Dupla kukoricatejes vízben főztem ki zabpelyhet és árpapelyhet és kókuszt, mézet, mazsolát, citromhéjat, majd rétegezve beletettem a formába: egy réteg kása, egy réteg feketeribizli lekvár (még tavaly tettem el), majd megint kása, lekvár, és […]
Kukoricakása-kuglóf és szilvaszósz, 15 perc alatt :)
Holnap reggelre készült ez a finomság. A fotó sajnos nem sikerült, én követtem el, 1 perc alatt. A kukoricakását úgy főztem meg, mint máskor, annyi a különbség, hogy most formába tettem, méghozzá rétegelve: 1 réteg kása,1 réteg őszibarack,1 réteg kása,1 réteg tofutúró (összetörtem egy natúr tofut és vaníliával, Yoja szójajoghurttal, citromhéjjal ízesítettem,1 réteg kukoricakása. Reméljük, […]
Gabonakávés rozskása mézzel és kókusszal karamellizált szilvával
Hangzatos név, finom étel 🙂 A mai reggeli rozskását nem csupán kukoricatejben, hanem gabonakávés kukoricatejben főztem meg, kis mézzel és kókusszal ízesítve (máskor is készítem majd így, mert nagyon finom lett:). A zabot a szokásos 1:1 arányú gabonakávéban főztem meg. Közben elővettem a mélyhűtőből a szilvát, feltettem mézet kókusszal együtt karamellizálódni, majd ebbe tettem bele […]
Diótejes zabpehelykása homoktövissel és csipkebogyó lekvárral
Tegnap ajándékba kaptunk egy üveg bio homoktövis őrleményt. Utánaolvastam, hogy mi mindenre jó ez a növény. A, C vitamin tartalma nagyon magas, ill. flavonoidban gazdag:), ezért elhatároztuk, adunk neki még egy esélyt: lekvárt már kóstoltunk, de az nem ízlett annyira. Úgy gondoltuk, hogy ezúttal kásákra fogjuk szórni ezt az őrleményt, ma el is kezdtük. Az […]
Félig tél, félig tavasz reggelire :)
Azért csak félig tavasz, mert még nincs friss idénygyümölcs, „csak” kompóttal készült a rétegezett reggeli 🙂 Egyrészt az ebédhez is készült kesutejföl (ld. itt), így egyszerűen ebbe kevertem mézet, kókuszt. Ezek után így készült a rétegezés: – granola – édes-kókuszos kesutejföl – magozott cseresznye – granola – édes-kókuszos kesutejföl – magozott cseresznye. Finom és mutatós 🙂