Vegán császármorzsa

Évekkel ezelőtt készítettem utoljára császármorzsát, akkor még tejjel, tojással.

Hetek óta ezt ennék, de szerettem volna tojás nélkül elkészíteni, eddig vártam az ihletre:). Ez lett belőle, szerintünk nagyon finom volt :

100 gr búzadara,

7 gr liszt (igen, ennyire kevés),

250 ml növényi tej (nálunk kukoricatej),

3 ek. lenmagpehely, vízbe áztatva,

2 dl Hulala tejszín felverve,
1 ek. kurkuma (a sárga szín érdekében),

50 gr cukor, vanília, mazsola, citromhéj,

kevés olaj.

Összekeverem a növényi tejet, lisztet és a darát. 1 órát pihentetem. Ezután keverem bele a beáztatott lenmagpelyhet, amely a tojás helyettesítését szolgálja, majd a felvert tejszínt és cukrot. Kis tepsibe olajat teszek, ebbe „folyatom” bele a masszát, és sűrűn kinyitogatom a sütőajtót: figyelem, hogy ne égjen le. Kb. 30-40 percig kell sütni.