Zöldséges zakuszka
Házi kenyérrel az igazi 🙂 Még csütörtökön készült ez a pástétom, és vacsorára betérő vendégeinknek is ízlett, ill.persze nekünk is, csak idő nem volt feltenni. Ez annyiban különbözik a hagyományos zakuszkától, hogy tettem bele répát és zellert. Hihetetlenül finom lett 🙂 Gondolkodom rajta, hogy ezentúl csak így készítem majd. Hozzávalók: 1 óriási padlizsán, 3 közepes […]
Aszalt paradicsomos zakuszka
Nagyon szeretjük a padlizsánt. És mivel rengeteg van belőle (saját), így most padlizsánt padlizsánnal eszünk Ma zakuszka készült. 2 kaliforniai paprikát (szintén saját kertben termett:) és 2 nagyobb padlizsánt olívaolajjal kikent tepsiben jó alaposan megsütöttem. (Sütés előtt félbe vágtam a paprikákat és a padlizsánokat is) Közben kevés vízen (szintén saját kertből szüretelt:) hagymát pároltam. Majd […]
Újhagymás-diós-mustáros füstölt tofukrémmel töltött padlizsántekercsek
Valami újat szerettem volna a padlizsánból készíteni, így született meg ez a recept. 🙂Két közepes padlizsánt félbevágtam, majd mindegyiket további 3-4 vékony szeletre (nagyságtól függően, nekem most közepes padlizsánok vannak itthon). Besóztam és kicsi állni hagytam (amíg levet engedett, kb. 10 percig.) Majd egy tepsit sütőpapírral kibéleltem, ráfektettem a padlizsánokat, megkentem olívaolajjal a padlizsánok mindkét […]
Karfiolpástétom
Ma töltött paprikát készítettem. Mivel ennek a receptje már olvasható a blogon, így ezt nem írom le újra. De maradt még karfiolunk, és mivel egyébként is kellett pástétomot készítenem, karfiolpástétom is készült. Nagyon finom lett. Hozzávalók: 1 közepes karfiol,1 nagyobb lilahagyma,3-4 ek. szójamajonéz,2 ek.mustár,só. Elkészítés: A karfiolt rózsáira szedtem, megmostam, megpároltam. Majd összebotmixereztem, tettem hozzá […]
Sárgarépa pástétom
Ma egy nagyon-nagyon egyszerű és finom pástétom készült. Először akkor készítettem, amikor a nyári receptes könyvet fotóztuk, és mivel mindannyiunknak ízlett, ma ismét ez készült, egy kis módosítással, hogy ne lőjem le teljesen a poént 🙂 A recept olvasható lesz tehát majd a könyvben (a fotó már onnan származik, természetesen, ez is kicsit más lesz:). […]
Tahinis sült cukkinikrém
Van egy kis cukkinink, és mivel éppen valamilyen pástétomot kellett volna készítenem tegnap, cukkinipástétom lett belőle, megbolondítva egy kis pirított szezámmag-krémmel, azaz tahinivel, és némi fűszerrel..:) 1 kisebb cukkinit feldaraboltam, és sütőben, olívaolajon megpirítottam. Egy paradicsomot is pirítottam, de ezt csak az utolsó 3-4 percben tettem hozzá. Eközben elkészítettem a tahinit: olaj nélküli teflonban megpirítottam […]
Répás-lencsés bazsalikomos pástétom
Szabináéknál jártunk hétvégén, és mint igazi blogger (kertészeti oldala van), kaptunk tőle friss bazsalikomot. 🙂 Erre is volt figyelme, pedig most 5 hetes a második kisfiúk, így van dolga bőven.:) Ma hazaérve rendhagyó lencsepástétomot készítettem. Rendhagyót, mert főztem bele (1 bögre lencsébe) egy nagy répát (felkarikázva) is, hogy kicsit elvegye az erős lencse ízt, ill. […]
Mexikói babpástétom – 5 perc alatt
Ma vacsorára készült, friss kenyérhez és paradicsomhoz; kb. 5 perc alatt. Nem is tudom, miért nem készítem gyakrabban ezt a pástétomot, mert nagyon gyors, finom; szeretjük. Egy hagymát vízen megpárolok, majd hozzáteszek egy doboz kidney babkonzervet, fél doboz kukoricakonzervet, egy gerezd fokhagymát, két kanál pritaminpaprika lekvárt, majorannát, borsikafüvet, köményt, oreganót, illetve egy kevés erős paprikát.Mindezt […]
Kapros kukoricapástétom
Valamelyik nap bevásároltam kukoricakonzervből, mert hirtelen rámtört, hogy mennyire szeretem és hiányzik (és épp most volt leárazva is, szóval ez jó egybeesés volt:). A pástétom, kb. 5 perc alatt készült el (előkészületekkel és mosogatással együtt:) – tehát gyors, egyszerű és olcsó :). 1 doboznyi lecsepegtetett kukoricához adtam egy kevés (kb. 1 ek.) olívaolajat, sót, 2 […]
Szójamajonézes padlizsánkrém
A mai nap káposztás tésztát készítettem, mivel kaptunk káposztát, és fogynia kell 🙂 (ez az utóbbi fél mondat örök szlogen nálunk:). Egy kicsit megbolondítottam: snidling és szezámmag is került bele, finom lett. Vacsorára készült a szójamajonézes füstölt padlizsánkrém. Az elkészítése nagyon egyszerű, kb. 2 percet vesz igénybe:) Fogtam egy nyáron üvegben eltett füstölt padlizsánt, kibontottam, […]