Vegán krumpligombóc leves
Ez egy fajta krumpligombóc leves. Anyósom pl. másképp készíti, majd ha náluk leszünk, meg is kérem, hogy főzzük együtt az ő verzióját. Ez a mi családunk receptje alapján készült, persze, vegánosítva 🙂 Hozzávalók: 1 fej vöröshagyma2-3 tk. pirospaprika3 gerezd fokhagyma3 tk. szárított petrezselyem2 ek. 100% extra szűz olívaolaj Kb. 1,5 l víz—5 szem közepes burgonya4 […]
Céklakrémleves
Itt a tavasz! Bár a mai időjárás még nem ezt mutatja, így gyorsan készítettem is egy kis forró levest. Eddig mindig halogattam a cékla ilyen jellegű felhasználását. Kár volt. Ismétlés következik! Hozzávalók: 3 közepes cékla3 ek. 100% extra szűz olívaolaj kb. 1,5 l víz 1 fej vöröshagyma2 gerezd fokhagyma2 dl rizstejszín2-3 tk.köménymag1tk.római kömény1 kisebb csokor koriander 2-3 […]
Paradicsomos cukkinileves
Magamhoz képest régen jelentkeztem. Ennek az az oka, hogy férjem – munka mellett- másoddiplomázik a Semmelweis Egyetemen, így nem sok ideje volt/van most sem, tegnap volt egy vizsgája, így nem vitt rá a lélek, hogy előtte terheljem a fotózással. A következő szigorlatig van még 1,5 hét, így most jön egy recept. 🙂 Hozzávalók: 1 liter […]
Rukkola-cukkini krémleves
Merész egy húzás, mit ne mondjak. Hetente nem fogom készíteni, de havonta megesszük majd, hiszen egészen kellemes íze lett 🙂Az egész úgy indult, hogy egy nagy zacskó friss rukkolát kaptunk barátunk kertjéből, és nem bírtuk olyan gyorsan enni, ahogy fonnyadt. Így készítettem belőle rukkolás burgonyát is (köretként), ill. salátát, és ezt a levest is. Hozzávalók: […]
Kesudiós birsalmaleves
Itt a birsalmaszezon, így ma leves készült belőle. Hozzávalók: 1 kg birsalma2 db alma10 dkg nyírfacukor/5-6 ek. méz 1,5 liter víz5 ek. Vegimilk10 dkg kesudió 1 citrom leve Elkészítés: A birsalmákat és almákat megmossuk, meghámozzuk, felkockázzuk és citromos-nyírfacukros vízben félpuhára főzzük. Eközben a kesudiót egy kevés vízzel, nyírfacukorral és citrommal homogénné pépesítjük (botmixer, vagy kelyhes […]
Kukoricakrémleves
Ismét leves, de hát jön a rossz idő, nincs mit tenni, itt a forró levesek ideje. Ezt tegnap vacsorára ettük, némi pirítós kíséretében. Hozzávalók – 2 fő részére 1 konzerv kukorica1 nagyobb burgonya 1 fej lilahagyma2 gerezd fokhagyma1 ek. kókuszolaj2-3 tk. sóKb. 1/2 l víz2 dl növényi főzőtejszín 1 csokor petrezselyem 10 dkg pritaminpaprikás tofu […]
Őszi paprika-paradicsomleves
Anyósoméknál lett eltéve a paradicsom, hiszen ott terem a fóliában, és hoztunk is pár üveggel haza. Nagyon finom, és mivel nem volt sok időm, így a tavalyi utolsó üveg paradicsomot kibontottam, hogy egyrészt legyen hely az újaknak, másrészt pedig az ebéhez felhasználtam. Hozzávalók 1 liter paradicsomlé 3-4 szem paradicsom 2 db sárga paprika 2 gerezd […]
Hideg kardamomos szilvakrémleves kölesgombóccal
Hmmmm, nagyon finom. 🙂 Hozzávalók: 1 kg szilva5 dl Alpro szójajoghurt (édesített)kb. 5-10 dkg nyírfacukor2 tk. kardamom1/2 citrom héjakevés rizstej, amennyit felvesz —10 dkg köles1 citrom héja5 dkg natúr tofu, reszelve 2 tk. vaníliapor3-4 ek. nyírfacukor Elkészítés: A szilvák magjait kiszedjük, feldaraboljuk őket, ráöntjük a szójajoghurtot és összeturmixoljuk. Ezután ízesítjük kardamommal, nyírfacukorral, vaníliával. Jól behűtjük. […]
Nyári sárgarépa krémleves aszalt paradicsommal, snidlinggel
Valamelyik nap végre kicsit jobb volt az idő, legalábbis nálunk. Nem volt özönvíz sem, és mégsem kapunk hőgutát. Így egy egyszerű levest is készítettem. Hozzávalók: 8 szem nagyobb sárgarépa1 nagyobb újkrumpli1 fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma1 csokor metélőhagyma2-3 ek. vegamixsó2-3 ek. extra szűz olívaolaj 2 szál friss kapor1 szem paradicsom 1 l víz 2 dl zebtejszín […]
Kókusztejes gyümölcsleves
A tegnapi meleg időben jólesett ez a hideg leves. Mára is maradt, ekkor pedig a reggeli müzlit ebbe tettük bele (felmelegítve). Érdemes kipróbálni 🙂 Hozzávalók: 1 kg cseresznye vagy meggy10 dkg málna10 dkg feketeribizlikb.10 ek. kókusztejpor (vagy más növényi tejpor, esetleg 1,5 l növényi tej, ez esetben nincsen szükség í vízre:)kb. 1,5 l vízkardamom – ízlés […]