Polenta szejtánkolbászos lecsóval
Ismét 15 perc alatt elkészülő ebédről írok. Régóta szeretnék köretként polentát, vagy ismertebb nevén puliszkát készíteni. Hogy miért? Nagyon gyorsan...
magdireceptek
Meleg újhagymás cukkinileves
Annyira kívántuk a cukkinit, hogy vettünk pár darabot. Tegnap este -bent a konyhában- grilleztünk (cukkini, krumpli, újhagyma, laskagomba), ma pedig meleg levest készítettem, mert nálunk elég hideg van, majdnem be is izzítottuk a kandallót.
Hozzávalók:
2 közepes cukkini
2 szál újhagyma
4-5 gerezd fokhagyma
2-3 tk. Reform Vito fűszerkeverék
2 tk. tárkony-kihagyható, opcionális
kevés só- ízlés szerint
1 csokor friss petrezselyem
1 l víz
citromlé – opcionális
—
pár szelet kenyér, felkockázva, fokhagymás-petrezselymes olajjal kikent tepsiben megsütve.
Elkészítés:
Az újhagymát felkarikázzuk, a cukkinit megmossuk és felkockázzuk. A hagymát az olaj + ugyanannyi víz keverékén megpároljuk, hozzáadjuk a felkockázott cukkinit, és fokhagymával, reform ételízesítővel (és tárkonnyal) fűszerezzük. Kb. 10 perc alatt összefőzzük, ekkor adjuk hozzá a felaprított petrezselymet és a citromlevet. Petrezselymes-fokhagymás sült kenyérkockákkal vagy reszelt növényi sajttal tálaljuk.
TIPP: a petrezselymet pótolhatjuk kaporral is.
Ezeket olvastad már?
Mini bundás banán
Tegnap a közeli zöldségesnél 200 Ft-ért kaptam banánt, gyorsan vettem is, kb. 2 kilót. Viszont sajnos kicsit éretlen, nem igazán...
Vegán kókuszos „túrógombóc” datolyasziruppal
Laktózérzékenyeknek vagy vegánoknak különösen ajánlott, hiszen nagyon finom csemege. 🙂 Hozzávalók: 20 dkg köles1/2 l növényi tej2 ek. kókuszolaj10 dkg...