Póréhagymás-kurkumás csicserileves
Hozzávalók: 2 közepes póréhagyma15 dkg csicseriborsó3-4 tk. kurkuma3 gerezd fokhagymahimalaya só – ízlés szerintlevespor és ételízesítő2 ek. kókuszzsír1 dl szójadresszing1 tk. paprikakrém1 csokor petrezselyem Elkészítés: A csicseriborsót előző este beáztatjuk és másnap sós vízben kifőzzük. A zöldségleves kockából alaplevet főzünk. A póréhagymákat felkarikázzuk és 2 ek. kókuszolaj + víz keverékén megpároljuk. Amikor roppanós, hozzáadjuk a […]
Hajdinás csicserigulyás
Ma egy egytálétel receptjét hoztam. Igazi téli csemege. 🙂 Hozzávalók: 10 dkg csicseriborsó 2-3 marék natúr hajdina 1 nagy fej hagyma 2-3 közepes burgonya 2 szál sárgarépa 1 szál petrezselyem gyökér kevés zeller és karalábé 2-3 gerezd fokhagyma 1 kisebb pritaminpaprika 2 ek. paradicsompüré himalaya só – ízlés szerint 1 […]
Növényi sajtos minestrone leves
Nagyon finom leves, érdemes kipróbálni, pláne ebben a hideg időben. Hozzávalók 1 nagy fej vöröshagyma 4 szál közepes sárgarépa 2 db karalábé 1 közepes zellergumó 1 szál közepes fehérrépa 1 cukkini 2 burgonya 1 konzerv hámozott paradicsom 1 liter víz 1-2 ek. bazsalikom 1-2 tk zsálya himalaya só ízlés szerint 2-3 tk. ételízesítő mix 1 […]
Kókuszolajos sütőtök krémleves
Sokféleképp készülhet ez a finom leves, nekünk ez a kedvenc ízkombinációnk. Hozzávalók: 80 dkg sütőtök2 közepes burgonya2 ek. kókuszolaj 1 fej vöröshagyma2 gerezd fokhagyma1,5 dl Sojade bio szójadresszing3-4 tk. borsikafű2 tk. ételízesítő mix1-1,5 víz—15 szezámmag Elkészítés: A sütőtököt,a vöröshagymát és a burgonyát meghámozzuk, felkockázzuk és egy edénybe tesszük, ételízesítővel, sóval megszórjuk, majd annyi vízzel meglocsoljuk, amennyi […]
Kapros palócleves tönkölytarhonyával
Itt van az ősz, a finom, meleg levesek szezonja. Ma is egy ilyen receptet hoztam: kapros palócleves a családunk egyik nagy-nagy kedvence. Legelőször a tőlünk nem messze levő, „palócföldi” Hollókőn ettünk ilyen levest, egy barátságos kis étteremben, utána némi ízes palacsintával kiegészítve. :-))Most tönkölytarhonyával egészítettük ki. Tartalmas ebéd volt, nem is bírtuk utána megenni a […]
Paradicsomleves gazdagon
Érdekes, és finom leves. Hozzávalók:1/2 kg vegyes mirelit zöldség (mélyhűtő ürítés céljából :-),lehet friss karfiol, cukkini, sárgarépa, zöldbab1 l paradicsomlé3-4 szem paradicsom1 fej vöröshagyma3 gerezd fokhagyma1 csokor petrezselyem2 ek. liszt2 ek. 100% extra szűz olívaolajsó – ízlés szerintnyírfacukor-ízlés szerint Elkészítés: A mirelit vagy friss zöldségeket vízzel teli edénybe tesszük, megsózzuk és megpároljuk (vagy párolóedényben pároljuk […]
Vöröslencse krémleves petrezselyem-koriander pestóval
Ez a leves kimaradt a gyerekszakácskönyvből, amikor rájöttünk, hogy túl sok a zöldséges leves-recept, így helyette egy mandarinos pisztáciás gyümölcsleves került be. Hmmmm, mindkettő nagyon finom. :.-) Hidegen is fogyasztható! Hozzávalók: 25 dkg vöröslencse 1 fej vöröshagyma 1 közepes sárgarépa 1 közepes burgonya 2 tk római kömény 3-4 tk. Reform Vito ételízesítő 2 dl növényi […]
Hidegen készíthető vegán málnakrémleves
Ismét egy rózsaszín étel, arra az esetre, ha visszatér a nagy meleg, nálunk ma eső helyett már süt a nap. 🙂 Hozzávalók: 50 dkg málna4 ek. nyírfacukor2 dl növényi tejszín1 csomag málnás pudingpor (hidegen készíthető), hanem kapunk, lehet vaníliás puding4+2 dl kukoricatej (vagy Alpro vaníliás tej) Elkészítés: A pudingot 4 dl növényi tejjel kikeverjük. Egy […]
Meleg újhagymás cukkinileves
Annyira kívántuk a cukkinit, hogy vettünk pár darabot. Tegnap este -bent a konyhában- grilleztünk (cukkini, krumpli, újhagyma, laskagomba), ma pedig meleg levest készítettem, mert nálunk elég hideg van, majdnem be is izzítottuk a kandallót. Hozzávalók: 2 közepes cukkini 2 szál újhagyma 4-5 gerezd fokhagyma 2-3 tk. Reform Vito fűszerkeverék 2 tk. tárkony-kihagyható, opcionális kevés só- […]
Citromfüves eperkrémleves
Ennek a levesnek a receptje felkérésre született, hamarosan kiderül, mi is ez a projekt 🙂 Hozzávalók: 1,5 kg eper3 dl Alpro édes szójatejszínkb. 1 l Alpro vaníliás szójatej2 ek. főzés nélkül készíthető vaníliás pudingpor5-10 dkg nyírfacukor (az eper édességétőlfüggően)4-5 levél citromfű Elkészítés: Az epret alaposan megmossuk, és egy szűrőbe téve lecsepegtetjük. Majd egy magas falú […]