Cukkinis, padlizsános „pizza-melegszendvics”
Ma délben cukkinis-padlizsános -fokhagymás paradicsomszósszal elkészített tésztát ettünk. Kevesebb tésztát főztem, így kimaradt egy adag szósz. Vacsorára nem sült ki...
magdireceptek
Céklakrémleves
Itt a tavasz! Bár a mai időjárás még nem ezt mutatja, így gyorsan készítettem is egy kis forró levest. Eddig mindig halogattam a cékla ilyen jellegű felhasználását. Kár volt. Ismétlés következik!
Hozzávalók:
3 közepes cékla
3 ek. 100% extra szűz olívaolaj
kb. 1,5 l víz
1 fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
2 dl rizstejszín
2-3 tk.köménymag
1tk.római kömény
1 kisebb csokor koriander
2-3 tk. Vito Reform ételízesítő
kis citromlé -ízlés szerint
só-ízlés szerint
Elkészítés:
A céklákat megmossuk, meghámozzuk és félbe vágjuk, majd kevés olajjal meglocsoljuk és alufóliába csomagolva, tepsibe téve 160 fokon 30 perc alatt megsütjük. Eközben felvágjuk a hagymát, és 2 ek.olívaolaj és ugyanannyi víz keverékén megpároljuk. Fűszerezzük köménnyel, római köménnyel, „vegetával”. Rákockázzuk a megsült és kihűlt céklát, hozzáadjuk a fokhagymákat, és vízzel felengedjük. Kb. 10 percet követően hozzáöntjük a rizstejszínt, összebotmixerezzük, és szükség szerint hígítjuk még vízzel. Citromlével, sóval ízesítjük, beleszórjuk a felaprított korianderleveleket és összeforraljuk. Mi magában ettük, de finom lehet pirított magokkal, vagy zsemlekockával, esetleg aszalt zöldség-chips-szel, vagy burgonya-tortillachips-szel is. 🙂
Ezeket olvastad már?
Zakuszka hasznosítása – arra az időre, ha kevés az időnk
Nem valami szép, de finom 🙂 Nálunk ez a horror napi menü 🙂 Mármint nem halloween-re vagy ilyesmire kell gondolni,...
Karfiolleves
Ismét hűvösebb van, jólesik a forró leves – ezúttal már itthon készítem, de békés megyei, házi, minőségi alapanyagból (minden a...