Csupagyümölcs rétegelt köles
Finom és mutatós reggeli. Hozzávalók: 1 csésze köleskb. 3-4 csésze zabtej 1 kk. vaníliaaroma10 dkg nyírfacukor1 citrom héja —1/2 kg cseresznye1 marék szilva1 marék áfonya1/2 citrom héja5 dkg nyírfacukor 10 dkg búzadara Elkészítés: A kölest a hagyományos módon, háromszoros folyadékban kifőzzük. A mirelit gyümölcsöket egy tálba téve felolvasztjuk, citromhéjjal, nyírfacukorral ízesítjük, majd beleszórjuk a búzadarát. Összekeverjük és […]
Vegán fehérbab-pogácsa
Nagyon finom, pl. sült paprikakrémmel, salátával finom vacsora lehet, de egyszerűbb krémlevesek mellé is finom…meg persze magában is. Hasonlít a krumplis pogácsához, csak most babot szerettünk volna enni 🙂 Hozzávalók: 40 dkg fehérbab konzerv1 fej vöröshagyma10-15 dkg liszt (fele finomliszt, fele teljes őrlésű liszt)só – ízlés szerint4 ek. 100% extra szűz olívaolaj 2 púpos ek. lenmagpehely2 […]
Medvehagymás-tofus vegán ravioli
Hozzávalók 20 dkg finomliszt 20 dkg teljes kiőrlésű durumliszt 1 ek. lenmagpehely 1 tk. só annyi víz apránként adagolva, hogy kemény, gyúrható tésztát kapjunk —30 dkg füstölt tofu 10 levél medvehagyma2 ek. rizstejszín 1 ek. 100% extra szűz olívaolajsó – olaj szerint —3 ek. liszt4 ek. kukoricatejpor2 el víz—1 kaliforniai paprika (több színben)2-3 levél medvehagyma2 szál újhagyma2 ek. […]
Mákos-eperszószos vegán nudli
Ez volt a mai reggelink. Hozzávalók: 1 kg krumpli30 dkg liszt3 ek.100% extra szűz olivaolaj 2 ek. lenmagpehely—kb. 0,5 kg mákkb. 15 dkg nyírfacukor— 0,5 kg eper Elkészítés: A krumplit előző este megfőzzük, megpucoljuk és áttörjük, majd hűtőbe tesszük. Reggel hozzáadjuk a lisztet, olajat, lenmagpelyhet. Alaposan összekeverjük. Majd kinyújtjuk, és kis csíkokat vágunk, melyeket tovább […]
Vegán „tejszínes” gombaragu medvehagymás, tojás nélküli házi durummetélttel
Hmmmmmmm:-) Hozzávalók: 1/2 kg gomba1 nagy fej vöröshagyma4 gerezd fokhagyma1 csokor friss petrezselyem1 szelet kaliforniai paprika 2 tk. só2 tk. Reform Vito ételízesítő4 ek. kukoricatejpor3 ek. lisztkb. 1 dl víz3 ek. 100% extra szűz olívaolaj —10 dkg durumliszt (v. fele-fele arányban finomliszt és zapehelyliszt keveréke)10 dkg teljes őrlésű liszt1 ek. lenmagpehely kb. 1 dl vízsó3 […]
Saláta medvehagyma fanatikusoknak
Gyors saláta, maradékokból. Ma rakott karfiol mellé babos-medvehagymás rizst főztem. És ebből maradt ki bab és medvehagyma is. Így gyors saláta is készült. A rizs hagyományosan készült egyébként: először kifőztem, és ekkor kevertem hozzá az apróra vágott medvehagymát és a megmosott, leszűrt babot. Hozzávalók: 15-20 levél medvehagyma10 dkg Kidney bab2-3 tk. szezámmag— 3-4 ek. 100% […]
Vegán pásztorpite
Nagyon finom egytálétel, ajánlom mindenkinek. És jó hír: lehetetlen elrontani 🙂 Hozzávalók: 50 dkg burgonya1 ek. kókuszolaj 1 dl szójatejszín1 csokor petrezselyem2 ek. sörélesztőpehely1 póréhagyma só-ízlés szerint—1 fej vöröshagyma4 gerezd fokhagyma25 dkg mirelit zöldség (karfiol, brokkoli, répa, borsó)2 ek. olívaolaj3 ek. víz 2-3 tk.majoranna1tk.köménymagkb.1,5 ek.pirospaprika kb. 5 dkg gabonakolbászhimalaya só-ízlés szerint2 ek. kukoricakeményítő —szezámmagElkészítés: A krumplit […]
Vegán császármorzsa 2.
Ismét császármorzsára vagy más néven smarnira vágytunk, így kikísérleteztem egy új receptet. Hozzávalók: 10 dkg búzadara1dkg liszt1dkg kukoricaliszt 1 citrom héjavaníliapor10 dkg nyírfacukor3dl vaníliás szójatej1 ek. sárga lenmagpehely mazsola-ízlés szerint—2 ek. kókuszolaj—Alpro gyümölcsös szójajoghurtok Elkészítés: A búzadarát, liszteket (a kukoricaliszt ad szép színt neki) ,nyírfacukrot kimérjük, és összekeverjük a vaníliás tejjel. (Lehet más növényi tejet […]
Póréhagymás diófasírt
Ezt a receptet itt olvastam, és némi átalakítás után készítettem el a mai borsófőzelék mellé. Hozzávalók:20 dkg darált dió 4 tk. pirospaprika2 tk. kömény 4tk. Reform Vito ételízesítő1 tk. só5 gerezd fokhagyma3 dl zsemlemorzsa2ek. lenmagpehely3 közepes szem nyersen lereszelt burgonyavíz szükség szerint, apránként adagolva1 csokor petrezselyem –2 tk. 100% extra szűz olívaolaj 2 tk.víz1 póréhagyma—olaj a […]
Citromfüves eperkrémleves
Ennek a levesnek a receptje felkérésre született, hamarosan kiderül, mi is ez a projekt 🙂 Hozzávalók: 1,5 kg eper3 dl Alpro édes szójatejszínkb. 1 l Alpro vaníliás szójatej2 ek. főzés nélkül készíthető vaníliás pudingpor5-10 dkg nyírfacukor (az eper édességétőlfüggően)4-5 levél citromfű Elkészítés: Az epret alaposan megmossuk, és egy szűrőbe téve lecsepegtetjük. Majd egy magas falú […]