magdireceptek

Medvehagymás-tofus vegán ravioli

Hozzávalók

20 dkg finomliszt
20 dkg  teljes kiőrlésű durumliszt
1 ek. lenmagpehely
1 tk. só
annyi víz apránként adagolva, hogy kemény, gyúrható tésztát kapjunk
 —
30 dkg füstölt tofu 
10 levél medvehagyma
2 ek. rizstejszín 
1 ek. 100% extra szűz olívaolaj
só – olaj szerint 

3 ek. liszt
4 ek. kukoricatejpor
2 el víz

1 kaliforniai paprika (több színben)
2-3 levél medvehagyma
2 szál újhagyma
2 ek. 100% extra szűz olívaolaj
2 ek. víz

Elkészítés:

A tésztához a liszteket, sót, és a lenmagpelyhet összekeverjük, és annyi vízzel felengedjük, hogy kemény tésztát kapjunk. Egy lisztezett deszkán vékonyra nyújtjuk a tésztát, majd kocka vagy kör alakú ravioli szaggatóval kiszaggatunk kockákat vagy köröket.
A tofut egy tálba téve hozzáadjuk az olajat, a felvágott medvehagymát, a sót, és a rizstejszínt. Mindezt alaposan összebotmixerezzük és ezzel töltjük meg a raviolikat. Az így elkészült raviolikat forrásba lévő vízbe tesszük és miután feljöttek a víz tetejére, még 5 percig főzzük, majd szűrő segítségével kiszedjük őket, és olajjal meglocsolt edénybe tesszük. 
Az öntethez az apróra vágott újhagymát víz + olaj keverékén megpároljuk. Ehhez hozzáadjuk az apróra vágott kaliforniai paprikát, a medvehagymát és hozzáöntjük az előre összekevert kukoricatejport + vizet + lisztet, 5 perc alatt összefőzzük. A kifőtt raviolikat ezzel az öntettel tálaljuk.Ne felejtsünk el hozzá salátát enni. 🙂

Ezeket olvastad már?

Rizsmajonézes saláta

vega_pokemontrainer4000

Kittinél olvastam a rizsmajonézről, tudtam, hogy ki kell próbálnom. 🙂  Hozzávalók: A rizsmajonézhez: 2 dl főtt barnarizs2 dl növényi tej...

Zöldségpástétom

vega_pokemontrainer4000

Nagyon régen töltöttem fel pástétom receptet. Pedig minden nap kenünk valamit a kenyérre:-). Ez a gyermekek nagy kedvence lesz, hiszen...

Rozmaringos-fokhagymás háromszög

vega_pokemontrainer4000

Nagyon finom „péksütemény”. 🙂 Hozzávalók: 10 dkg durumliszt25 dkg graham liszt25dkg finomliszt5 dkg búzakorpa10 dkg búzacsíra2 ek. búzasikér3 ek. himalaya...