Kapros-tofus cukkini batyu és egy hét tábor
Még mindig volt egy leveles tésztánk a hűtőben (Zsuzsa hozott nekünk Ausztriából 4 csomaggal) és sárga cukkinink :-). Így cukkinis batyut készítettem.+ egy hír: egy hetet nem leszünk: a Balaton mellett táboroztatunk fiatalokat. Nagyon jó lesz reményeink szerint, sok-sok beszélgetéssel, játékkal, feladattal, extrém dolgokkal, kihívásokkal:-) Utána egy napra hazajövünk, majd irány Békés megye, dinnyézésben, paprikában […]
Tönkölykocka
Nagyon eteti magát sajnos. Ezért ritkábban készítem majd. Hozzávalók: 1-1 bögre finomliszt és tönkölyliszt 3/4 bögre víz3 ek. kukoricadara3 ek. kókuszolajsómák, szezámmag, lenmag, napraforgómag—snidling Elkészítés: A liszteket, kukoricadarát összekeverjük, hozzáadjuk a sót, kókuszolajat, vizet. Összekeverjük. 30 percig állni hagyjuk, majd lisztezett deszkán kinyújtjuk és megkenjük sós kókuszolajjal, ill. megszórjuk magokkal. Előmelegített sütőben kb. 30 perc […]
Medvehagymás-lenmagos pogácsa
Eddig bírtuk medvehagyma nélkül. Még nem a fagyasztóból szedtem elő egy adagot, hanem frissen kaptuk ajándékba! Nem volt mit tenni, pogácsát és pestót kellett készíteni. Ez utóbbiról később írok. Hozzávalók: 25 dkg liszt (fele teljes kiőrlésű, fele finomliszt)12 dkg kókuszolaj1 dl víz1 tk. méz1 nagy csokor medvehagyma2,5 dkg élesztősólenmagpehely Elkészítés: Az élesztőt kevés mézes vízben […]
Spenótos-tpfus „batyu” koktélparadicsommal
Sós csemege, amely pillanatok alatt elkészül, és ugyanilyen gyorsan el is fogy. 🙂 Hozzávalók: 1 csomag teljes kiőrlésű leveles tészta25 dkg mirelit spenót3 ek. liszt1 ek. olaj4-5 gerezd fokhagyma2-3 dl víz 1 krumpli1/2 füstölt tofu — 1/2 ek. pritaminpaprika lekvár 1/2 ek. olaj 1 ek. darált lenmag Elkészítés: A leveles tésztát kinyújtjuk és kockákat vágunk belőle. […]
Paprikás-fokhagymás miniperec
Nagyon finom, magában, de 1-1 leves vagy saláta mellé is. Hozzávalók: 1 kg liszt (fele teljes kiőrlésű, fele finomliszt)5 dl víz1,5 dl olívaolaj5 dkg élesztő2 ek. só1 ek. cukor — 10 gerezd fokhagyma1 dl olívaolaj2-3 ek. pritaminpaprika lekvár Elkészítés: Az élesztőt kevés cukros vízben felfuttatjuk, ill. a tészta többi összetevőjéből tésztát dagasztunk. 30 perc kelesztés […]
Sós rúd – egészségesen és gyorsan
Nagyon szeretjük a sós ropogtatni valót. Így öröm volt, hogy egy újabb sós rúd variációt sikerült kifejlesztenem, ráadásul finom, egészséges és max. 5 perc munkával elkészül. Sütéssel együtt 20 perc után fogyasztható. Szerintem kétnaponta fogom sütni. Hozzávalók: 25 dkg liszt – fele kölesliszt, fele teljes kiőrlésű liszt,2 dl szójajoghurt,1 ek. olívaolaj,1,5 tk. foszfátmentes sütőpor,só, kevés […]
Tipp vacsorára: leveles tésztába bújtatott szójavirsli, tavaszi salátával
A szójavirslis finomság elkészítése nagyon egyszerű. Mivel közel vagyunk a román határhoz, ilyenkor Aradra (helyi Metro-ba) szoktunk kimenni vega finomságokért. A magyar árakhoz képest harmad-, negyedáron lehet kapni vega virslit, szalámit, párizsit, kenőmájast. Akinek van magyar Metro kártyája, annak kiállítanak az aradi Metro-ban napijegyet. És mivel ebben az országban nagyon komolyan veszik a húsmentes böjtöt, […]
Vegán rusztikus burgonyás-gabonakolbászos pogácsa
A mai zöldbabfőzelék mellé készítettem pogácsát. Hozzávalók: 25 dkg rétesliszt, 15 dkg durumliszt, 30 dkg teljes kiőrlésű liszt, 40 dkg főtt burgonya, búzasikér, 1 tk méz, 2 dl víz, 2 dl szójajoghurt, 5 ek. ola, 4 dkg élesztő, só, őrölt lenmag + fél dl víz. Megfőztem a krumplit, majd összetörtem. Az őrölt lenmagot langyos vízzel […]
Sós rúd – gyorsan és egészségesen :)
Mára maradt ebédünk, így kora reggel csak vacsorára készítettem – a tegnapi maradék tölteléket is felhasználva – egy kis tepsis-töltött burgonyát, ill. tea mellé egy kis ropogtatni való sós rudat. 🙂 Azzal indultam, hogy nem szeretnék beletenni sem tojást, sem margarint, sem tejfölt, sem sajtot, és még sütőport sem. Márpedig ezek a sós rudak közkedvelt […]
Vendégváró kifli gabonakolbászos töltelékkel
Ma hajnalban készítettem vendégváró kiflit, de most nem kaporral, hanem gabonakolbásszal. A recept korábban elolvasható, most csak képet töltök fel.Szép napot mindenkinek! 🙂