Diós tészta újragondolva, reggelire
Ezen a héten valahogy a tésztát kívánjuk, többször is. Nemrég kaptunk finom házi, tojás nélküli, teljes kiőrlésű metéltet. Mivel mákunk elfogyott, és még nem sikerült biztos helyről, finomat és olcsót szerezni, ezért tegnap este diós tészta készült, de egy kicsit „átgondolva”. Kifőztem a tésztát, megdaráltam a diót. Majd kibontottam egy almalekvárt. Elővettem egy jénait, beletettem […]
Karobos, aszalt szilvás, mandulás márvány kuglóf
Ma reggelire kedves vendégünk volt (tegnap itt aludt), így tegnap gyorsan sütöttem egy kuglófot. De aztán a nap során elég sokan ettek belőle. 🙂 Hozzávalók: 60 g-nyi olaj, kimérve,egy marék lenmagpehely, vízzel összekeverve,kis cukor,20 dkg élesztő280 ml meleg víz—100 dkg rétesliszt,200 dkg finomliszt,200 dkg durumliszt,kis búzakorpa. és végül: darabolt mandula,darabolt aszalt szilva,karob, kis fahéj,reszelt citrom. […]
Gesztenyés-meggyes vegán palacsinta
Ma ez volt a reggelink (tegnap este sült ki a palacsinta), a palacsintatészta itt olvasható. Gesztenyével és kimagozott meggyel töltöttük meg, nagyon finom volt 🙂
Körtés, kókuszos, karobos köleskása
Kb. dupla adag kukoricatejben megfőztem a kölest. A kókuszt, karobport és a mézet, ill. szeletelt körtét a végén adtam hozzá. Dióval, körtelekvárral fogyasztottuk. A köles élettani hatásairól: A köles nagyon egészséges gabona, rendszeres fogyasztása rákmegelőző hatású, késlelteti az öregedési folyamatokat, erősíti a látást, kiváló vashiányos állapotoknál, savtúltengésnél. Gyulladáscsökkentő, szabályozza a vércukorszintet és a zsíranyagcserét. Karbantartja az […]
Zabpehely láz ellen
Utánaolvastunk, hogy a zabpehely is remek lázcsillapító, így ma reggel zabpehelykását főztem. És finom eper került bele, mivel férjem minden erejét összeszedve elment zöldséget-gyümölcsöt venni és meglepett az egyik kedvenc gyümölcsömmel. Nagyon gyengék vagyunk. Én is mire elkészült a kása, ill. a két napra főzött szerény ebédünk, és egy kenyerünk kisült, úgy elfáradtam, és szédelegtem. […]
A „4 K”: Kovásszal készített korpás kalács
Ma este többen nálunk alszanak, és ezért (is) holnapra ünnepi reggeli készült 🙂 A kalács hozzávalói: 1 kg rétesliszt,búzakorpa,10 dkg-nyi olaj (igen, mérlegen kimérve),8 dl víz,3 dkg élesztő,méz,kis cukor,mazsola, meggy, dió. Elkészítése: Kovászt készítettem 1 dl langyos tejbe 3 ek. réteslisztet, ill. kis mézet téve, és ebben futtattam fel az élesztőt. A búzakorpás lisztbe beleöntöttem […]
Körtés-diós-karobos granola
Mára maradt ebédünk, így tegnap este csak granolát készítettem. Évek óta nem veszünk müzlit a boltban, drága, cukros, ki tudja, mi van benne. Helyette kásákat eszünk, vagy házi müzlit készítek. A granola is ilyen házi müzli. Hozzávalók és elkészítés: 5 csésze gabonapelyhet (2 csésze zabpehely, 1 csésze puffasztott barnarizs, 1 csésze rozspehely, 1 csésze árpapehely) […]
Növényi tejszínes vegán tejberizs
A szombat reggelink volt ez (pénteken este nálunk aludt több kedves barátunk, nekik készült ez az étel). Pénteken megfőztem 2 bögre barnarizst, annyi vízben, amennyi ellepte. Majd leszűrtem. Felkockáztam körtebefőttet, ill. kibontottam egy meggybefőttet (házit:), kiolvasztottam egy kis szilvát. Összekevertem a rizst a gyümölcsökkel, majd másnap reggel frissen felvertem a növényi tejszínt, és belekevertem a […]
Vegán „tejbedara” gyümölcsökkel és karobbal
Ma reggel tejbedarát készítettem – tej nélkül 🙂 A kukoricatejport egyébként nagy kiszerelésben, barátokkal összefogva szoktuk venni a Vegetár Kft-től, sokkal krémesebb, semlegesebb ízű, mint a kókusztej vagy hajdinatej, és meglepően olcsó is. :). Szóval kis vízbe kukoricatejport tettem és búzadarát, egy kis kukoricadarával keverve, és addig főztem, amíg a darák meg nem főttek (adagokat […]
Mogyoróvajjal és fügelekvárral megkent kalács
Ma vendégeinkkel az angol nyelvterületeken igen közkedvelt mogyoróvajjal – és családunkban népszerű – fügelekvárral megkent kalácsot reggeliztünk, gyümölcsökkel (bár valaki sósat evett:)). Sajnos, mivel utána rohantunk, fotó nem készült, de azért leírom, hogyan készíthetünk mogyoróvajat, ha nem éppen a Lidl-ből vagy Tesco-ból szerezzük be. 🙂 Nagyon egészséges étel, vaj vagy margarin helyett használhatjuk, mi lekvárt […]