Paradicsomos cukkinileves
Magamhoz képest régen jelentkeztem. Ennek az az oka, hogy férjem – munka mellett- másoddiplomázik a Semmelweis Egyetemen, így nem sok...
magdireceptek
Hajdinás csicserigulyás
Ma egy egytálétel receptjét hoztam. Igazi téli csemege. 🙂
Hozzávalók:
10 dkg csicseriborsó
2-3 marék natúr hajdina
1 nagy fej hagyma
2-3 közepes burgonya
2 szál sárgarépa
1 szál petrezselyem gyökér
kevés zeller és karalábé
2-3 gerezd fokhagyma
1 kisebb pritaminpaprika
2 ek. paradicsompüré
himalaya só – ízlés szerint
1 tk. őrölt kömény
1 ek. ételízesítő mix
1 ek. pirospaprika
2 ek. olaj
1 csokor petrezselyem zöldje
Elkészítés:
A csicseriborsót egy éjszakára vízbe áztatjuk. Másnap felfőzzük / 4-5 percig főzzük /, majd leöntjük a vizet. A hagymát apró kockára vágjuk és az. olajjal, 1 dl vízzel és sóval kb. 10 perc alatt megpároljuk. Hozzáadjuk az őrölt köményt, pirospaprikát,megtört fokhagymát, a felkockázott pritamin paprikát és a paradicsompürét / jó kis pörkölt alapot kaptunk /, 1 dl vizet és kb 10-15 percig kis lángon főzzük. / összeérleljük az ízeket/. Ezután hozzákeverjük a csicseriborsót és + még vizet, hogy le ne égjen és főzzük a pörköltet kb. 1 óra hosszát. Ha már csak gyengén roppanós a borsó, hozzákeverjük a megtisztított és apró kockákra vágott zöldségeket, burgonyát, valamint a megmosott hajdinát, az ételízesítőt, annyi vizet, ami bőven ellepi és annyi sót ( főzés közben ) amennyit az ízlésük diktál. Kb 1/2 óra alatt készre fő. A főzés befejeztével hozzászórjuk az apróra vágott petrezselymet.
( A főzés végig fedő alatt történik )
Ezeket olvastad már?
Vegán fánk epres „mascarpone” krémmel
Fannusunk iskolájában múlt héten volt farsang és a kérésére fánkot sütöttünk – ő futtatta fel az élesztőt, dagasztotta, kelesztette, formázta...
Csupaszilvás vegán linzer-tallér
Ismét lila, maradékokat felhasználó, könnyű nyári sütemény, kb. 15 perc az előkészítés, 15 perc a sütés. Hozzávalók:50 dkg liszt (fele...