Vegán töltelék
Gyermekkorom nagy kedvence volt a töltelék is. Érdekes, hogy akkor sem a húsba töltött részét szerettem, hanem azt, ami kimaradt, és csak úgy be volt rakva a hús mellé, és a tepsiben szépen megsült. Nos, tegnap gondoltam, ünnepi ételt készítek, mert férjem utolsó szigorlata is ötös lett (így ebben a félévben is csak ötöse van:-), […]
Zöldborsós-sütőtökös vegán tócsni
Nagyon finom, próbáljátok ki! Egy főzelék mellé tökéletes feltét a mindennapokban. Hozzávalók: 20 dkg zöldborsó10 dkg sütőtök10 dkg burgonya20 dkg fehér tönkölyliszt5 dkg teljes kiőrlésű tönkölyliszt 2 dl víz1 csokor petrezselyemsó -ízlés szerint3 ek. 100% extra szűz olívaolaj Elkészítés: A borsót kevés vízen megpároljuk. A sütőtököt és a krumplit lereszeljük. Amikor kifőtt a borsó, hozzákeverjük […]
Lencsés-sütőtökös zabburger
Ez a feltét a tegnapi spenót és krumpli mellé készült. A maradékot ma ettük meg, hamburgerként. Nagyon finom! Hozzávalók: 20 dkg főtt zabpehely10 dkg sült sütőtök10 dkg főtt lencse 1 csokor petrezselyem1 szelet teljes kiőrlésű kenyér5-6 gerezd fokhagymasó – ízlés szerint3 tk. borsikafű3 tk. majoranna2 tk. rozmaring 1 tk. köménymag 3 ek. lenmagpehely Elkészítés: A […]
Tej-tojásmentes, földimogyorós bundáskenyér
A tegnapi főzelék mellé fogyasztottuk, kellemes feltét lett. Hozzávalók: 6 szelet kenyér 1 dl kék Hulala növényi tejszín 6 ek. liszt 5 gerezd fokhagyma 2 tk. Vito ételízesítő 1 marék mogyoró 3 ek. 100% extra szűz olívaolaj Elkészítés: A kenyereket felszeleteljük. A tejszínt összekeverjük a liszttel, és amennyiben szükséges, vízzel hígítjuk; jó sűrű palacsintatésztát kell […]
Rukkolás zöldségfasírt
Nagyon finom fasírt, a mai spenót és hagymás krumpli kiegészítője volt. Hozzávalók: 35 dkg mexikói zöldségkeverék (borsó, répa, kukorica, azonos arányban)2 ek. kukoricaliszt1 ek. finomliszt1 fej vöröshagyma3 tk. só3 levél rukkola2 ek. lenmagpehely 4 ek. 100 % extra szűz olívaolaj Elkészítés: A mexikói zöldségeket sós vízben megfőzzük, majd egy tálba téve krumplinyomóval kissé összetörjük. Hozzáadjuk […]
Zablángos növényi tejföllel
Vasárnap reggel rámtört a lángos-ehetnék. 🙂 Viszont nem volt kedvem és időm sem kelt tésztával bajlódni. Ezért örültem, hogy találtam a receptet (sajnos nem emlékszem, hol, de ha megtalálom, belinkelem), amelyet kicsit módosítva gyorsan el is készítettem. Hozzávalók – 2 személy részére: 1 csésze zabpehely3 dl forró víz1 csipet só2 ek. 100% extra szűz olívaolaj 2 […]
Pritaminlekváros-petrezselymes rántott karalábé
Nagyon finom, mi most hagymás krumplipüré és nyers céklasaláta mellé ettük. Aki vega, valószínűleg, már evett rántott karalábét, most a módosult panír miatt írom le a receptet. Hozzávalók -4 személynek: 4 közepes karalábé 30 dkg finomliszt30 dkg zsemlemorzsa10 dkg szezámmag5-6 ek. 100% extra szűz olívaolaj 3 ek. pritaminpaprika lekvár1 csokor petrezselyem Elkészítés: A karalábét megmossuk, vékony […]
Kapros-vöröslencsés bulgurfasírt
Hozzávalók: 20 dkg bulgurkb. 1/2 l víz15 dkg vöröslencse1 kápia paprika 2 nagy fej vöröshagyma2 ek. lenmagpehely2 ek. víz 10 dkg tökmag 2 ek. sörélesztőpehely 6 gerezd fokhagyma1 csokor kapor3 tk. só1 szelet rozskenyér Elkészítés: A kenyeret beáztatjuk. A lenmagpelyhet szintén beáztatjuk. A bulgurt és a vöröslencsét (külön-külön) megfőzzük. A hagymát felaprítjuk és kevés vízen megpároljuk. […]
Zöldséges rizsfasírt
Tegnapról maradt főtt rizsünk, így a mai tökfőzelék mellé elkészítettem fasírtnak 🙂 Finom, érdemes kipróbálni. Hozzávalók: 1 bögre főtt barna rizs1 nagyobb sárgarépa1 kápia paprika 1 marék kukorica1 marék zöldborsó 1 fej vöröshagyma1/6 füstölt tofu 3 gerezd fokhagyma 1 csokor petrezselyem1 szelet rozskenyérsó- igény szerintszezámmag, morzsa3 ek. lenmagpehely3 ek. víz 5-6 e. 100% extra szűzolívaolaj […]
Kesudiós-zabpelyhes-tofus fasírozott
Ma zöldbabfőzelék mellé ezt a fasírtot ettük. Hozzávalók: 20 dkg zabpehelyvíz 1 marék kesudió5 dkg metélőhagymás tofu 1 csokor petrezselyem1 tk. zsemle1 vöröshagyma5 gerezd fokhagymasó, majoranna, kömény -ízlés szerintkb. 1 ek. pirospaprika6-8 ek. 100% extra szűz olívaolaj Elkészítés: A zabpelyhet sós, köménymagos, fokhagymás vízben megfőzzük. A vöröshagymát felvágjuk és kevés vízen megpároljuk. A végén 2 ek. […]