Kukoricás-újhagymás rizsfasírt

Maradt egy tál kukoricás-petrezselymes jázminrizs, amit a második nap már nem volt kedvünk megenni, így egy főzelék mellé fasírtot készítettem belőle. 

2 bögre főtt rizs (barna, vagy jázmin-, esetleg sima, fehér rizs)

1 kukoricakonzerv 

1 csokor petrezselyem

2 tk.só

2 tk. vegamix

kb. 1 ek. pirospaprika

1 póréhagyma

1 fej vöröshagyma

5-6 gerezd fokhagyma
1 szál újhagyma

1 szelet tk. kenyér

kb. 5 dkg gabonakolbász

3 ek. lenmagpehely
2 tk. sörélesztőpehely

—

 4-5 ek. 100% extra szűz olívaolaj 

Az alapanyagokat egy nagy tálban összekeverjük: a rizst, a kukoricát, a felaprított petrezselyemzöldet, a szintén apróra vágott póréhagymát, sörélesztőpelyhet, a szétnyomott fokhagymát és a fűszereket. A kenyeret beáztatjuk majd kinyomkodva a masszához keverjük. A lenmagpelyhet is hozzáadjuk. A hagymát apróra vágjuk és 1 ek. olaj és ugyanannyi víz keverékén megpároljuk, a végén adjuk hozzá a szétmorzsolt gabonakolbászt és a pirospaprikát. Legvégül ezt keverjük alaposan a masszához. Gombócokat formálunk és 2 ek. olajjal kikent tepsibe tesszük, majd meglocsoljuk 1-2 ek. olajjal. 160-170 fokon kisütjük. Közben egyszer forgatjuk.