A 10 éve írt blogomban vegán ételek receptjeit találod, és mivel férjem és engem is nagyon érdekel a fotózás, szép képekkel egészítjük ki azokat. A receptek között keresés alapján találhatsz reggeli ételeket, pástétomokat, fasírtokat, salátákat, leveseket, főételeket, pékárukat és süteményeket is. De összeállíthatod a napi menüdet alapanyag kereső segítségével is.
Ez volt a mai ebédünk. Nagyon-nagyon finom, a paradicsomsaláta már nem fért fel a képre, azzal teljes 🙂 Hozzávalók: 8 db szójaszeletvegamixsó, fokhagymagranulátum1 bögre liszt (fele teljes kiőrlésű, fele finomliszt)2ek. lenmagpehely —10 dkg borsó10 dkg kölessó,1 csokor friss petrezselyemzöldvíz5-6 ek. extra szűz olívaolaj Elkészítés: A szójaszeletet vegamixes vízbe 2 órára
Nagyon szeretjük a kukoricadarát, főképp édesen. Valamelyik nap arra gondoltam, sósan készítem el. Hozzávalók: 15 dkg kukoricadaratérfogatra dupla vízsó— 3-4 ek. extra szűz olívaolaj 1 fej vöröshagyma2 fej gomba1 üveg paradicsombazsalikom – ízlés szerintsó, citromlé, nyírfacukor – ízlés szerint —1/4 pritaminpaprikás tofuszezámmag Elkészítés: A kukoricadarát a forrásban lévő sós vízbe belekeverjük és
Múlt héten férjem egyik munkatársánál, barátjánál járt megbeszélésen, és hozott egy kis kóstolót egy ehhez hasonló pástétomból, ami eszembe juttatta, milyen régen készítettem ilyet, vagy ahhoz hasonlót. Így tegnap elkészítettem. Hozzávalók: 2 marék földimogyoró2 közepes főtt répasó, borsikafű, szurokfű. Elkészítés: A mogyorót alaposan összeturmixoljuk, annyi vízzel, hogy lágy, kenhető legyen.
Irtó finom, nem szabad kihagyni 🙂Ill. újabb növényi majonéz recept. Hozzávalók: 3 céklaköménymag, só,reszelt torma – ízlés szerint4-5 levél medvehagyma– 1/2 csésze extra szűz olívaolaj kb. 2-3 ek. citromlé 1/2 ek. nyírfacukor ½ ek.tengeri só 1gerezd fokhagyma 3/4 csésze forró víz 1,5 csésze főtt köles Elkészítés: A céklát megmossuk, meghámozzuk
Az egyik legfinomabb pesto. Persze, finom olívaolaj is kell hozzá.:-) Hozzávalók: 1 csokor medvehagyma1 marék napraforgómag3 ek. extra szűz olívaolaj só- ízlés szerint—Pritaminpaprikás tofu Elkészítés: A napraforgómagot olaj nélküli serpenyőben megpirítjuk. A medvehagymát felaprítjuk. Majd mindezt + olívaolajat egy mixerbe tesszük és alaposan összeturmixoljuk. Utólag sózzuk. Ma tésztára tettük, és
Első hallásra bizarr, pedig nagyon-nagyon finom és tele van vitaminnal! 🙂 Bár az igaz, hogy csak sóskafanatikusak próbálkozzanak vele:-) Hozzávalók: 25 dkg friss sóskalevél1 marék darabolt és pirított mandula1szál újhagymasó—1/4 natúr, pácolt tofu0,5 dl extra szűz olívaolaj Elkészítés: A tofut előző nap bepácoljuk: extra szűz olívaolajba teszünk egy kis bazsalikomot,
Eddig bírtuk medvehagyma nélkül. Még nem a fagyasztóból szedtem elő egy adagot, hanem frissen kaptuk ajándékba! Nem volt mit tenni, pogácsát és pestót kellett készíteni. Ez utóbbiról később írok. Hozzávalók: 25 dkg liszt (fele teljes kiőrlésű, fele finomliszt)12 dkg kókuszolaj1 dl víz1 tk. méz1 nagy csokor medvehagyma2,5 dkg élesztősólenmagpehely Elkészítés:
Valamelyik nap töltött paprikát készítettem, azonban sajnos nem volt idő lefotózni. De maradt ki töltelék, amelyet ma reggel gyorsan fasírtnak sütöttem ki, és erről készült is fotó. 🙂 Hozzávalók: 25 dkg laska- (vagy csiperke) gomba15 dkg barna rizs1/4 bögre napraforgó 1 fej vöröshagyma2-3 gerezd fokhagymasó, majoranna, köménymag- ízlés szerint1 csokor
Nagyon finom, tartalmas kenyeret sütöttem tegnap este. Hozzávalók: 2 bögre barna tönkölyliszt2 bögre finomliszt2 ek. extra szűz olívaolaj 2,5 dk élesztő1 tk. nyírfacukor Kb.1 bögre vízsó-ízlés szerint1/2 tk. aszkorbinsav1 marék tökmag — 1 marék napraforgómag1marék lenmag1 marék szezámmag1 marék apró szemű zabpehely Elkészítés: A liszteket összekeverjük, beleszórjuk a sót, aszkorbinsavat
