Vegán eperjégkrém

Hiába a sok zápor, azért csak itt a nyár, és a meleg. Jólesik ilyenkor egy kis házi fagylalt, vagy inkább parfé, jégkrém? 🙂 A recept Nagy Zsuzsától származik, és A nyár ízei szakácskönyvben is megjelent. A szakácskönyv hamarosan a nyárra való tekintettel akciósan lesz kapható! 🙂 Hozzávalók: 50-70 dkg friss eper 4 dl Alpro szójajoghurt […]

Zöldséges „csicseripaprikás”

Nagyon finom ebéd volt, mindenkinek ajánlani tudjuk 🙂 Hozzávalók: 25 dkg csicseriborsó2 szál sárgarépa1 szál fehérrépa 1 nagy fej vöröshagyma1 paprika 4-5 gerezd fokhagyma1 tk. római kömény1tk. őrölt kömény2 tk.majoranna kb. 1,5 ek.pirospaprika 1 kis csokor petrezselyemkevés metélőhagyma só – ízlés szerint2 ek. liszt2 ek. növényi tejszín3 ek. 100% extra szűz olívaolaj  víz Elkészítés: Nagyon […]

Vegán rácsos

Olyan egyszerű, hogy tegnap kb. 10 perc alatt összekészítettem és 20 perc alatt kisült. És nagyon-nagyon finom is. Hozzávalók: 25 dkg durumliszt (lehet finomliszt is, vagy fele-fele arányban finom-és teljes őrlésű liszt)8 dkg nyírfacukor3 csapott ek. kókuszolaj (vagy 0,5 dkg olaj) 2 ek. foszfátmentes sütőporkb.0,5 dl víz vagy Alpro vaníliás szójatej1 citrom héja— 1 közepes […]

Csupagyümölcs rétegelt köles

 Finom és mutatós reggeli. Hozzávalók: 1 csésze köleskb. 3-4 csésze zabtej 1 kk. vaníliaaroma10 dkg nyírfacukor1 citrom héja —1/2 kg cseresznye1 marék szilva1 marék áfonya1/2 citrom héja5 dkg nyírfacukor 10 dkg búzadara Elkészítés: A kölest a hagyományos módon, háromszoros folyadékban kifőzzük.  A mirelit gyümölcsöket egy tálba téve felolvasztjuk, citromhéjjal, nyírfacukorral ízesítjük, majd beleszórjuk a búzadarát. Összekeverjük és […]

Vegán fehérbab-pogácsa

Nagyon finom, pl. sült paprikakrémmel, salátával finom vacsora lehet, de egyszerűbb krémlevesek mellé is finom…meg persze magában is. Hasonlít a krumplis pogácsához, csak most babot szerettünk volna enni 🙂 Hozzávalók: 40 dkg fehérbab konzerv1 fej vöröshagyma10-15 dkg liszt (fele finomliszt, fele teljes őrlésű liszt)só – ízlés szerint4 ek. 100% extra szűz olívaolaj 2 púpos ek. lenmagpehely2 […]

Medvehagymás-tofus vegán ravioli

Hozzávalók 20 dkg finomliszt 20 dkg  teljes kiőrlésű durumliszt 1 ek. lenmagpehely 1 tk. só annyi víz apránként adagolva, hogy kemény, gyúrható tésztát kapjunk —30 dkg füstölt tofu 10 levél medvehagyma2 ek. rizstejszín  1 ek. 100% extra szűz olívaolajsó – olaj szerint —3 ek. liszt4 ek. kukoricatejpor2 el víz—1 kaliforniai paprika (több színben)2-3 levél medvehagyma2 szál újhagyma2 ek. […]

Mákos-eperszószos vegán nudli

Ez volt a mai reggelink. Hozzávalók: 1 kg krumpli30 dkg liszt3 ek.100% extra szűz olivaolaj 2 ek. lenmagpehely—kb. 0,5 kg mákkb. 15 dkg nyírfacukor— 0,5 kg eper Elkészítés:    A krumplit előző este megfőzzük, megpucoljuk és áttörjük, majd hűtőbe tesszük. Reggel hozzáadjuk a lisztet, olajat, lenmagpelyhet. Alaposan összekeverjük. Majd kinyújtjuk, és kis csíkokat vágunk, melyeket tovább […]

Vegán „tejszínes” gombaragu medvehagymás, tojás nélküli házi durummetélttel

Hmmmmmmm:-) Hozzávalók: 1/2 kg gomba1 nagy fej vöröshagyma4 gerezd fokhagyma1 csokor friss petrezselyem1 szelet kaliforniai paprika  2 tk. só2 tk. Reform Vito ételízesítő4 ek. kukoricatejpor3 ek. lisztkb. 1 dl víz3 ek. 100% extra szűz olívaolaj  —10 dkg durumliszt (v. fele-fele arányban finomliszt és zapehelyliszt keveréke)10 dkg teljes őrlésű liszt1 ek. lenmagpehely kb. 1 dl vízsó3 […]

Saláta medvehagyma fanatikusoknak

Gyors saláta, maradékokból. Ma rakott karfiol mellé babos-medvehagymás rizst főztem. És ebből maradt ki bab és medvehagyma is. Így gyors saláta is készült.  A rizs hagyományosan készült egyébként: először kifőztem, és ekkor kevertem hozzá az apróra vágott medvehagymát és a megmosott, leszűrt babot.  Hozzávalók: 15-20 levél medvehagyma10 dkg Kidney bab2-3 tk. szezámmag— 3-4 ek. 100% […]

Vegán pásztorpite

Nagyon finom egytálétel, ajánlom mindenkinek. És jó hír: lehetetlen elrontani 🙂  Hozzávalók: 50 dkg burgonya1 ek. kókuszolaj 1 dl szójatejszín1 csokor petrezselyem2 ek. sörélesztőpehely1 póréhagyma só-ízlés szerint—1 fej vöröshagyma4 gerezd fokhagyma25 dkg mirelit zöldség (karfiol, brokkoli, répa, borsó)2 ek. olívaolaj3 ek. víz  2-3 tk.majoranna1tk.köménymagkb.1,5 ek.pirospaprika kb. 5 dkg gabonakolbászhimalaya só-ízlés szerint2 ek. kukoricakeményítő —szezámmagElkészítés: A krumplit […]