magdireceptek

Vegán eperjégkrém

Hiába a sok zápor, azért csak itt a nyár, és a meleg. Jólesik ilyenkor egy kis házi fagylalt, vagy inkább parfé, jégkrém? 🙂 A recept Nagy Zsuzsától származik, és A nyár ízei szakácskönyvben is megjelent. A szakácskönyv hamarosan a nyárra való tekintettel akciósan lesz kapható! 🙂

Hozzávalók:

50-70 dkg friss eper
4 dl Alpro szójajoghurt
6-8 evÅ‘kanál nyírfacukor – ízlés és szükség szerint
2 egyenesebb, kisebb méretű banán
Elkészítés:
Egy Å‘zgerincformát béleljünk ki úgy folpack-kal, hogy minden irányban túl lógjon a szélein. Ez nemcsak a kiemelésnél lesz fontos, hanem ha  nem fogy el egyszerre, akkor vissza tudjuk rendesen csomagolni a jégkrémet. Turmixoljuk el a megtisztított epret a nyírfacukorral és a szójajoghurttal. Hámozzuk meg a banánokat és a krumplihámozó oldalán található barázdálásra alkalmas “fémhurok” segítségével hosszanti irányban vágjunk a banánba 4-5 barázda csíkot. Ennek eredményeképpen, ha körszeleteket vágnánk a banánból, azok virágformájúak lennének. Most azonban nem kell felszeletelni a banánokat, hanem hagyjuk egészben Å‘ket. Az összeturmixolt eper krémet öntsük a kibélelt Å‘zgerinc formába és hosszanti irányba helyezzük bele a barázdált banánokat. Vigyázzunk, hogy az így elkészített krém csak a forma széléig érjen. Hajtsuk rá a folpack külsÅ‘ széleit és az egészet tegyük mélyhűtÅ‘be. Egy nap múlva kész a szeletelhetÅ‘ eper parfé. Tálaljuk friss gyümölccsel.

Ezeket olvastad már?

Sárgaborsó-kelkáposzta egytál

vega_pokemontrainer4000

Furcsa párosítás, de így legalább lecsúszott a kelkáposzta a gyerekeknek is 😉 Hozzávalók: 40 dkg sárgaborsó 5 gerezd fokhagyma 1...