Napraforgós-medvehagymás pesto
Az egyik legfinomabb pesto. Persze, finom olívaolaj is kell hozzá.:-) Hozzávalók: 1 csokor medvehagyma1 marék napraforgómag3 ek. extra szűz olívaolaj só- ízlés szerint—Pritaminpaprikás tofu Elkészítés: A napraforgómagot olaj nélküli serpenyőben megpirítjuk. A medvehagymát felaprítjuk. Majd mindezt + olívaolajat egy mixerbe tesszük és alaposan összeturmixoljuk. Utólag sózzuk. Ma tésztára tettük, és pritaminpaprikás tofu kockákat is ettünk […]
Mandulás-tofus sóskasaláta
Első hallásra bizarr, pedig nagyon-nagyon finom és tele van vitaminnal! 🙂 Bár az igaz, hogy csak sóskafanatikusak próbálkozzanak vele:-) Hozzávalók: 25 dkg friss sóskalevél1 marék darabolt és pirított mandula1szál újhagymasó—1/4 natúr, pácolt tofu0,5 dl extra szűz olívaolaj Elkészítés: A tofut előző nap bepácoljuk: extra szűz olívaolajba teszünk egy kis bazsalikomot, sót és fokhagymát, ebbe rakjuk […]
Medvehagymás-lenmagos pogácsa
Eddig bírtuk medvehagyma nélkül. Még nem a fagyasztóból szedtem elő egy adagot, hanem frissen kaptuk ajándékba! Nem volt mit tenni, pogácsát és pestót kellett készíteni. Ez utóbbiról később írok. Hozzávalók: 25 dkg liszt (fele teljes kiőrlésű, fele finomliszt)12 dkg kókuszolaj1 dl víz1 tk. méz1 nagy csokor medvehagyma2,5 dkg élesztősólenmagpehely Elkészítés: Az élesztőt kevés mézes vízben […]
Rizses-napraforgós gombafasírt
Valamelyik nap töltött paprikát készítettem, azonban sajnos nem volt idő lefotózni. De maradt ki töltelék, amelyet ma reggel gyorsan fasírtnak sütöttem ki, és erről készült is fotó. 🙂 Hozzávalók: 25 dkg laska- (vagy csiperke) gomba15 dkg barna rizs1/4 bögre napraforgó 1 fej vöröshagyma2-3 gerezd fokhagymasó, majoranna, köménymag- ízlés szerint1 csokor petrezselyem2-3 ek lenmag 3 ek.vízextra szűz […]
Magos tönkölyvekni
Nagyon finom, tartalmas kenyeret sütöttem tegnap este. Hozzávalók: 2 bögre barna tönkölyliszt2 bögre finomliszt2 ek. extra szűz olívaolaj 2,5 dk élesztő1 tk. nyírfacukor Kb.1 bögre vízsó-ízlés szerint1/2 tk. aszkorbinsav1 marék tökmag — 1 marék napraforgómag1marék lenmag1 marék szezámmag1 marék apró szemű zabpehely Elkészítés: A liszteket összekeverjük, beleszórjuk a sót, aszkorbinsavat (ez a kelést segíti elő), […]
Édesítés datolyával
A fotót én készítettem, ezért nem a legszebb….de a lényeg látható. Finom reggeli csemege – cukor nélkül, datolyával édesítve. Hozzávalók: 15 dkg barna rizskukoricatej 5 dkg datolya5 dkg jumbo mazsola1 konzerv őszibarack1/2 citrom héjakevés vaníliapor Elkészítés: A barna rizst előbb zsiradék nélküli edényben megpirítjuk, majd kukoricatejjel felöntve megfőzzük. A datolyákat kimagvaljuk, és kevés vízzel együtt […]
Magyaros napraforgó pástétom
Gyors, egészséges, finom pástétom, finom napraforgómaggal. 🙂 Hozzávalók: 20 dkg darált napraforgómag1 fej vöröshagyma1 szál újhagymakevés petrezselyemzöld 1/2 ek. extra szűz olívaolaj 2 ek. zsemlemorzsa0,5 dl víz1 db főtt répa 2 gerezd fokhagymapirospaprika, só, köménymagElkészítés: A blogon igen kedvelt vegán májpástétom mintájára készült ez a pástétom. Kevés vízen az apróra vágott vöröshagymát megpároltam. Ehhez szórtam […]
Vegán muffin
Finom, gyors-egyszerű és laktató édesség. Hozzávalók – 9 db muffinhoz: 25 dkg liszt (fele teljes kiőrlésű, fele finomliszt)8 dkg nyírfacukor6 ek. Pithari extra szűz olívaolaj1 kisebb tk. Arm& Hammer szóda2,5 dl vaníliás szójatej 2-3 ek. karobpor —9 db kis eper—1/3 l vaníliás szójatej 1 cs.vaníliapuding Elkészítés: A tészta alapanyagait jó alaposan összekeverjük. Majd egy muffinformát kiolajozunk, lisztezünk […]
Tavaszi répasaláta
Az utóbbi hetekben sok salátát eszünk, hiszen itt a sok tavaszi zöldség -valami már a kertből!:-) Ez a saláta önmagában is megállja a helyét, de finom főételek mellé, esetleg vacsorára egy pástétomos kenyérrel. És nagyon egyszerű, gyors az elkészítése. Hozzávalók: 1/2 kg répa1 kisebb fej újhagyma1 csokor petrezselyem 4 dl vegán majonéz (itt írtam róla)2 […]
Őszibarackos gesztenyetorta
Ezt a tortát sütöttem idén férjem születésnapjára, mivel nagyon szereti a gesztenyét és az őszibarackot is 🙂 Hozzávalók: 15 dkg teljes kiőrlésű liszt35 dkg finomliszt15 dkg nyírfacukor12 ek. Pithari extra szűz olívaoolaj1 tk. Arm& Hammer szóda5 dl kukoricatej—1 kg fagyasztott gesztenyepüré10 dkg kókuszolajkb.10 dkg nyírfacukor1 konzerv őszibarack Elkészítés: A tészta hozzávalóit összeöntjük és alaposan kikeverjük. […]