Gyermekkorom kedvenc főzeléke…
…a sárgarépa főzelék. Kicsit másképp 🙂 Hozzávalók: 1 kg sárgarépa1 csokor petrezselyem1 kisebb vöröshagyma4-5 gerezd fokhagymaolajvízsó, köménymag, Ataisz borspótló2 dl kesudiótejföl 2-3 ek. liszt Kesudió tejföl – hozzávalók: 1 csésze kesudió 1+ 1 csésze víz 3-4 evőkanál liszt 1 teáskanál frissen facsart citromlé 1 csésze vízzel kezdjük a turmixolást, majd apránként még1 csésze vizet adjuk […]
Gyors vegán almás sütemény
Ismét egy sütemény. Pedig mindennap eszünk meleg ételt is, csak ezeknek a receptjei már fent vannak a blogon (ma pl. tökfőzeléket eszünk tofurántottával:). Szóval ezért most egy olyan süteményt töltök fel, melynek a receptje még nem olvasható. Hozzávalók: 50 dkg alma10 dkg zabliszt10 dkg tönköly fehérliszt10 dkg finomliszt5-10 dkg barnacukorkardamom1 citrom héja1 tk. Arm&Hammer szódabikarbóna […]
Növényi majonézes burgonyasaláta
Nagyon finom saláta téli hideg napokon. 🙂 Hozzávalók: 1/2 kg krumpliújhagymasó—2 marék napraforgómagkb. 8-10 szem kesudió2 gerezd fokhagyma1 ek. citromlé2 tk. mustár1 tk. kurkumasó – ízlés szerint1 ek. olívaolajkevés méz Elkészítés: A krumplit megfőzzük, meghámozzuk. Az öntet hozzávalóit egy turmix gépben nagyon alaposan, krémesre turmixoljuk. Majd a kihűt, feldarabolt krumplihoz adjuk. A salátába tehető még […]
Vegán magvas croissant
Háttérben egy kis kukoricatej 🙂 Vasárnap nagyon finom croissant receptre akadtam itt, amit „vegánosítottam” és gyorsan meg is sütöttem, mert „néha” rámtör a croissant-láz és van, hogy elcsábulok :(…Így most már itthon készíthetem el; sokkal finomabb, és egészségesebb – meg olcsóbb is -, mint a bolti. Hozzávalók: 70 dkg liszt (fele teljes kiőrlésű, fele finomliszt) […]
Füstölt tofus görögsaláta
Egy kis saláta senkinek sem árt 🙂 Valamelyik nap készült a héten, mivel volt itthon fekete olajbogyó, uborka, paradicsom, paprika, tofu és olívaolaj is 🙂 Hozzávalók: 1 kígyóuborka 3 szem paradicsom 1/2 lilahagyma 1 paprika 1/2 kis üveg olívabogyó — 1/2 füstölt tofu só olívaolaj kevés víz petrezselyem sörélesztőpehely Elkészítés: A zöldségeket kis kockákra felvágjuk, […]
Vegán áfonyás keksz
Hipergyors és finom keksz, téli csemege gyanánt. Hozzávalók: 16 dkg finomliszt (fele teljes kiőrlésű)6 dkg apró szemű zabpehely2 ek. karob1 tk. Arm&Hammer szódabikarbónacitromhéjvaníliaporaszalt vörös áfonya4 ek. olajvíz – szükség szerintcukor- ízlés szerint / elhagyható Elkészítés: Nagyon egyszerű: mindent összedolgozunk, majd kinyújtjuk, kb. félujjnyi vastagságúra, és köröket szaggatunk. Sütőpapíros tepsiben kisütjük, kb. 150 fokon, kb. 15 […]
Póréhagymás brokkolikrémleves, vegán burgonyagombóccal
A hangzatos név ellenére nagyon gyors levessel van dolgunk. Hozzávalók: 1/2 kg brokkoli1 kis póréhagyma2 dl rizstejszín1 nagyobb krumpli2 ek. olajsó—2 db közepes krumpli4-5 kanál durumliszt2 kanál lenmagpehely, kb. 1/2 dl vízbe áztatvasó Elkészítés: A leves végtelenül egyszerűen készül: a feldarabolt póréhagymát, a megmosott, és rózsáira szedett brokkolit, a meghámozott krumplit vízbe tesszük és megfőzzük. […]
Kardamomos-áfonyás bundás alma
Ismét egy kis csemege a téli estékre. Tegnap egy nagyot kirándultunk, bizony, amikor hazaérkeztünk, jól esett egy kis mézes-vaníliás Roiboos tea, és hozzá ez a frissen kisütött csemege, meg persze a kandalló melege:). Hozzávalók: 3 db alma, felcikkezve1 marék aszalt vörösáfonya—1 dl liszt (fele durum, fele finomliszt)2 ek. olajkevés víz/növényi tejkardamom – ízlés szerintcitromhéj – […]
Vegán „mákos bögrés” birsalmaszósszal és karoböntettel
Nagyon harmonikus, finom sütemény. És egyszerű, rendkívül gyorsan el is készük. Szóval, érdemes kipróbálni 🙂 Hozzávalók: 3 dl mák3 dl liszt3 dl növényi tej1 dl barnacukor1 ek. méz1 citrom héjamazsolakéshegynyi Arm&Hammer amerikai szódabikarbóna — 1/2 kg birsalmavaníliamézcitromhéj —2 ek. karob1/2 ek. mézkevés víz Elkészítés: A mákot megdaráljuk, és a tészta többi hozzávalójával összekeverjük. Olajozott, lisztezett […]
„Zabitej”
Szintén egyszerű, gyors és olcsó tej készíthető zabpehelyből is, házilag. Mert nagyon finomak a boltban kaphatók, múltkor 1600 Ft-ért láttam literjét. 🙁 Hozzávalók: 0,5 dl zabpehelykb. 1 liter vízvanília, méz Elkészítés: A zabot pirítsuk meg zsiradék nélküli magasabb falú edényben. Kevergessük folyamatosan, mert gyorsan leég. Forraljuk fel a vizet, és öntsük bele kb. a felét […]