magdireceptek

Gyermekkorom kedvenc főzeléke…

…a sárgarépa főzelék. Kicsit másképp 🙂

Hozzávalók: 

1 kg sárgarépa
1 csokor petrezselyem
1 kisebb vöröshagyma
4-5 gerezd fokhagyma
olaj
víz
só, köménymag, Ataisz borspótló
2 dl kesudiótejföl
2-3 ek. liszt

Kesudió tejföl – hozzávalók:
1 csésze kesudió
1+ 1 csésze víz
3-4 evőkanál liszt
1 teáskanál frissen facsart citromlé
1 csésze vízzel kezdjük a turmixolást, majd apránként még
1 csésze vizet adjuk hozzá.

Elkészítés:

A vöröshagymát felkockázzuk és kevés vízen megpároljuk. Erre tesszük rá a meghámozott, felkockázott sárgarépát, felengedjük vízzel, megszórjuk sóval, köménnyel és puhára főzzük. Közben elkészítjük a kesudiótejfölt: a tejföl hozzávalóit alaposan összeturmixoljuk, amíg homogén állapotú, krémes növényi tejfölt nem kapunk.  Majd az apróra vágott fokhagymát és petrezselyemzöldet hozzáadjuk a répához. A kesudiótejfölt összekeverjük liszttel, és szűrő segítségével belekeverjük a főzelékbe. Megvárjuk, amíg összeforr és lezárjuk. Mi paradicsomos-bazsalikomos zabfasírttal ettük, ez utóbbiról nem készült fotó, majd legközelebb 🙂 

Ezeket olvastad már?

Amarántos zabpehely pástétom

Ezt a receptet Jerry-től, férjem korábbi főiskolai társától tanultuk, és persze kicsit magunkra szabtuk. 🙂 Régóta nagyon szeretjük, és mivel...

Nyári padlizsános sült

Hosszú idő után visszakerült hozzánk a kölcsönadott fényképezőgép!! Így ismét jelentkezünk egy finomsággal. Nagyon finom padlizsánt és paradicsomot kaptunk rokonainktól,...

Mogyoró-öntetes saláta

Hozzávalók: 50 dkg káposzta 2 nagyobb sárgarépa 2 marék földimogyoró 1 fej lilahagyma Az öntethez: A mogyoróöntethez: 5 dkg sós mogyoróvaj (krémes,...