Gombás-lencsés pásztorpite
Igazán zamatos, fehérjében és tápanyagokban gazdag, laktató egytálétel- pásztorpite receptet hoztam. Hozzávalók: 20 dkg csiperkegomba 1 konzerv lencse 2 közepes...
magdireceptek
Póréhagymás brokkolikrémleves, vegán burgonyagombóccal
A hangzatos név ellenére nagyon gyors levessel van dolgunk.
Hozzávalók:
1/2 kg brokkoli
1 kis póréhagyma
2 dl rizstejszín
1 nagyobb krumpli
2 ek. olaj
só
—
2 db közepes krumpli
4-5 kanál durumliszt
2 kanál lenmagpehely, kb. 1/2 dl vízbe áztatva
só
Elkészítés:
A leves végtelenül egyszerűen készül: a feldarabolt póréhagymát, a megmosott, és rózsáira szedett brokkolit, a meghámozott krumplit vízbe tesszük és megfőzzük. Majd hozzáöntjük a rizstejszínt, szükség szerinti vízzel felhígítjuk és botmixerrel krémes állagúra zúzzuk. Ekkor tesszük bele az olajat, sózzuk és lezárjuk.
A krumpligombócot előző este kifőztem (vasárnap este volt egy kis időm a kiflisütés és dolgozatjavítás közben): a krumplikat héjastul megfőztem, majd kihűlés után krumplinyomóval összenyomtam. Sóztam, és belekevertem a lisztet, a beáztatott lenmagpelyhet, és homogén állapotúra dolgoztam. Forrásban lévő vízbe tettem, és kb. 4-5 percig főztem. A lenmagpehely miatt nem esik szét, de mégsem lesz kemény, nagyon finom! Múlt héten gulyáslevesbe készítettem „levesbetétként”. 🙂
Ezeket olvastad már?
Gyümölcsös köleskoch
Ez volt a tegnapi és mai reggelink is. Hozzávalók: 1 csésze köles3 csésze kukoricatej 2 ek. nyírfacukor25 dkg meggy15 dkg...
Vegán ribizlis muffin
Régen volt muffin recept, most következik egy. Eddig bírták a ribizlik a mélyhűtőben 🙂 A recept Steiner Kristóf klasszikusa nyomán...