Sárgabarack eltevés és a stabark
Fotó forrása Ugyan nem írok, de a békési napok alatt főzök is, méghozzá 6 emberre. Ma rakott zöldbab készült (rizzsel és gombával), illetve karobos-mogyoróvajas pite, sok-sok sárgabarackkal és vaníliamártással. Sajnos fotó nem készült róluk, nincsen idő: férjem egész nap apósommal és sógorommal dinnyét szed, én pedig anyósommal és sógornőmmel felváltva barackot tettem el, ill. a […]
Gyors sült zöldségek és a következő két hét
Mai nap nagyon kevés idő maradt a főzésre, ugyanis ma gőzerőkkel készültünk az ifjúsági táborba, amelynek a vezetése a mi feladatunk is. Bízunk benne, hogy hasznos lesz a tábor, tavaly nagyon jó volt 🙂 . Szóval ez azt is jelenti, hogy most először 1 hétre ezért tűnök el, majd a tábor (ami a Zempléni-hegységben található) […]
Cukkinifasírt másképp – sajnos készétel-fotó nélkül
Ma még gyorsan készítettem cukkinifasírtot is, mivel holnap Esztergomba megyünk reggel, és majd délután indulunk onnan Bózsvára, a táborba, ezért jó lesz útközben friss kenyérrel és sok-sok hazai paprikával,paradicsommal uzsonnának, vacsorának. 1 nagy cukkinit lereszeltem, besóztam, és kb.6 marék zabpelyhet tettem hozzá. Fél órát hagytam, hogy megszívja magát, a zab megpuhuljon. Ezután kevertem bele egy […]
Cukkinis lecsós szójacsíkok
A tegnap kapott békés megyei paprika és paradicsomszállítmányból (amelyért köszönet sógórnőmnek) + Rékától tegnap kapott cukkiniből finom cukkinis lecsós szójacsíkokat készítettem. A szóját hagyományos módon főztem meg (beáztattam, majd 10 percig forrásban lévő, vegamix-szel ízesített vízben főztem), majd leszűrtem és kevés olajjal kikent tepsiben megpirítottam.Közben lecsót készítettem: 3 hagymát vízen megpároltam, majd hozzáadtam kb. 2 […]
Afrikai sült kukorica
Régebben, az Afrikáért Alapítványnál dolgozva kétszer éltem rövidebb ideig Afrikában. Első afrikai utamon ettem főtt-sült kukoricát. Igaz, ott maniókalevélben sütötték meg, és ez nekem nem állt rendelkezésemre, így kevésbé autentikus, de nekem így is jól esett. 🙂 Kifőztem a kukoricákat, majd feldaraboltam, és közben olívaolajat kevertem ki egy kevés fűszerrel (pirospaprika, só, borsikafű), és ezzel […]
Karobos koszorú
Tegnap este sütöttem ezt a karobos koszorút, nagyon gyors és finom édesség, az esti töltött paprika után, és ma reggelire (gabonakávéval és gyümölccsel) is jól jött. Dupla adagban kalács-vagy kuglóf formában, vagy egyszerűen bejgliként feltekerve is süthető. Hozzávalók: 250 dkg liszt (fele durum, fele finomliszt),búzakorpa,1,5 ek. olaj,kevés méz,1,5 dl növényi tej, 1,5 dkg élesztő.—3-4 ek.olaj,kb.8 ek. […]
Magvas töltött paprika :)
Régen került fel egytálétel a blogra. Ennek az az oka, hogy mostanában nem volti dőnk lefotózni, vagy sokszor volt az elmúlt napokban vendégünk, előtte pedig nem akartunk fotózkodni 🙂 A mai napi ebédünket még reggel gyorsan lefotóztuk:) Hozzávalók: 10 db tv paprika,1 fej hagyma,3-4 gerezd fokhagyma,1/2 kg rizs,200 gr dió, darálva 50 gr napraforgó, megőrölve,szezámmag,2 kanál […]
Nyári receptes ízelítő
Ugyan még csak most kezdődik a téli receptes korrektúrázása, ill. grafikai összeállítása (ősszel adjuk ki), már a tavaszi ételeket is lefotóztuk, sőt, pár nyárit is a múlt héten. Ízelítőül hoztam egy málnás omlettet 🙂 És a recept (amely Nagy Zsuzsától származik): Hozzávalók: 2,5 dl vaníliás szójatej vagy zabtej 1/2 bio citrom reszelt héja és leve […]
Vegán somlói
Sajnos a mostani somlói egy kicsit szárazra sikerült (pedig a somlóit eddig még soha nem rontottam el, sajnálom, hogy most 5 vendégnek is kisebb csalódást okoztam, mármint a látvány szép volt, és ezért pár százalékkal jobbra számítottunk:), így érdemes több vagy hígabb pudinggal dolgozni. És bár így is megettük, de nem volt 100%-os :(. Vendégeinknek […]
Karobmázas, sárgabarackos-diós mézes piskóta
Nem a legszebb, de nagggggyon finom! 🙂 Ez a sütemény a maradékokból készült, mivel holnapi vendégeinknek ezzel a piskótával készítettem somlóit ma este, és ami kimaradt, nem szerettük volna, hogy kárba vesszen. De máskor is készítek majd, mert nagyon harmonikus, finom desszert lett. 🙂 Hozzávalók a mézes piskótához: 3 bögre teljes kiőrlésű durumliszt,1 bögre finomliszt,1/2 […]