magdireceptek

Cukkinis lecsós szójacsíkok

A tegnap kapott békés megyei  paprika és paradicsomszállítmányból (amelyért köszönet sógórnőmnek) + Rékától tegnap kapott cukkiniből finom cukkinis lecsós szójacsíkokat készítettem. A szóját hagyományos módon főztem meg (beáztattam, majd 10 percig forrásban lévő, vegamix-szel ízesített vízben főztem), majd leszűrtem és kevés olajjal kikent tepsiben megpirítottam.
Közben lecsót készítettem: 3 hagymát vízen megpároltam, majd hozzáadtam kb. 2 kg paprikát, 5 db paradicsomot, fokhagymát, pirospaprikát, és elkezdtem (só nélkül!) összefőzni, amikor majdnem megpuhult, akkor tettem hozzá a felkockázott cukkinit és sót (ezt azért kell a végén belerakni, mert így nem jön le a paprika, paradicsom héja). Majd a legvégén tettem hozzá a megpirult szójacsíkokat, még 1-2 percig összefőztem. Most petrezselymes rizst főztem ki hozzá. 🙂 

Ezeket olvastad már?

Vegán biscotti

vega_pokemontrainer4000

Hmmmm, ehhez csak ennyit fűznék hozzá… 🙂Régebben készült még, csak most van időm feltölteni. Hozzávalók:1 csésze finomliszt0,5 csésze zabpehelyliszt1,5 csésze...

Padlizsánkrém

Magdi

Nagyon szeretjük a padlizsánt, akár raguban, akár rántva, fokhagymával összesütve, vagy fasírtként feldolgozva, rakott ételekbe téve. De pástétomként is nagy...

Mentás vöröslencse krémleves

vega_pokemontrainer4000

Hozzávalók: 270 g vöröslencse 1 leveskocka 1 nagy fej vöröshagyma 3-4 ek. olaj 1 ek. liszt 2 ek. menta 1...