Gyors ratatouille
Ehhez hasonló fotó szerepel majd a nyári szakácskönyvben 🙂 Tegnap késő éjjel (v.inkább kora hajnalban:)értünk haza, de ma kelni kellett,...
magdireceptek
Nyári receptes ízelítő
Ugyan még csak most kezdődik a téli receptes korrektúrázása, ill. grafikai összeállítása (ősszel adjuk ki), már a tavaszi ételeket is lefotóztuk, sőt, pár nyárit is a múlt héten. Ízelítőül hoztam egy málnás omlettet 🙂 És a recept (amely Nagy Zsuzsától származik):
|
Hozzávalók:
2,5 dl vaníliás szójatej vagy zabtej
1/2 bio citrom reszelt héja és leve
10 dkg lágy barnacukor (melaszos)
1 púpozott teáskanál ARM & Hammer természetes szódbikarbóna (a hagyományosat nem ajánlom, mivel ezek laboratóriumi körülmények között készített vegyszerek, a sütőporok még egy alumínium származékot is tartalmaznak, ami az Alczheimer-kór kialakulását okozza)
12,5 dkg teljes kiőrlésű liszt
12,5 dkg finomliszt
1 vanília rúd ledarálva
6 evőkanál extra szűz olíva olaj
Krém:
5 dl vaníliás szójatej
40 dkg málna
1/2- 1 csésze méz (ízléstől és a méz édességétől függ, hogy mennyit teszünk bele) használhatunk xilitet vagy stéviát is ízlés szerint
8 dkg kukorica keményítő
1 evőkanál kókuszzsír/olaj
Készen kapható nyomós szójahabtejszín
|
Elkészítés:
Előző nap válogassunk ki 20 dkg ép szemű málnát és tegyük félre.Turmixoljuk el a maradék 20 dkg málnát és 4 dl hideg szójatejet majd főzzük fel. 1 dl hideg szójatejben keverjük el a kukorica keményítőt, majd mikor felforrt a málnás tej keverjük hozzá, adjuk hozzá a mézet is és folyamatos kavargatás mellett sűrítsük be a málna pudingot. Hagyjuk, hogy teljesen kihűljön. Másnap robotgéppel 1-2 púpozott evőkanál kókuszzsírt keverjünk hozzá és hagyjuk hogy a hűtőben kicsit megdermedjen a krém.
Keverjük össze egy keverőtálban a tészta hozzávalóit és sütőpapírral kibélelt tepsibe rakjuk le kanalanként a tésztát, vigyázva, hogy a tésztakorongok ne olvadjanak össze. 150 fokon süssük meg 20-30 perc alatt, tűpróbáig.
Ezeket olvastad már?
Vegán majonézes lilakáposzta-saláta
Ismét egy saláta, a hideg tavaszi napokra 🙁 Az alábbi majonéz remek pótlása a valódi majonéznek, és nincsen benne szója!...
Vegán karobos somlói
Ismét egy édesség. Egyik nagy kedvencünk. Hozzávalók: Diós piskótához: 20 dkg finomliszt20 dkg teljes őrlésű liszt20 dkg barna cukor10 dkg...