Tárkonyos-mustáros lencsés-pritaminpaprikás tészta, csőben sütve
Újrahasznosítás, a télies ízek jegyében: maradt egy kis farfalle tészta, és mivel nagyon szeretjük a lencsét, amely azért alapvetően őszi, téli étel, még gyorsan ezt készítettem, a tavasz végleges beállta előtt. 🙂 Beáztattam pár órára egy kis lencsét. Aztán kifőztem, sós, babérleveles vízben. Közben az öntethez a megmaradt tofut kis vízzel összeturmixoltam, és só, olivaolaj, […]
Tavaszköszöntő cukkinis-répás-tofus farfalle, pirított dióval és búzafűvel :-)
Még mindig van farfalle tésztánk, és cukkinink is, időm pedig még kevesebb. Így nem volt kérdés, hogy mi készüljön ma – 15 perc alatt. Kifőztem a tésztát. Közben egy hagymát felkockáztam, megpároltam, erre került rá 2 db felkockázott répa, majd amikor ez majdnem puha volt, egy felkockázott nagy cukkini, és fokhagymás szójaszósz-pácban pácolt felkockázott tofu […]
Kifőztük karácsonyi számára készülődés és STAR magazinban megjelenés
Mára maradt ebédünk, és ez azért jött jól, mert reggel 8-kor elmentem itthonról és csak este 7 körül értem haza. És este egy restanciámat pótoltam/pótolom: idén, ha minden igaz, a Kifőztük magazin karácsonyi számába bekerülhet a vegán flódni receptem, amely nem a hagyományos diós-mákos-almás-szilvalekváros verzióban készül, hanem másképp, újítottam rajta. 🙂 Még nem árulhatom el, […]
Karobos, aszalt szilvás, mandulás márvány kuglóf
Ma reggelire kedves vendégünk volt (tegnap itt aludt), így tegnap gyorsan sütöttem egy kuglófot. De aztán a nap során elég sokan ettek belőle. 🙂 Hozzávalók: 60 g-nyi olaj, kimérve,egy marék lenmagpehely, vízzel összekeverve,kis cukor,20 dkg élesztő280 ml meleg víz—100 dkg rétesliszt,200 dkg finomliszt,200 dkg durumliszt,kis búzakorpa. és végül: darabolt mandula,darabolt aszalt szilva,karob, kis fahéj,reszelt citrom. […]
Gabonakolbászos rakott savanyú káposzta
Most van időm feltenni a reggel megfőzött ebédet. Két napra készült ismét ebéd, most rakott étel.Kifőztem 2 bögre barnarizst, átszűrtem; majd a savanyú káposztát jól kimostam. Pörköltalapot készítettem mindezekkel egy időben: 3 fej, apróra vágott hagymát pároltam, majd pirospaprikát, majorannát, köményt, sót, és sok-sok gabonakolbászt, olajat tettem ebbe a pörköltalapba. Majd a natúr tofut összeturmixoltam […]
Gesztenyés-meggyes vegán palacsinta
Ma ez volt a reggelink (tegnap este sült ki a palacsinta), a palacsintatészta itt olvasható. Gesztenyével és kimagozott meggyel töltöttük meg, nagyon finom volt 🙂
Házi korpás tésztás krumplis tészta – másképp
A chili csak díszítés…:) Ma férjem tegnap főtt és már akkor is (sárgaborsó leves után) fogyasztott krumplis tésztát vitt magával, pár rántott cukkini társaságában. 🙂 Nem tudom, ki hogyan készíti a krumplis tésztát, én sokáig másképp főztem. Amolyan paprikás krumplis alapba tettem bele a tésztát. Azonban férjem szólt, hogy ő másképp ismeri, és amióta így […]
Sárgaborsó leves hagymás cipóval
Amióta betegek vagyunk, erre a levesre vágyom (biztos a sok fokhagyma miatt:). Tegnap este beáztattam a sárgaborsót. Ma reggel gyorsan feltettem főni a sárgaborsót (sós, fokhagymás, babérleveles vízben), és közben készítettem egy zöldséges pörköltalapot (hagymát pároltam, majd tettem bele fehérrépát, zellert, répát, krumplit, majorannát, sót, köményt, pirospaprikát). Felengedtem vízzel, és amikor majdnem megfőtt, beleöntöttem a […]
Körtés, kókuszos, karobos köleskása
Kb. dupla adag kukoricatejben megfőztem a kölest. A kókuszt, karobport és a mézet, ill. szeletelt körtét a végén adtam hozzá. Dióval, körtelekvárral fogyasztottuk. A köles élettani hatásairól: A köles nagyon egészséges gabona, rendszeres fogyasztása rákmegelőző hatású, késlelteti az öregedési folyamatokat, erősíti a látást, kiváló vashiányos állapotoknál, savtúltengésnél. Gyulladáscsökkentő, szabályozza a vércukorszintet és a zsíranyagcserét. Karbantartja az […]
Babonézes cukkini-krumpli-babsaláta vacsorára
Kimaradt egy kis feldarabolt nyers cukkini és bab az ebédből (nagyon finom nyersen is :), így kifőztem hozzá két nagyobb krumplit, felkockáztam, egy hagymát is apró darabokra vágtam, és babonézbe forgattam, megsóztam, összekevertem. Olyan finom, mint a majonézes krumplisaláta, sőt…:) és egészséges is 🙂 A babonézről itt írtam. 🙂