magdireceptek

Sárgaborsó leves hagymás cipóval

Amióta betegek vagyunk, erre a levesre vágyom (biztos a sok fokhagyma miatt:). Tegnap este beáztattam a sárgaborsót. Ma reggel gyorsan feltettem főni a sárgaborsót (sós, fokhagymás, babérleveles vízben), és közben készítettem egy zöldséges pörköltalapot (hagymát pároltam, majd tettem bele fehérrépát, zellert, répát, krumplit, majorannát, sót, köményt, pirospaprikát). Felengedtem vízzel, és amikor majdnem megfőtt, beleöntöttem a majdnem megfőtt sárgaborsót is, tettem bele 3 gerezd fokhagymát, összefőztem. Hú, nagyon finom lett 🙂 
A hagymás cipó tegnap este készült. Hozzávalók:
25 dkg teljes kiőrlésű liszt,
25 dkg kenyérliszt,
2,5 dkg élesztő,
2 dl víz,
kis búzasikér,
kis búzacsíra, 
darált lenmag,
só, méz,
1 fej hagyma, megpárolva, 
1 ek. olaj. 
Az összetevőket összedolgoztam (felfuttattam az élesztőt, majd beleöntöttem a többi összetevőt tartalmazó tálba), és férjem 15 percig dagasztotta. Ezt követően 1 órát kelt, majd formába téve ismét 30 percet kelt, majd a sütő legkisebb fokán 30 percet sült, ezután kapcsoltam nagy, majd közepes fokozatra, kb. 40 percig sült. Hihetetlenül finom lett és ruganyos. Kép sajnos nem készült. 

Ezeket olvastad már?

Medvehagymás kifli

Nem tudom megígérni, hogy egy darabig nem lesz több medvehagyma és kifli sem a blogon, mert nagyon szeretjük a medvehagymát,...

Vegán ribizlis muffin

Régen volt muffin recept, most következik egy. Eddig bírták a ribizlik a mélyhűtőben 🙂 A recept Steiner Kristóf klasszikusa nyomán...

Tofu-brokkoli konfúziós egytál

Nagyon szeretjük a marinált tofut, magában, pástétomnak vagy fasírtnak elkészítve, rántva, önmagában vagy szójaszósszal pirítva, bundázva, bárhogyan. Épp csak édességet...