Gombás-padlizsános makaróni szezámmagos koktélparadicsomokkal
Tegnap barátunktól kaptunk – a kertjükből – több fürt frissen leszedett koktélparadicsomot. Hihetetlen illata és íze volt (van is:). Nem bírtam ki, hogy az ebédbe ne kerüljön egy kevés belőle. Egy nagy fej hagymát vízen megpároltam, erre tettem rá 2-3 nagyobb felvágott paradicsomot (ezt még a békés megyei kertünkből:) és 2-3 szintén kockákra vágott paprikát (lecsós […]
Spenótos-tofus rakott nokedli
Ez egy régebbi ebédünk volt, de most látom, hogy nem került még fel a blogra. Így leírom gyorsan: 1 kg spenótból sűrűbb mártást készítettem, ezen a módon . Eközben vegán nodelit készítettem, így. Ezután jött a pakolás: egy tepsibe olívaolajat kentem, erre tettem a nokedli felét, majd a spenótot + reszelt tofut, utána egy kevés olaj, […]
Ajváros rakott zöldségek és meszelés :)
A fotó innen van Sajnos nincsen, csak alapanyag-fotó, mivel már tegnap is, ill. ma munka után nekiálltunk meszelni a lakásunkat. És ha már így nekifogtunk, nagytakarítást is végzünk, ill. laminált padlót is teszünk a nappalinkba. Szóval főzni még van idő, de fotózni már nincsen. Meg energiánk sincsen rá. De olyan finomság készült, hogy ezt szeretném […]
Diós-újhagymás rakott karfiol
Még pénteken készült ez a rakottas, csak most van időm feltenni a blogra. Volt még egy nagy fej karfiol otthon, ami romlásnak akart indulni, így gyorsan elkészítettem. Megpároltam a rózsáira szedett és megmosott karfiolt. Közben rizs főztem (2 bögre vízben 1 bögre rizst).És növényi besamelt is készítettem: egy edényben feltettem főni kukoricatejet, lisztet, olívaolajat. Sóval, […]
Újhagymás-diós-mustáros füstölt tofukrémmel töltött padlizsántekercsek
Valami újat szerettem volna a padlizsánból készíteni, így született meg ez a recept. 🙂Két közepes padlizsánt félbevágtam, majd mindegyiket további 3-4 vékony szeletre (nagyságtól függően, nekem most közepes padlizsánok vannak itthon). Besóztam és kicsi állni hagytam (amíg levet engedett, kb. 10 percig.) Majd egy tepsit sütőpapírral kibéleltem, ráfektettem a padlizsánokat, megkentem olívaolajjal a padlizsánok mindkét […]
Zöldségek nyárson
Hiába nincsen jó idő, mi nemrég grilleztünk 🙂 (sütőben, tepsiben) Kaliforniai paprika, paradicsom (sárga is!:), cukkini, lilahagyma és gomba került a nyársra. Majd megkentük mindent zöldfűszeres olívaolajjal, és be a sütőbe, grillsütő tepsiben, grill fokozatra. Házi friss kenyérrel remek vacsora volt.:)
Szezámmal szórt paradicsomos, padlizsános, tofus ragu
Ma tésztaételt szerettünk volna enni, és mivel van padlizsánunk, padlizsános ragut készítettem. Kevés vízen újhagymát pároltam, majd erre tettem rá kockára vágott 1 óriás padlizsánt :), 2 gerezd fokhagymát és egy kaliforniai paprikát, 2 paradicsomot. Sóztam, köménymaggal és nagyon kevés majorannával ízesítettem, „borsikafüveztem”, és pároltam, addig, amíg a padlizsán kezdett megpuhulni (kb.5-8 perc). Majd egy […]
Hajdinaliszttel panírozott kurkumás-szezámmagos rántott karfiol
Vegán panírról már írtam, most annyi a csavar, hogy hajdinaliszttel készült a lisztes-vizes keverék,amelybe a szép szín elérése érdekében kurkumát is tettem. És persze a morzsába tettem szezámmagot, de ezt mostanában mindig így készítem. 🙂 Karfiolunk nyersen is maradt tegnapról, és mivel gyorsan romlik, most ezt rántottam. Persze, sütőben sült ismét. Finom lett. A vegán panír […]
Szezámmagos-rozmaringos-fokhagymás sült padlizsán
Az egyik kedvenc ételem a padlizsán, pedig régebben nem szerettem. 🙂 Olívaolajjal kikentem egy tepsit. Megmostam két nagyobb padlizsánt. Vékony, kb. fél centis karikákra vágtam. Majd beletettem a tepsibe, megszórtam rozmaringgal, sóval, szezámmaggal. Még meglocsoltam olajjal. Magas fokozaton sütöttem, majd miután megfordítottam, apróra vágott fokhagymát szórtam rá, és ezzel együtt összesütöttem. Nagggggyon szeretjük. 🙂 Most […]
Gyors sült zöldségek és a következő két hét
Mai nap nagyon kevés idő maradt a főzésre, ugyanis ma gőzerőkkel készültünk az ifjúsági táborba, amelynek a vezetése a mi feladatunk is. Bízunk benne, hogy hasznos lesz a tábor, tavaly nagyon jó volt 🙂 . Szóval ez azt is jelenti, hogy most először 1 hétre ezért tűnök el, majd a tábor (ami a Zempléni-hegységben található) […]