Aszalt paradicsomos, napraforgós tofupástétom
Ehhez hasonló pástétomot már készítettem, ill. az eredeti receptet A tél ízei könyvben jelentettük meg (ami még korlátozott számban kapható, a blogra hivatkozva -szerkesztoseg@nyitottszemmel.hu címre írva – akciós, 1300 Ft-os áron:-) Visszatérve a pástétomra: Hozzávalók: 1 pritaminpaprikás tofu10 db aszalt paradicsom1/2-1 ek. extra szűz olívaolaj só-ízlés szerinte4 gerezd fokhagyma2 ek. bazsalikom1 nagy marék napraforgókevés víz Elkészítés: […]
Vegán nutella – nem lehet abbahagyni
A sok-sok cseresznye mellé jól illik egy kis édes bagett és házi nutella. Tegnap este készült -befőzés közben-, ma ezeket reggeliztük. Hozzávalók: 1 bögre törökmogyoró1/2 bögre napraforgókb. 1 ek. karobporkevés víz (kb. 1/2-1 dl, amennyit felvesz, nem mértem)2 ek. kukoricatejpor 3-4 ek. nyírfacukor/ méz1 púpos evőkanál kókuszolaj Elkészítés: A mogyorót és a napraforgómagot olaj nélküli […]
Vegán májkrém: napraforgóból
Ezt a pástétomot egyszerűen nem lehet abbahagyni. Tegnap kaptam meg a receptet, ma már el is készítettem. Hozzávalók: 1 nagy fej vöröshagyma, apróra vágva 10 dkg napraforgó – megpirítva, kávédarálón ledarálva 4-5 gerezd fokhagyma 2 t.k.vegamix 2 ek. sörélesztőpehely só 2 ek. extra szűz olívaolaj 8-10 ek. kókuszolaj Elkészítése: A hagymát kevés víz és az […]
Szlovén paprikakrém
Ezzel (ill. ehhez hasonló) a pástétommal Szlovéniában találkoztunk és teljesen beleszerettünk. 🙂 Hozzávalók: 1 kg paprika – felesben pritamin és tv paprikasó2 tk. őrölt mustármag 4 ek. kölesmajonéz1 kis konzerv paradicsom1 kisebb fej hagyma2 ek. extra szűz olívaolaj Elkészítés: A hagymát kevés vízen megpároljuk. Erre rátesszük az apró kockákra vágott paprikát, és nagyon rövid ideig […]
Csicseriborsó-olívabogyó-koriander pástétom :)
Ez az egyik szendvicsünkbe készült. Nagyon finom, érdemes kipróbálni. Hozzávalók: 1 konzerv csicseriborsó2 ek. extra szűz olívaolaj 2 csipet sókevés víz, amennyit felvesz1 csokor koriander, felaprítva5-10 szem olajbogyó Elkészítés: Nagyon egyszerű: összeturmixoljuk a csicseriborsót, hozzákeverjük az olajat, sót, felaprított koriandert, és a nagyon apróra vágott olajbogyót. Kapribogyót is adhatunk hozzá.:-)
Sós mogyorópástétom
Múlt héten férjem egyik munkatársánál, barátjánál járt megbeszélésen, és hozott egy kis kóstolót egy ehhez hasonló pástétomból, ami eszembe juttatta, milyen régen készítettem ilyet, vagy ahhoz hasonlót. Így tegnap elkészítettem. Hozzávalók: 2 marék földimogyoró2 közepes főtt répasó, borsikafű, szurokfű. Elkészítés: A mogyorót alaposan összeturmixoljuk, annyi vízzel, hogy lágy, kenhető legyen. A répát megfőzzük és a […]
Magyaros napraforgó pástétom
Gyors, egészséges, finom pástétom, finom napraforgómaggal. 🙂 Hozzávalók: 20 dkg darált napraforgómag1 fej vöröshagyma1 szál újhagymakevés petrezselyemzöld 1/2 ek. extra szűz olívaolaj 2 ek. zsemlemorzsa0,5 dl víz1 db főtt répa 2 gerezd fokhagymapirospaprika, só, köménymagElkészítés: A blogon igen kedvelt vegán májpástétom mintájára készült ez a pástétom. Kevés vízen az apróra vágott vöröshagymát megpároltam. Ehhez szórtam […]
Tökmagos kukoricapástétom
Volt szó már tökmag pástétomról és kukoricapástétomról is, de így egyben még nem szerepelt a blogon. Nagyon-nagyon finom pástétom, ne hagyja ki senki! 🙂 Hozzávalók: Fele-fele arányban kukorica és tökmag(Nálam 15-15 dkg)1 ek. sörélesztőpehely 1 ek. extra szűz Pithari olívaolaj só-ízlés szerint5 gerezd fokhagyma Elkészítés: A tökmagot sütőben -zsiradék nélkül – megpirítjuk. Egy tálba öntjük a […]
Medvehagymás lencsepástétom
Avagy mit kenjen a vegán a kenyérre, tavasszal, de hideg időben? 🙂 Hozzávalók: 20 dkg lencse1 fej vöröshagyma2-3 gerezdfokhagyma 1 ek. olívaolajsó1 tk. pirospaprika2-3 tk. majoranna2-3 tk.kömény1-2 ek. morzsaízlés szerint gabonakolbász3-4 nagy levél medvehagyma 1ek. növényi tejföl Elkészítés A lencsét előző este beáztatjuk. Majd másnap sós, köménymagos vízben megfőzzük. Eközben a hagymát apróra vágjuk és […]
Medvehagymás kölesvaj
Tegnap az egészségnapon A tavasz ízei árusításakor kis kóstolóval kedveskedtünk a vevőknek. Ezt a kölesvajat Nagy Zsuzsa készítette, a könyvbeli recept alapján, ám mivel a medvehagyma kevés és zsenge volt, így egy kevés tofu is került bele. Hihetetlen állagú és finomságú kence lett, vajkrém és sajtkrém közt félúton.:.-) Jó, hogy maradt belőle és hazahoztuk. Hozzávalók: […]