Zöldségpástétom
Egy nagyon egyszerű és gyors, olcsó pástétom receptet hoztam azokra a napokra, amikor majdnem semmi nincsen otthon. Hozzávalók: 4 szem burgonya2 közepes sárgarépa1 fej vöröshagyma1 kápia paprikahimalaya só-ízlés szerint2 ek. sörélesztőpehely3 ek. kókuszolaj 1 ek. lenmag1 kisebb csokor petrezselyemízlés szerint: köménymag, fokhagyma Elkészítés: A burgonyát héjával együtt megfőzzük. A sárgarépát meghámozzuk, felkarikázzuk és szintén megfőzzük. A […]
Tahinis padlizsánkrém
Azaz Baba ganoush, közkedvelt líbiai pástétom, nagyon zamatos, érdemes kipróbálni, hiszen így a megszokott lecsós padlizsánpástétom, vagy majonézes-füstölt padlizsános pástétom mellett új ízű pástétomot kóstolhatunk meg. Hozzávalók: 1 nagyobb padlizsán2-3 ek. olívaolaj1 nagy fej vöröshagyma3-4 gerezd fokhagyma2-3tk. római kömény1 csipet barna nádcukor6 ek. tahini (10 dkg szezámmag, 2 gerezd fokhagyma, 1 tk. himalaya só, 2-3 ek. […]
Karfiolpástétom
Könnyű, finom pástétom. Hozzávalók: 1 kis fej karfiol 1 szál közepes sárgarépa 1 közepes héjában főtt burgonya 1 fej lila hagyma, apróra vágva 1 mk. himalaya só 1-2 tk. ételízesítő mix 2-3 ek. 4 szűz olaj mix 1ek. sörélesztőpehely 1 kis csokor petrezselyem felaprítva Elkészítés: Pároljuk meg a karfiolt és a sárgarépát gőz fölött, majd […]
Köleskőrözött
Az elmúlt napokban „befigyelt” egy kis „gyermekágyi láz”, de most már kezdek jobban lenni, hoztam is egy receptet. Fanni szépen növekszik, sokat eszik és alszik 🙂 Hozzávalók: 150 ml köles 300 ml víz ¼ füstölt tofu1 dl Sojade szójatejszín1 tk. citromlé kömény, pirospaprika, só, mustármag – ízlés szerint 1 lila hagyma3-4 gerezd fokhagyma1 nagy szelet […]
Barna-és vöröslencse pástétom
Finom kenyérre való pástétom, amely köszönhetően a lencse fehérjetartalmának, igen egészséges. 🙂 Hozzávalók: 1 csésze bio barna lencse1/2 csésze bio vöröslencse1 nagy fej vöröshagyma3-4 gerezd fokhagyma3 ek. kókuszzsír1 ek. olívaolaj1 ek. sörélesztőpehely1 babérlevélsó – ízlés szerintételízesítő mix1 ek. mustár1 kisebb csokor petrezselyem Elkészítés: A barna és vöröslencsét kiválogatjuk és külön-külön babérleveles, sós vízben megfőzzük. (Más […]
Pikáns sült paprikakrém
Az ajvár igazi ínyenc pástétom, amit aztán „alapként” is felhasználhatunk, akár pörköltek vagy tésztaszószok készítésekor is. Hozzávalók: 1 kg kápia paprika 2 nagyobb vöröshagyma 5-6 gerezd fokhagyma 4 ek. 100% extra szűz olívaolaj 5-6 tk. rozmaring 2-3 ek. sörélesztőpehely 2 ek. tojás nélküli, növényi majonéz, fokhagymás Elkészítés: A paprikákat megmossuk, és 2 ek. olajjal kikent […]
Nyári mediterrán party-falatok :-)
Megmaradt 2 db főtt krumplink (tegnap este krumplis-„túrós” fánkot készítettem, sajnos fotó nem készült, mert nagyon éhesek voltunk), ill. tofus-aszalt paradicsomos-diós pástétom. Ezeket az alapanyagokat tettem össze és sütöttem ki. Hozzávalók: 10 dkg füstölt tofu4 szem aszalt paradicsom1 ek. 100% olívaolajsó – ízlés szerint1 marék dió, megdarálva2 tk. bazsalikom4 gerezd fokhagymavíz-amennyi felvesz—2 nagyobb főtt krumpli2 […]
Tofus brokkolipástétom
Ismét pástétomot hoztam, mert főtt ételt csupa olyat eszünk, ami már fent van a blogon (heti ebédjeink vasárnaptól: thai tészta brokkolival/ spenót + hagymás krumpli /savanyú káposztás lencsefőzelék + cukkinipörkölt. Heti reggelijeink: meggyes köleskása / áfonyás-diós kukoricakása/ körtés-diós bulgurkása). Itt ismét jelezném, hogy tervezem a heti menük készítését, csak sajnos időm nem volt még. Így […]
Vegán májkrém
Nagyon finom pástétom, mindenképp érdemes kipróbálni. Hozzávalók: 2 dkg szezámmag2 dkg lenmag2 dkg tökmag4 dkg napraforgómag4dkg apró szemű zabpehely1 fej vöröshagyma2 gerezd fokhagyma2-3 ek. 100% extra szűz olívaolaj 1 fej vöröshagymamajoranna – ízlés szerintőrölt kömény- ízlés szerintReform Vito fűszerkeverék víz-kb. 2 dl Elkészítés: A magokat száraz serpenyőben enyhén megpirítjuk. Olívaolaj és víz keverékén a felszeletelt […]
Kolbászos babpástétom
5 perc alatt elkészül és nagyon-nagyon finom kenyérre kenhető bástétom. 🙂 Hozzávalók: 1 konzerv fehérbab1 fej vöröshagyma2 tk. fokhagymagranulátum /2 gerezd fokhagyma3 cikk Vega-Farm gabonakolbász2 ek. 100% extra szűz olívaolaj só-ízlés szerint1 csokor petrezselyem Elkészítés: A hagymát felkockázzuk és víz és ugyanannyi olaj keverékén megpároljuk. Hozzáadjuk a gabonakolbászt, a babot, majd mindent összeturmixolunk. A felaprított […]