Málnás muffin

Egyszerű, gyors receptet hoztam-sajnos gyors fotóval, így nem a legszebb, de az íze!….:-)A recept Nagy Zsuzsától származik. Hozzávalók: 4 dkg élesztő10 dkg nyírfacukor3 dl meleg víz40 dkg teljes kiőrlésű liszt40 dkg rétesliszt 1 dl 100% extra szűz olívaolaj 10 dkg burgonyapehely2 citrom héja1/2 citrom leve40 dkg málna3 dl meleg víz Elkészítés: Az élesztőt cukros vízben felfuttatjuk. […]

Mákpudingos vegán sütemény gyümölcsökkel

Pénteken kedves ismerőseink házában jártunk (úgy, hogy csak fiúk volt otthon), és a konyhát bevéve Timivel (unokatestvérük) süteménysütés közben találtunk kedves süteményformákat. Így párat el is hoztam, kölcsönbe’, Ilditől, a háziasszonytól, aki most Angliában van a család többi részével. Szóval kicsit bonyolultnak tűnik a történet, de az a lényeg, hogy megihletett a forma, és finom […]

Ribizlis csodasüti :-)

Ezt a receptet A nyár ízei szakácskönyvből készítettem el, ill. Nagy Zsuzsától tanultam, ő a recept szerzője :-). Hétvégén elkészítettem, és pár óra alatt elfogyott, noha elkaptunk valami csúnya vírust, így már akkor sem volt étvágyunk. Szóval, itt a ribizli-, málnaszezon, így mindenkit bátorítok, próbálja ki! De biztosan más gyümölcsökkel is finom. Hozzávalók: A piskótához: […]

Mandulás sárgabarack gombóc- tojás nélkül

Igazán finom csemege a kánikulában. Hozzávalók: A tésztához: kb. 1,2 kg krumpli20 dkg teljes kiőrlésű liszt30 dkg finomliszt10 dkg zabpehelyliszt 1 ek. Vajahit1 ek. lenmagpehely1 ek. víz SárgabarackMorzsaMandulaszeletekkardamomnyírfacukor Elkészítés: A krumplit héjában megfőzzük, majd kihűtjük, meghámozzuk és összetörjük. A liszteket és a vajahitet hozzákeverjük. A lenmagpelyhez vízbe áztatjuk, és ezt is hozzákeverjük.  A tésztát lisztezett deszkán […]

Gesztenyés-meggyes rózsa

Könnyű édesség a forró napokra. Hozzávalók: 1 csomag leveles tésztakb. 1/2 kg meggy10 dkg nyírfacukor1 kocka mélyhűtött gesztenye Elkészítés: A  leveles tésztát kinyújtjuk. Majd az egészet vékonyan megkenjük a felolvasztott, natúr gesztenyepürével. A meggyeket kimagvaljuk és egy tálban becukrozzuk. Majd egy szitán átszűrjük a levét, és alaposan kinyomkodjuk.  A leveles tésztát kb. 2 ujjnyi vastagságú […]

Vegán ribizlis-vaníliás szelet

Ezt a sütit még múlt héten készítettem, miután kaptunk egy óriási tál ribizlit Gábortól, aki közelünkben lakik, és a kertjében minden hasznosat megtermel maguknak. Ebben a kertben nekünk is van céklánk-idén ott csak ez lett ültetve, minden más Békés megyében. De visszatérve az ételhez.  Hozzávalók: 20 dkg teljes kiőrlésű liszt5 dkg finomliszt10 dkg nyírfacukor6 ek. […]

Gesztenyelisztes palacsinta friss eper-cseresznyedzsemmel

Először próbáltam ki a gesztenyelisztet, de jó a tapasztalatom 🙂  Hozzávalók: 1/3 adag finomliszt1/3 adag gesztenyeliszt1/3 adag zabpehelylisztKb. 1,5 adag víz3-4 ek. extra szűz olívaolaj Elkészítés: A liszteket+vizet összekeverjük, és olívaolajjal dúsítjuk.Olaj nélküli serpenyőben kisütjük. A dzsem így készült: Hozzávalók: 1/2 kg eper1/2 kg magvalt cseresznye10 dkg nyírfacukor1 ek. stabark Elkészítés: A gyümölcsöt összekeverjük a […]

Vegán nutella – nem lehet abbahagyni

A sok-sok cseresznye mellé jól illik egy kis édes bagett és házi nutella. Tegnap este készült -befőzés közben-, ma ezeket reggeliztük. Hozzávalók: 1 bögre törökmogyoró1/2 bögre napraforgókb. 1 ek. karobporkevés víz (kb. 1/2-1 dl, amennyit felvesz, nem mértem)2 ek. kukoricatejpor 3-4 ek. nyírfacukor/ méz1 púpos evőkanál kókuszolaj Elkészítés: A mogyorót és a napraforgómagot olaj nélküli […]

Zabos-citromos-mogyorós édesség

Nagyon finom átmenet a keksz és a sütemény között. A nagymarosi főzőkörről való az alaprecept, hála Gabinak és leendő menyének, Tündének 🙂 Hozzávalók: 16 dkg apró szemű zabpehely12 dkg liszt (fele finom-fele teljes kiőrlésű)1 tk. Arm@Hammer szódabikarbóna (v. sima szóda)1 tk. foszfátmentes sütőpor 1 nagy marék jumbo mazsola1 nagy marék törökmogyoró, felaprítva1/2 marék napraforgómag1,5 dl […]

Vegán, tönköly mákos pite

Van még egy kiló tavalyi mákunk, és mivel nagyon kívántam is, tegnap este abból készítettem süteményt. Nagyon finom lett, igazán örülök, hogy így sikerült, mert azért a pitét valljuk be, vajjal, tojással és finomliszttel könnyebben el tudjuk képzelni, mint olajjal és tönköly liszttel. De finom omlós, puha lett. Hozzávalók: 30 dkg finomliszt10 dkg teljes kiőrlésű […]