Sós mogyorópástétom
Múlt héten férjem egyik munkatársánál, barátjánál járt megbeszélésen, és hozott egy kis kóstolót egy ehhez hasonló pástétomból, ami eszembe juttatta, milyen régen készítettem ilyet, vagy ahhoz hasonlót. Így tegnap elkészítettem. Hozzávalók: 2 marék földimogyoró2 közepes főtt répasó, borsikafű, szurokfű. Elkészítés: A mogyorót alaposan összeturmixoljuk, annyi vízzel, hogy lágy, kenhető legyen. A répát megfőzzük és a […]
Kölesmajonézes céklasaláta tormával és medvehagymával
Irtó finom, nem szabad kihagyni 🙂Ill. újabb növényi majonéz recept. Hozzávalók: 3 céklaköménymag, só,reszelt torma – ízlés szerint4-5 levél medvehagyma– 1/2 csésze extra szűz olívaolaj kb. 2-3 ek. citromlé 1/2 ek. nyírfacukor ½ ek.tengeri só 1gerezd fokhagyma 3/4 csésze forró víz 1,5 csésze főtt köles Elkészítés: A céklát megmossuk, meghámozzuk és lereszeljük. A tormából is […]
Napraforgós-medvehagymás pesto
Az egyik legfinomabb pesto. Persze, finom olívaolaj is kell hozzá.:-) Hozzávalók: 1 csokor medvehagyma1 marék napraforgómag3 ek. extra szűz olívaolaj só- ízlés szerint—Pritaminpaprikás tofu Elkészítés: A napraforgómagot olaj nélküli serpenyőben megpirítjuk. A medvehagymát felaprítjuk. Majd mindezt + olívaolajat egy mixerbe tesszük és alaposan összeturmixoljuk. Utólag sózzuk. Ma tésztára tettük, és pritaminpaprikás tofu kockákat is ettünk […]
Mandulás-tofus sóskasaláta
Első hallásra bizarr, pedig nagyon-nagyon finom és tele van vitaminnal! 🙂 Bár az igaz, hogy csak sóskafanatikusak próbálkozzanak vele:-) Hozzávalók: 25 dkg friss sóskalevél1 marék darabolt és pirított mandula1szál újhagymasó—1/4 natúr, pácolt tofu0,5 dl extra szűz olívaolaj Elkészítés: A tofut előző nap bepácoljuk: extra szűz olívaolajba teszünk egy kis bazsalikomot, sót és fokhagymát, ebbe rakjuk […]
Medvehagymás-lenmagos pogácsa
Eddig bírtuk medvehagyma nélkül. Még nem a fagyasztóból szedtem elő egy adagot, hanem frissen kaptuk ajándékba! Nem volt mit tenni, pogácsát és pestót kellett készíteni. Ez utóbbiról később írok. Hozzávalók: 25 dkg liszt (fele teljes kiőrlésű, fele finomliszt)12 dkg kókuszolaj1 dl víz1 tk. méz1 nagy csokor medvehagyma2,5 dkg élesztősólenmagpehely Elkészítés: Az élesztőt kevés mézes vízben […]
Rizses-napraforgós gombafasírt
Valamelyik nap töltött paprikát készítettem, azonban sajnos nem volt idő lefotózni. De maradt ki töltelék, amelyet ma reggel gyorsan fasírtnak sütöttem ki, és erről készült is fotó. 🙂 Hozzávalók: 25 dkg laska- (vagy csiperke) gomba15 dkg barna rizs1/4 bögre napraforgó 1 fej vöröshagyma2-3 gerezd fokhagymasó, majoranna, köménymag- ízlés szerint1 csokor petrezselyem2-3 ek lenmag 3 ek.vízextra szűz […]
Magos tönkölyvekni
Nagyon finom, tartalmas kenyeret sütöttem tegnap este. Hozzávalók: 2 bögre barna tönkölyliszt2 bögre finomliszt2 ek. extra szűz olívaolaj 2,5 dk élesztő1 tk. nyírfacukor Kb.1 bögre vízsó-ízlés szerint1/2 tk. aszkorbinsav1 marék tökmag — 1 marék napraforgómag1marék lenmag1 marék szezámmag1 marék apró szemű zabpehely Elkészítés: A liszteket összekeverjük, beleszórjuk a sót, aszkorbinsavat (ez a kelést segíti elő), […]
Édesítés datolyával
A fotót én készítettem, ezért nem a legszebb….de a lényeg látható. Finom reggeli csemege – cukor nélkül, datolyával édesítve. Hozzávalók: 15 dkg barna rizskukoricatej 5 dkg datolya5 dkg jumbo mazsola1 konzerv őszibarack1/2 citrom héjakevés vaníliapor Elkészítés: A barna rizst előbb zsiradék nélküli edényben megpirítjuk, majd kukoricatejjel felöntve megfőzzük. A datolyákat kimagvaljuk, és kevés vízzel együtt […]
Magyaros napraforgó pástétom
Gyors, egészséges, finom pástétom, finom napraforgómaggal. 🙂 Hozzávalók: 20 dkg darált napraforgómag1 fej vöröshagyma1 szál újhagymakevés petrezselyemzöld 1/2 ek. extra szűz olívaolaj 2 ek. zsemlemorzsa0,5 dl víz1 db főtt répa 2 gerezd fokhagymapirospaprika, só, köménymagElkészítés: A blogon igen kedvelt vegán májpástétom mintájára készült ez a pástétom. Kevés vízen az apróra vágott vöröshagymát megpároltam. Ehhez szórtam […]
Vegán muffin
Finom, gyors-egyszerű és laktató édesség. Hozzávalók – 9 db muffinhoz: 25 dkg liszt (fele teljes kiőrlésű, fele finomliszt)8 dkg nyírfacukor6 ek. Pithari extra szűz olívaolaj1 kisebb tk. Arm& Hammer szóda2,5 dl vaníliás szójatej 2-3 ek. karobpor —9 db kis eper—1/3 l vaníliás szójatej 1 cs.vaníliapuding Elkészítés: A tészta alapanyagait jó alaposan összekeverjük. Majd egy muffinformát kiolajozunk, lisztezünk […]