Petrezselymes vegán tönkölynokedli gabonakolbászos lecsóval
Hozzávalók-a nokedlihez: 1/2 rész tönkölyliszt 1/2 rész zablisztsó-ízlés szerintvíz-amennyit felvesz1 kis csokor petrezselyem Hozzávalók – a lecsóhoz: 1 kg paprika (vegyesen piros, fehér, zöld:-)4 szem paradicsom 3 ek. olaj2 fej vöröshagyma4 gerezd fokhagymasó – ízlés szerint1 rész gabonakolbász-ízlés szerint Elkészítés: A nokedlihez összekeverem a liszteket, sót, vizet, belekeverjük a felaprított petrezselymet. Rugalmas nokedlitésztát kell, hogy […]
Gesztenyelisztes palacsinta friss eper-cseresznyedzsemmel
Először próbáltam ki a gesztenyelisztet, de jó a tapasztalatom 🙂 Hozzávalók: 1/3 adag finomliszt1/3 adag gesztenyeliszt1/3 adag zabpehelylisztKb. 1,5 adag víz3-4 ek. extra szűz olívaolaj Elkészítés: A liszteket+vizet összekeverjük, és olívaolajjal dúsítjuk.Olaj nélküli serpenyőben kisütjük. A dzsem így készült: Hozzávalók: 1/2 kg eper1/2 kg magvalt cseresznye10 dkg nyírfacukor1 ek. stabark Elkészítés: A gyümölcsöt összekeverjük a […]
Kókusztejes gyümölcsleves
A tegnapi meleg időben jólesett ez a hideg leves. Mára is maradt, ekkor pedig a reggeli müzlit ebbe tettük bele (felmelegítve). Érdemes kipróbálni 🙂 Hozzávalók: 1 kg cseresznye vagy meggy10 dkg málna10 dkg feketeribizlikb.10 ek. kókusztejpor (vagy más növényi tejpor, esetleg 1,5 l növényi tej, ez esetben nincsen szükség í vízre:)kb. 1,5 l vízkardamom – ízlés […]
Ismét paprikaszezon: tespiben sült töltött paprika
Apósomék gazdaságában 3-4 hete gyönyörű, óriási paprikák teremnek. Két hete kaptunk mi is, mert itt aludt nálunk férjem egyik nagynénje, és hozott magával paprikát. 🙂 Nyersen is nagyon szeretjük, de mivel elkezdtek fonnyadni, ma töltöttem belőlük. Nagyon finom, egyszerű és olcsó étel 🙂 Hozzávalók: 20 dkg barna rizsvíz-amennyit a rizs felvesz 3-4 ek. 100%-os extra […]
Finomfőzelék – kicsit másképp
A pénteki finomfőzelék azért is volt más, mert friss, új (békés megyei) borsóból és répából készült, illetve kukoricatejjel habartam, a harmadik érdekesség pedig, hogy borsóval is sűrítettem. Leírom szép sorjában: Hozzávalók: 1/2 kg borsó4 zsenge sárgarépa1 fej vöröshagyma1 kisebb csokor petrezselyem2 ek. 100%-os extra szűz olívaolaj kb. 1 l kukoricatej2 ek. lisztsó, köménymag – ízlés […]
Vegán nutella – nem lehet abbahagyni
A sok-sok cseresznye mellé jól illik egy kis édes bagett és házi nutella. Tegnap este készült -befőzés közben-, ma ezeket reggeliztük. Hozzávalók: 1 bögre törökmogyoró1/2 bögre napraforgókb. 1 ek. karobporkevés víz (kb. 1/2-1 dl, amennyit felvesz, nem mértem)2 ek. kukoricatejpor 3-4 ek. nyírfacukor/ méz1 púpos evőkanál kókuszolaj Elkészítés: A mogyorót és a napraforgómagot olaj nélküli […]
Vegán mentás eperturmix
Nagyon frissítő a nyári napokban egy ilyen turmix-szal indítani a napot. 🙂 Hozzávalók: 1/2 kg eper1/2 l kukoricatej1/2 vanília kikapart belseje1 ek. mézpár mentalevél Elkészítés: Egy magas falú edénybe tesszük a megmosott, lecsumázott epreket. Beleöntjük a kukoricatejet, hozzáadjuk a vaníliát és mézet. Botmixerrel homogén italt varázsolunk belőle. 🙂 Sajnos férjemnek indulnia kellett, így már nem […]
Epres-cseresznyés tejberizs-kocka
Hmmmm:-) Tegnap voltunk Szedd magad eperben is, ill. szüleim cseresznyefáját is alaposan megkopaszítottuk. Így a reggeli kása helyett ezt a csupa gyümölcsös finomságot ettük. Hozzávalók: 1/2 kg eper1/2 kg cseresznye20 dkg barna rizskb. 1 l növényi tej1 vanília kikapart belseje1 citrom héja5 dkg mazsola5 ek. nyírfacukor 2 ek. psyllium Elkészítés: A barna rizst növényi tejjel együtt […]
Lestyános lencseburger
Nagyon finom, akár főzelék/más köret mellé, akár hamburgerbe téve. Hozzávalók: 10-15 dkg lencse1 fej vöröshagyma3 gerezd fokhagyma1csokor lestyán (ha nincs, jó a petrezselyem is)3 ek. zabpehelyliszt2 szelet rozskenyér1 ek. gabonakolbász 1 kaliforniai paprika (nálam zöld volt a kertből)só, majoranna, babérlevél, vegamix2 ek. lenmagpehely + 2 ek. víz Elkészítés: A lencsét válogatás után beáztatjuk, majd vegamixes, […]
Spenótos céklasaláta
Nagyon finom és pikáns saláta – a kertből. Hozzávalók: 1 nagyobb cékla1/2 kg spenót1/2 citrom leve2 ek.100%-os extra szűz olívaolaj só1/2 citrom leve1 ek. sörélesztőpehely1 szál újhagyma Elkészítés: A spenótleveleket megmossuk, és egy tálba rusztikusra vágjuk.A céklát is kisebb szeletekre vágjuk, ráhelyezzük a spenótlevelekre. Az újhagymát rákarikázzuk. Az öntete elkészítjük: az olívaolajat elkeverjük sóval, citromlével és […]