Sárgalencse főzelék vegán kolbász-pörkölttel

Tudom, tudom, ma éppen jó idő van, azonban néha jólesik a vöröslencse, sárgalencse, sárgaborsó, bab is. A sárgalencse az indiai konyhában igen népszerű. Kicsit édesebb, diósabb az íze, mint pl. a barna lencsének. Hozzávalók: 25 dkg sárgalencse1 fej vöröshagyma3 gerezd fokhagyma1/ kápia paprika  1/2 csokor petrezselyem 3 ek. 100%extra szűz olívaolaj3 ek. finomliszt  2 tk. […]

Aszalt körtés-áfonyás sütemény

Nagyon-nagyon finom, érdemes elkészíteni, a hűvösebb őszi estékre, reggelekre csemegének.  Hozzávalók: 16 dkg zabpehely (most akciós a Vegetárnál:-)12 dkg liszt (fele finom-fele teljes kiőrlésű)1 tk. Arm@Hammer szódabikarbóna 1 tk. foszfátmentes sütőpor(vagy 1 cs. sütőpor) 1 nagy marék jumbo mazsola1 nagy marék dió1/2 marék napraforgómag15 dkg aszalt körte1,5 dl 100-ban extra szűz olívaolaj  1 körte, reszelve1 […]

Kukoricakrémleves

Ismét leves, de hát jön a rossz idő, nincs mit tenni, itt a forró levesek ideje.  Ezt tegnap vacsorára ettük, némi pirítós kíséretében. Hozzávalók – 2 fő részére  1 konzerv kukorica1 nagyobb burgonya 1 fej lilahagyma2 gerezd fokhagyma1 ek. kókuszolaj2-3 tk. sóKb. 1/2 l víz2 dl növényi főzőtejszín 1 csokor petrezselyem 10 dkg pritaminpaprikás tofu  […]

Őszi paprika-paradicsomleves

Anyósoméknál lett eltéve a paradicsom, hiszen ott terem a fóliában, és hoztunk is pár üveggel haza. Nagyon finom, és mivel nem volt sok időm, így a tavalyi utolsó üveg paradicsomot kibontottam, hogy egyrészt legyen hely az újaknak, másrészt pedig az ebéhez felhasználtam.  Hozzávalók 1 liter paradicsomlé 3-4 szem paradicsom 2 db sárga paprika 2 gerezd […]

Mandulás-körtés-gabonakávés vegán torta

Egyszerű torta a dolgos hétköznapokra. És végre egy fekvő kép is. 🙂 Hozzávalók: 15dkg nyírfacukor5 dkg instant gabonakávé 1 dl olaj1,2 dl TopNatúr rizstej  (tejportból és vízből készítve)10 dkg  teljes kiőrlésű liszt1 csapott tk. foszfátmentes sütőpor —6 szem körtekb. 10 dkg mandulaszelet  Elkészítés: A cukrot és a lisztet, sütőport, kávét összekeverjük. Majd ebbe öntjük bele a […]

Áfonyás limonádé

Kaptunk Erdélyből csupán vízben eltett áfonyát. Azaz le lett szedve az erdőben a gyümölcs, és egy literes üvegben fel lett öntve vízzel.  Hűtőben kell tárolni. Rendkívül finom, és nagyon jó immunerősítő. Szóval nagyon megörültünk neki.  Azóta ezt esszük a müzlibe, kásák mellé, de ma meg is ittuk.:-)  Limonádét készítettem (citrom+méz+víz hozzáadásával), majd ebbe öntöttem abból […]

Rántott „Robi szelet” :-)

Tegnap jártunk a Vegetárnál és -más dolgok vásárlása után – ezt kaptuk, kóstolóba.Magyarországon a Vegetár Kft. forgalmazza, egyébként cseh gyártmány: www.robi.cz oldalon olvasható róla bővebb infó. Szójamentes búzahúsról van szó tulajdonképpen. A bundát most Marianna tanácsára másképp készítettem. Hozzávalók: 1 tasak „Robi-Szelet”1 dl szójaszósz1 dl vízsó, fokhagyma,borspótló— 1 dl Yoja szójajoghurtsó, fokhagyma 15 dkg finomliszt  […]

Céklás hummusz

Hmmmmm,  finom és persze egészséges pástétom; és a színe is gyönyörű. 🙂 Hozzávalók: 20 dkg csicseriborsó3 gerezd fokhagyma1 ek. Yoja növényi tejszín1 ek. tahinisó, korianderkevés víz2 közepes cékla1 ek. 100% extra szűz olívaolaj  Elkészítés: A csicseriborsót egy éjszakára beáztatjuk. majd másnap puhára főzzük. A céklát meghámozzuk és kockákra vágva szintén megfőzzük. Egy magas tálba tesszük […]

Köleságyon sült zöldségragu

Mai ebédünk lesz ez, nekünk ízlett a kóstoló:-). Hozzávalók: 25 dkg köles1 nagyobb cukkini1 nagyobb vöröshagyma 1 kápia paprika3 db sárgarépa2-3 ek. 100% extra szűz olívaolaj  1/2 pritaminpaprikás tofu  1 csokor petrezselyemsó, majoranna —2 ek. 100% extra szűz olívaolaj  4-5 gerezd fokhagyma2 ek. finomliszt 1 csokor petrezselyem Elkészítés: A kölest a szokásos módon kifőzzük (háromszoros mennyiségű […]

Vegán növényi sajt, répás-petrezselymes bundában

Ezt ma kevés bazsalikomos krumplival és uborkasalátáva esszük majd – a tegnap esti főzés utáni kóstoló alapján finom lesz 🙂 Hozzávalók – 2 személy részére 1 Viofast növényi sajt (füstölt)15-20 dkg liszt2 közepes répa1/2 csokor petrezselyem15 dkg morzsa10 dkg szezámmag só – ízlés szerint Elkészítés: A sajtot hosszában és széltében is félbevágjuk, így épp alkalmas […]