Szilvás bulgur álom

A bulgur kevésbé ismert gabonafajta, pedig nagyon tápláló, finom és egészséges eledel. Étrendünkbe beépítve gazdagabbá tehetjük mindennapjainkat. (Gazdag rostokban, vitaminokban, ásványi anyagokban, pl. a vas és B-vitamin, folsav, magnézium tartalma figyelemre méltó.)  Olyan reggelit mutatok most be, amely egyszerű, gyorsan elkészül és nagyon-nagyon finom!  Hozzávalók: 4 dl vaníliás szójatej /mandulatej/bármilyen növényi tej1 ek. kókuszolaj3 dkg […]

Paradicsomleves gazdagon

Érdekes, és finom leves. Hozzávalók:1/2 kg vegyes mirelit zöldség (mélyhűtő ürítés céljából :-),lehet friss karfiol, cukkini, sárgarépa, zöldbab1 l paradicsomlé3-4 szem paradicsom1 fej vöröshagyma3 gerezd fokhagyma1 csokor petrezselyem2 ek. liszt2 ek. 100% extra szűz olívaolajsó – ízlés szerintnyírfacukor-ízlés szerint Elkészítés: A mirelit vagy friss zöldségeket vízzel teli edénybe tesszük, megsózzuk és megpároljuk (vagy párolóedényben pároljuk […]

Növényi tejfölös cukkiniragu

Nem túl fotogén, de nagyon finom és laktató, olcsó egytálétel. Hozzávalók: 1 nagy cukkini3 kápia paprika vagy piros színű tv, esetleg kaliforniai paprika2 fej vöröshagyma4 gerezd fokhagyma1 csokor petrezselyemsó-ízlés szerint2 ek. pirospaprika4-5 tk. borsikafű2 tk. köménymag3-4 ek. 100% extra szűz olívaolaj kb. 1/2 l víz1 ek. mustár—2-3 ek. finomliszt4 ek növényi tejföl vagy tejszín (növényi tejföl […]

Édes kis (mandulás-aszalt barackos) semmiség

A múltkor bemutatott keksz után egy újabb ajánló: tej-tojásmentes, mézes keksz a 2004 Rena Kft. jóvoltából….Kicsit felturbózva. 🙂  Hozzávalók: 10 dkg kókuszolaj8-10 dkg karobpor5 dkg nyírfacukor10 dkg pirított mandula5 dkg aszalt sárgabarack3-4 szem aszalt datolya—1 csomag tej-tojásmentes Privolat omlós keksz – mézzel  Elkészítés: A kókuszolajat felolvasztjuk, a nyírfacukrot megőröljük (kávédarálón), a datolyákat botmixerrel pépesítjük, a mandulákat pedig […]

Nyári babgulyás

Most, hogy kicsi enyhébb az idő, babgulyást készítettem. Mivel nincsen fenn még a receptje, megosztom. 🙂  Hozzávalók: 20 dkg bab 3 közepes sárgarépa 2 közepes burgonya 1 fehérrépa 1 paradicsom 1 paprika 3 gerezd fokhagyma 1 fej vöröshagyma 1 csokor petrezselyem2-3 babérlevél2 tk. pritaminpaprikalekvár2 tk köménymagsó-ízlés szerint 2-3 ek. 100% extra szűz olívaolaj 5 dkg gabonakolbász—5 […]

Vegán (tej-tojás-margarinmentes) korpás keksz-ajánló

Nagy fejtörést szokott okozni, hogy kekszes süteményeket, desszerteket hogyan készítsem el, milyen kekszet használjak, ami finom, nem túl drága, és tej-tojás-margarinmentes, és nem fehér liszttel, hanem korpással vagy teljes kiőrlésű liszttel készül + ha lehet, barna cukorral, inulinnal dúsított.  Jó hírem van: nemrég fedeztem fel az alábbi céget, amely Spanyolországból, Olaszországból, Belgiumból és Csehországból importál […]

Karfiolpaprikás trikolor tésztával

Nagyon egyszerű, gyors, finom étel, érdemes kipróbálni. Hozzávalók: 1 fej karfiol 1nagy fej vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma 1 kápia paprika 1ek. mustár 3tk. só / ételízesítő 3 tk. pirospaprika 2 tk. köménymag 2 ek. 100% extra szűz olívaolaj 1 csokor petrezselyem — 2 ek. finomliszt 2 ek. zabtejszín kb. 0,5 l víz — 25 dkg […]

Rozmaringos caprese vegán módra

Egyszerű, gyors, finom.:-) Hozzávalók: 4 paradicsom (nálunk most vegyesen: piros, fekete, sárga)15 dkg füstölt tofu3 ek. 100% extra szűz olívaolaj 2 ág rozmaringsó – ízlés szerint Elkészítés: A megmosott paradicsomokat karikákra vágjuk. A tofut is felkarikázzuk (szeletekre vágjuk, és abból formákat v. karikákat szaggatunk). A paradicsom és a tofu szeleteket váltakozva lefektetjük egy tálba. Sózzuk, rátépkedjük […]

Gyors bbq szószos tofu

Nem volt kedvem a tofut bepanírozni, és kirántani, azonban maradt estére salátánk és zöldséges rizsünk (a cukkinifasírt már majdnem elfogyott), így gondoltam egyet, és „barbecue szószt” készítettem. Hipp-hopp, már ehettünk is. 🙂  Hozzávalók: 1/2 dl paradicsomsűrítmény2 ek. szójaszósz2 tk. nyírfacukor /méz/barna cukorpár csepp citromlé2-3 gerezd fokhagyma15 dkg metélőhagymás tofu /más ízesítésű tofu—1 kis csokor petrezselyem2-3 ek. 100% […]

Könnyű citromos nyári sütemény

Hozzávalók: 25 dkg liszt (fele tönköly liszt, fele finomliszt, vagy fele teljes őrlésű, fele finomliszt)2,5 dl Alpro vaníliás szójatej / növényi tej10 dkg nyírfacukor 1,2 dl 100% extraszűz olívaolaj 2 ek. foszfátmentes sütőpor /sütőpor2 tk. vaníliapor2 citrom leve 1 citrom héja Elkészítés: Előbb a száraz hozzávalókat összekeverjük, majd ehhez hozzáöntjük az olívaolajat és a szójatejet […]