Csicserigulyás szójavirslis-újhagymás tepsiben sütött lángossal
Ez az étel tegnap készült, de nem volt időnk lefotózni, és mivel ma tepsis krumplit ettünk búzahúspörkölttel, és pirított céklával, azokat a recepteket nem teszem fel, hiszen mindegyik már fent van. Így ma a maradék levest gyorsan lencsevégre kapta férjem, hiszen erről még nem írtam 🙂 Kb. 100 gr csicseriborsót kuktában megfőztem. 1 fej hagymát […]
Paprikás krumpli, gazdagon és kapros paprika-paradicsomsaláta
Nálunk a paprikás krumpliba mindig kerül valami más is a hagymán és krumplin kívül. Ma éppen pritaminpaprika kockák, ill. répa és szójavirsli gazdagította az ételt, no meg persze a kihagyhatatlan nokedli 🙂 Így készült: 2 fej hagymát kevés vízen megpároltam, majd rátettem a felvágott krumplit, répát, ízesítettem sóval, köménnyel és pirospaprikával, ill. 2 gerezd fokhagymával. […]
Hamarosan megjelenik A tel izei…:)
Szomorú, hogy itt az ősz, és lassan a tél is.:( De jó hír, hogy hamarosan (október 16-ra, a Családi Egészségnapra) megjelenik A tél ízei c. vegán szakácskönyv. Szép karácsonyi ajándék lehet 🙂 Adatok: – 184 oldalas, színes, 100 téli receptet, 50 ételfotót és közel 80 kisebb fotót tartalmaz, – Majdnem minden recept mögött van egy-egy […]
Programajánló
Ajánlom mindenkinek, valószínűleg én is ott leszek, az addigra elkészülő A tél ízei című szakácskönyvvel 🙂
Őszi reform kókuszgolyó
Ma valahogy kókuszgolyóhoz volt kedvem 🙂 (Hétvégén ettünk nővéreméknél, és eszembe jutott akkor, mennyire is szeretjük:). Így kibontottam egy teljes kiőrlésű, mézes Győri édest, ezt összeturmixoltam. Kevertem hozzá annyi kukoricatejet, amennyit felvett (kemény massza lett), barnacukorral és kb. 1 marék darált dióval ízesítettem, karobbal színesítettem. Majd tettem bele tönkölypelyhet (1-2 evőkanállal) és darált diót is, […]
Zellerpástétom
Gyors, faradt esti kep 🙂 Egyik mindenünk a zeller :). Ezért régóta tervezem, hogy pástétomot készítek majd belőle, ma volt időm is rá (maradt tegnapról ebédünk, így ez az idő szabadult fel:), ill. zeller is van bőven – még saját:). Olívaolajjal kikent tepsiben megsütöttem két közepes méretű, kockákra vágott zellert. Amíg sült a zeller, vízen […]
Birsalmás-mákos papucs
Itt van egy újabb idénygyümölcs, a birsalma. 🙂 Nagyon szeretjük! Így tegnap este készült is sütemény belőle. A tészta élesztős lett volna, de sajnos amikor mindent összekészítettem, láttam, hogy éppen nincsen élesztő itthon. 🙁 Így helyette a mélyhűtőből vettem ki tk. leveles tésztát (ennek a kiváltásán dolgozom már, vaj helyett kókuszolaj szerepel a terveim között, […]
Zöldséges-édesköményes búzahús-ragu édesköményes-pritaminpaprikás rizzsel
Nagyon egyszerű, gyorsan elkészíthető és finom egytálételről van szó. A receptjét ma találtam ki, abból szerettem volna dolgozni, ami itthon volt.:) 1 fej hagymát vízen megpároltam, majd beletettem 2 nagyobb répát, és 1/2 zellert, apró kockákra vágva, illetve a vasárnap elkészített búzahúst is kockákra vágtam, ez is ekkor ment bele. (A búzahúst műanyag, vízzel teli […]
Paradicsom aszalás
Nagyon szeretjük az aszalt paradicsomot. 🙂Tegnap aszaltam is egy adagot (lassan elfogy az előző üveg). Kb. 1 kg paradicsomot megmostam, félbe vágtam, kivettem a magját (ill.a középső folyékony részét:), és sütőpapírral bélelt tepsibe tettem, sóval megszórtam, fokhagymákat tettem közé. Legkisebb lángon (nálam 50 fok) 4-5 órát aszaltam. Majd kihűtöttem, és kevés rozmaringgal és egész fokhagymával […]
Zöldséges zakuszka
Házi kenyérrel az igazi 🙂 Még csütörtökön készült ez a pástétom, és vacsorára betérő vendégeinknek is ízlett, ill.persze nekünk is, csak idő nem volt feltenni. Ez annyiban különbözik a hagyományos zakuszkától, hogy tettem bele répát és zellert. Hihetetlenül finom lett 🙂 Gondolkodom rajta, hogy ezentúl csak így készítem majd. Hozzávalók: 1 óriási padlizsán, 3 közepes […]