Vegán kaporszósz
Nagyon szeretem a kaporszószt. Nem csak az ízét, hanem azt is, hogy olyan gyorsan, egyszerűen elkészül. Most kora reggel férjem készített hozzá újkrumpliból tepsiben sült krumplit. Teljes értékű ebédünk volt. Került már fel kaporszósz a blog indulásakor, azonban egyrészt nem is volt olyan szép a fotó, másrészt pedig ez egy kicsit módosított recept. Hozzávalók: […]
Káposztás batyu
Szintén gyors sós sütemény, a maradék káposztából és élesztős leveles tésztából. Hozzávalók – 6 db-hoz: 1/2 Tante Fanny élesztős leveles tészta1/2 nagy fehérkáposzta2 tk. só2 tk. borsikafű1 tk. köménymag2 ek. 100% extra szűz olívaolaj2 ek. víz Elkészítés: A káposztát legyaluljuk és egy fazékba téve meglocsoljuk az olajjal + vízzel. Köménymaggal, sóval, borsikafűvel ízesítjük. Kb. 5 […]
Magvas-mandulás-metélőhagymás rántott spárga (vegán)
Nagyon finom, most épp snidlinges burgonyapürével és dinsztelt lilakáposztával ettük. Hozzávalók: 1/2 csomag zöldspárga (lehet fehér is)—5 dkg finomliszt5 dkg teljes őrlésű liszt1 nagy csokor metélőhagymasó-ízlés szerintkb. 1 dl víz—zsemlemorzsalenmag, szezámmagdarált mandula (1/3-ad arányban a morzsával) Elkészítés: A spárgákat megmossuk, vastagabb végüket levágjuk. Egy tálba lisztet (kb. 5-10 dkg) szórunk, egy másik tálban összekeverjük a […]
Cukkinis, padlizsános „pizza-melegszendvics”
Ma délben cukkinis-padlizsános -fokhagymás paradicsomszósszal elkészített tésztát ettünk. Kevesebb tésztát főztem, így kimaradt egy adag szósz. Vacsorára nem sült ki a kenyér, így nem tudtuk, mit együnk. Főzzek ki egy újabb adag tésztát? Nem, 15 perc és készen is lesz a pizza-melegszendvics, inkább emellett döntöttünk. Azért melegszendvics, mert így csíkokra vágva olyan, mintha melegszendvicset ettünk […]
Grillparádé a konyhában
Tegnap este férjemmel grillpartit tartottunk, egy „benti grill készülék” segítségével. Mi ezeket tettük bele: 1/2 csomag (kb. 8-10 szál) zöldspárga1 kisebb cukkini4 nagyobb burgonya3 közepes sárgarépa4-5 rózsa brokkoli1 piros húsú paprika1 zöld húsú paprika15 dkg laskagomba1 fej hagyma4 gerezd fokhagyma15 dkg füstölt tofu 3 ek. 100% extra szűz olívaolaj2 tk. kakukkfű4-5 tk. Bad Ischlerfűszersó Elkészítés: Minden zöldséget […]
Édesköményes csicseriborsó saláta
Ez még egy régebbi salátarecept, de most van egy kis idő posztolni. Hozzávalók: 1 konzerv csicseriborsó—1 édeskömény levele, felaprítva1 ek. citromlé1 tk. mustár6 ek. 100% extra szűz olívaolaj kb. 1 dl vízpár friss bazsalikom levélsó-ízlés szerint Elkészítés: A csicseriborsót tálba tesszük.Az öntet hozzávalóit összekeverjük. Mindezt összeforgatjuk, majd egy kis ideig behűtjük és 1-2 órán belül tálaljuk.
Kelbimbó-tál
Ismét egy egyszerű, ám mégis laktató recept következik. Köretnek vagy salátának is megfelelő. Az egész úgy indult, hogy ennünk kell a mélyhűtő tartalmát, hiszen hamarosan jönnek az új finomságok. A hűtő legmélyén találtam egy doboz kelbimbót, ezt barátunk kertjéből kaptuk. Hozzávalók: 2 ek. kókuszolaj 2 marék pirított dió 1/2 kg kelbimbó só-ízlés szerint 2 tk. […]
Lecsós grillezett gomba
A világ legegyszerűbb étele, mégis megosztom veletek. Még a múlt héten készült, miután pakkot kaptunk anyósoméktól, mert náluk már gyönyörű a paprika (jövő héten szedik az első nagy adagot eladásra:). És az ottani veteményesünkből is jó hírek érkeztek…pl. gyönyörű a borsó és a sárgarépa, fehérrépa, és a LILAKRUMPLI. 🙂 Hozzávalók: 1/2 kg kisebb gomba1 kg […]
Zöldséges „csicseripaprikás”
Nagyon finom ebéd volt, mindenkinek ajánlani tudjuk 🙂 Hozzávalók: 25 dkg csicseriborsó2 szál sárgarépa1 szál fehérrépa 1 nagy fej vöröshagyma1 paprika 4-5 gerezd fokhagyma1 tk. római kömény1tk. őrölt kömény2 tk.majoranna kb. 1,5 ek.pirospaprika 1 kis csokor petrezselyemkevés metélőhagyma só – ízlés szerint2 ek. liszt2 ek. növényi tejszín3 ek. 100% extra szűz olívaolaj víz Elkészítés: Nagyon […]
Medvehagymás-tofus vegán ravioli
Hozzávalók 20 dkg finomliszt 20 dkg teljes kiőrlésű durumliszt 1 ek. lenmagpehely 1 tk. só annyi víz apránként adagolva, hogy kemény, gyúrható tésztát kapjunk —30 dkg füstölt tofu 10 levél medvehagyma2 ek. rizstejszín 1 ek. 100% extra szűz olívaolajsó – olaj szerint —3 ek. liszt4 ek. kukoricatejpor2 el víz—1 kaliforniai paprika (több színben)2-3 levél medvehagyma2 szál újhagyma2 ek. […]