Fenyőmag pesto-s tönköly penne
Nagyon gyorsan készül és igen finom, tápláló. És egészséges is. 🙂 Hozzávalók: 10 dkg friss bazsalikomlevél6 dkg fenyőmag2 dl 100 % extra szűz olívaolaj 4 kk. só15 dkg natúr tofu 10 dkg Viofast mozarellás növényi sajt —25 dkg bio tönköly penne tészta1-2 szem nagyobb paradicsom2 dl növényi tejszín (elhagyható) Elkészítés: A tésztát a csomagoláson feltüntetett módon kifőzzük. […]
Növényi tejfölös cukkiniragu
Nem túl fotogén, de nagyon finom és laktató, olcsó egytálétel. Hozzávalók: 1 nagy cukkini3 kápia paprika vagy piros színű tv, esetleg kaliforniai paprika2 fej vöröshagyma4 gerezd fokhagyma1 csokor petrezselyemsó-ízlés szerint2 ek. pirospaprika4-5 tk. borsikafű2 tk. köménymag3-4 ek. 100% extra szűz olívaolaj kb. 1/2 l víz1 ek. mustár—2-3 ek. finomliszt4 ek növényi tejföl vagy tejszín (növényi tejföl […]
Karfiolpaprikás trikolor tésztával
Nagyon egyszerű, gyors, finom étel, érdemes kipróbálni. Hozzávalók: 1 fej karfiol 1nagy fej vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma 1 kápia paprika 1ek. mustár 3tk. só / ételízesítő 3 tk. pirospaprika 2 tk. köménymag 2 ek. 100% extra szűz olívaolaj 1 csokor petrezselyem — 2 ek. finomliszt 2 ek. zabtejszín kb. 0,5 l víz — 25 dkg […]
Gyors bbq szószos tofu
Nem volt kedvem a tofut bepanírozni, és kirántani, azonban maradt estére salátánk és zöldséges rizsünk (a cukkinifasírt már majdnem elfogyott), így gondoltam egyet, és „barbecue szószt” készítettem. Hipp-hopp, már ehettünk is. 🙂 Hozzávalók: 1/2 dl paradicsomsűrítmény2 ek. szójaszósz2 tk. nyírfacukor /méz/barna cukorpár csepp citromlé2-3 gerezd fokhagyma15 dkg metélőhagymás tofu /más ízesítésű tofu—1 kis csokor petrezselyem2-3 ek. 100% […]
Kapros grill és házi ketchup
Egyszerű tipp csak a grillezéshez: szórjunk a zöldségekhez kaprot, nem fogjuk megbánni :-). A kaprot a legvégén adjuk hozzá, mert különben odaég, vagy az íze nem jön ki. Mi most burgonyát, kápia paprikát és füstölt tofut sütöttünk össze. Házi ketchupöt készítettem hozzá, így egy salátával teljes értékű ebédünk volt valamelyik nap. Házi ketchup – hozzávalók: […]
Gluténmentes spagetti-pizza (vegán)
Maradt egy kevés gluténmentes spagettitésztánk ebédről (thai tészta készült), ill. grillezett karfiol, brokkoli, répa. Így spagetti-pizzát készítettem. 🙂 Hozzávalók: 1/2 fej karfiol1/2 fej brokkoli2 sárgarépa1 nagyobb kápia paprika10 dkg mozarella ízesítésű növényi sajt1 fej vöröshagyma—15 dkg gluténmentes spagetti1 ek. olívaolaj—20 dkg füstölt Viofast növényi sajt—4 dl bio pizzaszószbazsalikom5-6 gerezd fokhagymahimalaya só (ízlés szerint) Elkészítés: A […]
„Két-tofus” grill-lepény
Némi salátával kiegészítve könnyű nyári vacsora. Hozzávalók a tésztához: 1/2 kg tönkölyliszt (vagy fele-fele arányban finomliszt és teljes kiőrlésű liszt) 2,5 dl víz 2,5 dkg élesztő 0,5 dl 100% extra szűz olívaolaj só, méz Hozzávalók a ketchup-höz: 1 kg friss paradicsom 2 gerezd fokhagyma 5 ág friss kakukkfű 5 ág friss oregánó 4 ek. olívaolaj […]
Zöldséges batyu, kínai beütéssel
Óriási tál salátával megfelelő ebéd, meleg napokon is.Hozzávalók: 1 csomag Tante Fanny leveles tészta3 gerezd fokhagyma2 szál újhagyma4 szem kisebb sárgarépa15 dkg zöld hüvelyű zöldbab10 dkg káposzta15 dkg füstölt tofu 1 kis csokor koriander3 tk. szárított petrezselyem3 tk. ánizs3 tk. szárított édeskömény mag, darálva3 tk. pirospaprika3 ek. 100% extra szűz olívaolaj víz-amennyit felveszsó-ízlés szerint—3 ek. liszt3-4 ek. […]
Grillezett cukkinisaláta kölesmajonézzel
Mi tegnap este hazaérve ezt „ebédeltük”, maradék zöldségfasírttal és grillezett répás barnarizzsel. Hozzávalók: 1 közepes zöld cukkini1 kisebb sárga cukkini10 dkg metélőhagymás tofu2 ek. 100% extra szűz olívaolaj szezámmag-ízlés szerintBad Ischler fűszersó v. Natura „vegeta” – ízlés szerintcitromlé-ízlés szerint— 1/2 csésze 100% extra szűz olívaolaj kb. 2-3 ek. citromlé 1/2 ek. xilit (nyírfacukor) ½ ek só 3-4 […]
Zöldséges-tofus tésztával töltött gömbcukkini
Nagyon finom és gyorsan el is készül.A gömbcukkinit helyettesíthetjük hagyományos cukkinivel 🙂 Hozzávalók: 2 nagyobb gömbcukkini25 dkg durum penne tészta3 közepes sárgarépa10 dkg metélőhagymás tofu 1 közepes cukkini1 fej vöröshagyma3-4 gerezd fokhagyma2-3 tk. Reform Vito fűszerkeverék2 tk. só2 tk. borsikafű4 dl növényi tejszín1 ek. mustár1 csokor petrezselyem1-2 ek. finomliszt20 dkg növényi sajt4-5 ek. 100% extra szűz […]