Csőben sült paradicsomos-cukkinis fusilli
A tegnapi és mai ebédünk ez az olaszos tésztaétel. Egy baja van: nagyon eteti magát. 🙂 Hozzávalók: 25 dkg Rédei bio tönköly, háromszínű orsótészta2 közepes cukkini2 fej lilahagyma4 gerezd fokhagyma6 dl paradicsompüré3-4 tk. só -ízlés szerint2 tk. nyírfacukor – ízlés szerint5-6 tk. bazsalikom – ízlés szerintfekete olívabogyó (elhagyható)4 ek. 100% extra szűz olívaolaj —4 dl növényi tejszín […]
Őszi sütőtökös lecsó
Elkezdtek romlani a paprikák, így a héten ettünk bulgurral-hajdinával töltött paprikát, vagy tepsiben sült kakukkfüves-fokhagymás paprikát is, ma hajnalban pedig őszi lecsó készült: a lecsóba sütőtök kockákat tettem, ill. az egészhez durum tésztát főztem ki, így kiadós, laktató és finom ebédünk lesz. 🙂 Hozzávalók: 1 kg paprika4 szem paradicsom15-20 dkg sütőtök3 ek. 100% extra szűz […]
Sült paradicsomos padlizsánsaláta
Hozzávalók: 1 kg padlizsán0,5 kg paradicsom6-7 gerezd fokhagyma1 csokor koriander1 csokor petrezselyem1 citrom leve2-3 tk.nyírfacukor (ízlés szerint)3 tk. só (ill. ízlés szerint)1 ek. sörélesztőpehely3-4 ek. 100% extra szűz olívaolaj Elkészítés: Két tepsit kiolajozunk, az egyikbe a megmosott, és felkarikázott, majd a karikákat félbe, negyedbe vágott padlizsánokat tesszük, másikba a megmosott, és negyedelt paradicsomokat. Először ezt […]
Hajdinával-bulgurral töltött őszi paprika
Nagyon finom és különleges főételt hoztam, amelynek a pikánsságát a nem mindennapi hajdina és a bulgur adja meg. Ritkán hallunk ezekről a gabonákról, még kevésbé fogyasztjuk, pedig pl. a hajdina tisztítja és erősíti a beleket, zsírszegény, sok benne a B, E vitamin, fehérjetartalma igen magas. A bulgurról már itt írtam. Hozzávalók: 30 dkg gomba (pl […]
Paradicsomos babpörkölt tönkölytarhonyával
Egyszerű, nagyszerű, őszies egytálétel. Hozzávalók: 2 konzerv fehérbab3 ek. 100% extra szűz olívaolaj 1 nagy fej vöröshagyma2 gerezd fokhagyma3-4 koktélparadicsom1 kápia paprika1 ek. pirospaprika2 ek. sűrített paradicsom4-5 tk. borsikafű1-2 babérlevélsó, ételízesítő-ízlés szerint1 ek. kukoricakeményítő—25 dkg Rédei bio tönköly kézi tarhonya—Vega Farm gabonakolbász – opcionális Elkészítés: A hagymát felkockázzuk és víz + olaj keverékén megpároljuk. Ehhez hozzáadjuk […]
Sütőtökös-rozmaringos tészta
Nagyon finom és laktató egytálétel. Egy baja van: nehezen lehet abbahagyni. 🙂 Hozzávalók: 25 dkg sütőtök1 fej lila hagyma3-4 gerezd fokhagyma4-5 tk. rozmaring2 ek. 100% extra szűz olívaolaj só – ízlés szerint3-4 tk. Vegamix / Reform Vito ételízesítő / Naturella vegetakb. 2 dl víz2 dl növényi tejszín3 ek. sörélesztőpehely 2 ek. kukoricakeményítő—25 dkg bio tönköly háromszínű kagylótészta1-2 […]
Padlizsános-tofus tészta
Egyszerű, gyors, olcsó, finom. Kell ennél több? 🙂 Hozzávalók – 2 fő részére 1 közepes padlizsán1 kápia paprika15 dkg metélőhagymás vagy pritaminpaprikás tofu 5-6 gerezd fokhagyma3-4 ek. 100% extra szűz olívaolaj3 ek. sörélesztőpehely 25 dkg Rédei tönköly Omega 3 spagetti tészta Elkészítés: A padlizsánt megmossuk, megtöröljük. Egy tepsibe locsolunk 2 evőkanál olívaolaj és vizet, hozzáadjuk a kisebb […]
Mustáros-növényi sajtos sült paprikás szejtánszelet
A mai ebédünk volt ez a különleges, fehérjében gazdag eledel. Törtkrumplival és egy jó nagy adat vegyes salátával fogyasztottuk. Hozzávalók: 20 dkg füstölt Viofast növényi sajt—2 db kápia paprika2-3 ek. 100% extra szűz olívaolaj2-3 ek. mustár—25 dkg búzasikér2 dl langyos víz3-4 tk. himalaya só4-5 tk. fokhagymapor1 késhegynyi szódabikarbóna—6 ek. szójaszósz6 ek. mustár3 ek. 100% extra […]
Grillezett cukkinitornyok
Sajnos nem sikerült mutatós fotót készíteni az ételből,ami egyébként nagyon finom, egészséges, és egyszerűen elkészíthető ennivaló. 🙂 Hozzávalók: 1 cukkini25 dkg pritaminpaprikás tofu3-4 paradicsom3-4 ek. 100% extra szűz olívaolaj sóházi ketchupkb. 5 dkg szezámmagHimalaya só-ízlés szerint Elkészítés: A cukkinit, paradicsomot és a tofut is felkarikázzuk,majd mindegyik mindkét oldalát bekenjük olívaolajjal és tepsibe vagy grillrácsra téve mindkét oldalát […]
Fóliában sült kókuszolajos-fűszeres kukorica
Amíg még lehet, fogyasszunk kukoricát is. Nálunk még nagyon szépeket lehet kapni a közeli piacon, egyik nap férjem lepett meg vele, így alufóliában sült, fűszeres-kókuszolajos kukoricát készítettem. Hozzávalók: 6 cső kukorica6-8 tk. kókuszzsír1-1 arányban, ízlés szerint kakukkfű, fokhagymagranulátum, borspótló (vagy borsikafű)2-3 tk. Himalaya só Elkészítés: A kukoricákat megmossuk, megtisztítjuk és a csövek végeit levágjuk. Egy tálban […]