Karobos fonott kalács
Hamarosan (holnap) jön a játék eredménye is, addig is egy kalácsrecept: még a múlt héten készült, egyik reggelire érkező barátunk számára. Hozzávalók: 30 dkg tönkölyliszt 20 dkg finomliszt 1 dl olaj 3-4 ek.méz 3-4 dl víz 2,5 dkg élesztő citromhéj vaníliapor — 2 ek. karob — grillázs dió Elkészítés: Az élesztőt langyos, mézes vízben felfuttatjuk. […]
Pritaminpaprikás-tökmagos pogácsa
Nagyon finom, omlós, rugalmas, puha és ízletes pogácsa, Biobrigi nyomán készítettem ma el. Hozzávalók 30 dkg teljes kiőrlésű liszt30 dkg finomliszt3 közepes krumpli3 dl növényi tej1 dl olívaolajméz, só2 dkg élesztő1 pritaminpaprika, felkockázvatökmag, szezámmag, lenmagpehely. —4k. olaj + 2 ek. pritaminpaprika lekvár Elkészítés Az élesztőt kevés mézes vízben felfuttattam, a liszteket összekevertem a szezámmaggal, lenmagpehellyel, […]
Zakuszkás-szezámos csiga
Tegnap este sikerült a „számunkra tökéletes vegán flódni”-t előállítanom:)), és ha már élesztővel dolgoztam, többet futtattam fel. Megérte, ezentúl gyakran készítem majd ezt a a csemegét, akár édesen, akár sósan. Hozzávalók 1/2 kg liszt (nálam most 1/2 fehér tönkölyliszt 1/2 durumliszt)1/2 dl olaj1/4 liter víz2 dkg élesztősó,1/2 ek. méz—zakuszka, szezámmag Elkészítés Az élesztőt felfuttattam a […]
„Kisült-e már a kalácsom”?
Ma a megmaradt frankfurti leves utánra rendhagyó krumplis tésztát készítettem: tettem bele sült sütőtököt is. A krumpli: tök arány 4:1 volt. Egyébként minden ugyanúgy készült, mint a sima krumplis tésztánál. Fotó nem készült.De íme, egy fotó, mert valamelyik nap karobos kalácsot készítettem, csak úgy, hogy legyen mit reggeliznünk. Gabonakávés kukoricatejjel és gyümölcsökkel teljes értékű reggeli volt. […]
Simit, azaz török perec
Eliftől lestem a receptet. Először a receptes könyvbe készítettem, és ott úgy megízlett, hogy hazajőve ismét megsütöttem. Megint nagyon jól sikerült, így arra gyanakszom, hogy a recept tökéletes 🙂 Hozzávalók: 1 kg liszt (nálam fele teljes kiőrlésű, fele finomliszt),só,2,5 dkg élesztő,kis méz,4 dl víz,1/2 dl olaj,sok-sok szezámmag Elkészítés: Mézes vízben felfuttatjuk az élesztőt, majd összekeverjük […]
Kovászos korpás durumbucik
Régen jelentkeztem, pedig minden nap főztem a festés alatt is. Volt mexikói rizs rántott padlizsánnal, krumplis tészta, thai tészta, görög gyümölcsleves, szóval gyors ételek készültek, csak fotózni nem volt idő. Viszont nagyon szép lett a lakás :). Ma ismét nem kenyeret sütöttem, hanem más pékárut. Tahinis padlizsánkrémmel esszük majd vacsorára, erről majd írok,ill. lefotózzuk. A […]
Magvas, grahamlisztes hotdog kifli
Sajnos a vakunk szervizben van, így ez a kép nem a legszebb… Tegnap nem volt kedvem kenyeret sütni, ezért finom, puha hotdog kifli (vagy inkább buci) készült. Hozzávalók: 1/2 kg finomliszt,1/2 kg grahamliszt,1/2 dl olaj,1 élesztősó, víz, méz, magok (szezámmag, lenmag, napraforgómag, köménymag). Az élesztőt langyos mézes vízben felfuttattam, eközben a liszteket és a magokat […]
Karobos koszorú
Tegnap este sütöttem ezt a karobos koszorút, nagyon gyors és finom édesség, az esti töltött paprika után, és ma reggelire (gabonakávéval és gyümölccsel) is jól jött. Dupla adagban kalács-vagy kuglóf formában, vagy egyszerűen bejgliként feltekerve is süthető. Hozzávalók: 250 dkg liszt (fele durum, fele finomliszt),búzakorpa,1,5 ek. olaj,kevés méz,1,5 dl növényi tej, 1,5 dkg élesztő.—3-4 ek.olaj,kb.8 ek. […]
Kókuszolajos, fekete szezámos kiflik
Kaptam egy kis kókuszolajat, így most ezzel kísérletezgetek, sütemények is készültek, de azokról még nem árulhatok el többet, csak egy ma kora reggel készült kiflit adok közre:) Hozzávalók: 2 bögre tk. liszt,2 bögre finomliszt,2 kanál kókuszolaj,2 kisebb krumpli, megfőzve, lereszelve,2 dk élesztő,2 dl növényi tej,só, méz, fekete szezám. Elkészítés: Az élesztőt kis mézes vízben felfuttatom, […]
Durum és teljes kiőrlésű lisztből készült kiflik
Ma hideg meggylevest és diós tésztát ebédeltünk (én nem, mert sajnos megint hányingerem van). Ezeket a recepteket nem írom le, mert egyrészt már olvasható a blogon (gyümölcsleves), másrészt nagyon egyszerű (diós tészta, bár házi tésztával készült, arról majd később írok:). Inkább a mai kenyerünkről írok, vagyis a változatosság kedvéért ma nem kenyeret, hanem kiflit sütöttem. […]