Búzahús szalámi
Nagyon finom vegán szalámi, már hasonló szerepel a blogon, ill. A tavasz ízei szakácskönyvben is megjelent, de ez most egy újragondolt változat. 🙂 Hozzávalók: 20 dkg búzasikérpor 15 dkg füstölt tofu 4 ek. teljes őrlésű kenyérmorzsa 6 ek. darált dió 2 ek. búzakorpa 2-3 ek. majoranna 1 fej fokhagyma 2-3 tk. himalaya só 2-3 tk. […]
Gazdag ünnepi gombaragu
Finom ünnepi vacsora is lehet az alábbi ragu. Hozzávalók: 1 kg gomba (vegyesen erdei gomba /csiperke/laska – éppen, amit kapunk)2 nagy fej vöröshagyma3-4 gerezd fokhagyma1 kisebb fej brokkoli1 közepes fehérrépa2 nagyobb sárgarépa1 kápia paprikahimalaya só – ízlés szerintmajoranna, borsikafű, tárkony – ízlés szerint3-4 tk. pirospaprika2-3 ek. ételízesítő mix2-3 ek. 4 szűz olaj víz3 dl szójadresszing2 ek. […]
Fűszeres-bundás sárgarépagolyók
A zöldségek bundában történő kisütése remek alkalom arra, hogy a „nemszeretem zöldségeket” megetessük gyermekünkkel. Nos, ez a recept is ilyen 🙂 Hozzávalók: 15 db előre csomagolt sárgarépagolyó vagy 4 nagyobb sárgarépa25 dkg durumlisztkb. 1,5 dl víz15 dkg teljes őrlésű kenyérmorzsa5-10 dkg kókuszolaj a sütéshez1 csokor petrezselyem3-4 ek. ételízesítő mix2 ek. folyékony fűszer2-3 tk. himalaya só […]
Lencsés-sütőtök burger
Hm, de finom volt:-). Fasírtként is fogyasztható, de hamburgerként is megállja a helyét. Érdemes kipróbálni. Hozzávalók: 20 dkg bio barna lencse55 dkg sütőtök1 fej vöröshagyma3 ek. 4 szűz olaj mix3-4 gerezd fokhagyma3-4 ek. durumliszt2 ek. sörélesztőpehely3-4 ek. zsemlemorzsa (bio teljes kiőrlésű kenyérmorzsa)2 ek. lenmagpehelysó-ízlés szerint1 csokor petrezselyem1 tk. római kömény—4 szűz olaj mix– a sütéshez […]
Barna-és vöröslencse pástétom
Finom kenyérre való pástétom, amely köszönhetően a lencse fehérjetartalmának, igen egészséges. 🙂 Hozzávalók: 1 csésze bio barna lencse1/2 csésze bio vöröslencse1 nagy fej vöröshagyma3-4 gerezd fokhagyma3 ek. kókuszzsír1 ek. olívaolaj1 ek. sörélesztőpehely1 babérlevélsó – ízlés szerintételízesítő mix1 ek. mustár1 kisebb csokor petrezselyem Elkészítés: A barna és vöröslencsét kiválogatjuk és külön-külön babérleveles, sós vízben megfőzzük. (Más […]
Vegán gombás-zöldséges vadas
Gyermekkorom kedvenc étele…most is nagyon-nagyon szeretem. Valaki zsemlegombóccal eszi, mi azt annyira nem szeretjük, így tönköly vagy durum tésztával szoktuk fogyasztani. Hozzávalók: 6-8 sárgarépa 2 fehérrépa 1/2 kisebb zeller 5 nagyobb fej gomba 1 fej vöröshagyma 4 gerezd fokhagyma 2-3 babérlevél 2 ek. 100% extra szűz olívaolaj kb. 1 dl víz só – ízlés szerint […]
Hajdina-zabpehely fasírozott (vegán)
Nagyon finom fasírt, és csupa egészséges alapanyagot tartalmaz 🙂 Hozzávalók: 12,5 dkg főtt zabpehely 12,5 dkg főtt hajdina 1 teljes őrlésű zsemle 1 nagy fej vöröshagyma 4 gerezd fokhagyma 1 nagy csokor petrezselyem 2 közepes sárgarépa 2+2 ek. olívaolaj 2 ek. lenmagpehely 2 ek. sörélesztőpehely borsikafű, köménymag, majoranna, ételízesítő, só Elkészítés: A főtt gabonákat összekeverjük […]
Grillezett cukkinitornyok
Sajnos nem sikerült mutatós fotót készíteni az ételből,ami egyébként nagyon finom, egészséges, és egyszerűen elkészíthető ennivaló. 🙂 Hozzávalók: 1 cukkini25 dkg pritaminpaprikás tofu3-4 paradicsom3-4 ek. 100% extra szűz olívaolaj sóházi ketchupkb. 5 dkg szezámmagHimalaya só-ízlés szerint Elkészítés: A cukkinit, paradicsomot és a tofut is felkarikázzuk,majd mindegyik mindkét oldalát bekenjük olívaolajjal és tepsibe vagy grillrácsra téve mindkét oldalát […]
Cukkinitallér
Nagyon szeretjük a cukkinit. És most, hogy kaptunk, zöldbabfőzelék mellé ezt készítettem. Nem volt kedvem panírozni, így egy „fasírt-korongot” dobtam gyorsan össze. Nagyon finom lett. Hozzávalók: 50 dkg cukkini (nálam vegyesen zöld, sárga cukkini)15 dkg liszt (lehet a fele teljes őrlésű vagy zabliszt is)4 gerezd fokhagyma1 fej vöröshagyma2 tk. majoranna1 tk. köménymag2 tk. Reform Vito […]
Magvas-mandulás-metélőhagymás rántott spárga (vegán)
Nagyon finom, most épp snidlinges burgonyapürével és dinsztelt lilakáposztával ettük. Hozzávalók: 1/2 csomag zöldspárga (lehet fehér is)—5 dkg finomliszt5 dkg teljes őrlésű liszt1 nagy csokor metélőhagymasó-ízlés szerintkb. 1 dl víz—zsemlemorzsalenmag, szezámmagdarált mandula (1/3-ad arányban a morzsával) Elkészítés: A spárgákat megmossuk, vastagabb végüket levágjuk. Egy tálba lisztet (kb. 5-10 dkg) szórunk, egy másik tálban összekeverjük a […]