Vegán somlói
Sajnos a mostani somlói egy kicsit szárazra sikerült (pedig a somlóit eddig még soha nem rontottam el, sajnálom, hogy most 5 vendégnek is kisebb csalódást okoztam, mármint a látvány szép volt, és ezért pár százalékkal jobbra számítottunk:), így érdemes több vagy hígabb pudinggal dolgozni. És bár így is megettük, de nem volt 100%-os :(. Vendégeinknek […]
Karobmázas, sárgabarackos-diós mézes piskóta
Nem a legszebb, de nagggggyon finom! 🙂 Ez a sütemény a maradékokból készült, mivel holnapi vendégeinknek ezzel a piskótával készítettem somlóit ma este, és ami kimaradt, nem szerettük volna, hogy kárba vesszen. De máskor is készítek majd, mert nagyon harmonikus, finom desszert lett. 🙂 Hozzávalók a mézes piskótához: 3 bögre teljes kiőrlésű durumliszt,1 bögre finomliszt,1/2 […]
Diós kosárkák :)
Ma örülök, hogy újabb vegán sütire volt időm, két mosás és dolgozatjavítás + könyvszerkesztés között. 🙂 Nemrég kaptunk még tavalyi héjas diót, ezt ma megpucoltam, és mivel az idő is hűvösebb, megfelelőnek láttam a pillanatot, hogy diós aprósütemény készüljön, finom, friss meggyel: a tél és a tavasz találkozása. 🙂 Hozzávalók – 36 darabhoz:40 dkg liszt […]
Vegán túrógombóc helyett: vegán túrókocka friss gyümölcsökkel
Nagyon szeretem a túrógombócot (ha a közelben lakó Jutka nénihez megyünk, mindig ezt készít nekünk, igazi túróból, és akkor azt jóízűen meg is esszük:), itthon igyekszem „vegánul” elkészíteni 🙂 Már írtam itt róla. Sima puliszkát készítek (kukoricadara + dupla mennyiségű víz felhasználásával, kb. 250 gr kukoricadara szokott lenni), ebbe teszek barna cukrot, vaníliát, egy natúr tofut összetörve, […]
Mákkal szórt meggyes-málnás vegán pite
Ez a gyors sütemény készült ma, az esti közös, nógrád megyei vacsorázáshoz, illetve a holnapi vendégünknek. Hozzávalók: 1 bögre olaj,3 bögre liszt (ebből 1,5 bögre durumliszt),1/2 bögre barna cukor,1/2 Alpro szójajoghurt,3 ek. lenmagpehely, fél pohárnyi vízbe beáztatva,1/2 csomag foszfátmentes sütőpor (ez nem a legegészségesebb, de sajnos nem volt időm élesztős tésztát készíteni),1 doboz málna,1doboz meggy […]
Vegán meggyes-epres-vaníliás rakott kalács :)
Holnap reggeli vendégünknek készült ez a finomság, ill. délután meglepetésként visszük valakiknek. 🙂 Mivel volt meggyünk, ill. liszt, élesztő, cukor mindig van itthon, kézenfekvő volt, mi készül. Hozzávalók a kalácshoz: 60 dkg liszt -fele teljes kiőrlésű, fele finomliszt,15 dkg cukor,vanília,citromhéj, mazsola, 1 marék meggy,2,5 dkg élesztő,0,5 dl olaj,kb. 1,5 dl víz. Hozzávalók az öntethez, ill. […]
Kötelező nyári cseresznyés pite
Vendégeink voltak, nem sok fotózni való maradt. De ha ismét készítek, bepótlom 🙂 Cseresznyeszezonban kötelező sütemény, nagyon finom, gyorsan elkészül, és egészséges is – már amennyire egy sütemény az lehet. 🙂 Hozzávalók: kb. 2 csésze meleg víz,1/5-öd csésze olaj,1/6-od kocka élesztő,6 csésze liszt (most én csak fehéret, ill. durumlisztet tettem bele),kis só,10 dkg cukor, 1 […]
Almarózsa és újbóli eltűnésünk oka :)
A hosszú hétvégét Békés megyében, férjem családjánál töltöttük, és megszedtük a nem is olyan régen ültetett borsót (közel 4 nagy láda lett, öröm volt fejteni is :), ill. meggyet, cseresznyét is szedtünk, és 140 óriási láda paprikát;: ezt nem magunknak, hanem eladásra 🙂 Ezen kívül szedtünk még házi paradicsomot, uborkát, cukkinit, tököt, hagymát, répát, kukoricát, […]
Vegán gyümölcsös piskóta
A fotó nem sikerült sajnos, én készítettem, 1 perc alatt, és este is volt már, nem találtam a vakut stb. 🙂 Ez a sütemény még múlt héten készült. Az adagokat nem mértem (egyéni fejlesztés), de próbálom rekonstruálni: Hozzávalók: 30 dkg liszt, 1dkg élesztő, 2 kanál lenmagpehely, 1dl vízbe áztatva, 3-4 ek. karobpor, 1 üveg cseresznyebefőtt […]
„Váci édes”: kókuszos-mazsolás reformkeksz karobmázzal – 30 perc alatt :)
Kekszhez volt kedvem, így ez is készült tegnap este. Hozzávalók – a tésztához: 2,5 dl zabpehely,2,5 dl liszt (fele teljes kiőrlésű, fele finomliszt),2 ek. méz,1 citrom leve,sok. mazsola, kókusz,kevés víz (amennyit felvesz). Hozzávalók – a mázhoz: 1/4 csomag karobpor,1-2 ek. méz,vanília,2 ek. kukoricakeményítő, kevés víz A tészta alapanyagait összekevertem (2 perc alatt), kinyújtottam, kiszaggattam és […]