Epertorta
Anyósom születésnapjára készítettem ezt a meglepetés tortát. Mivel kedvence az eper, 1 kg epret varázsoltam bele :-). Nem egészen olyan lett, mint amilyet szerettem volna, de végülis az ünnepeltnek ízlett, és ez a lényeg. Nem akartam túlbonyolítani, ennek prózai okai vannak: sajnos időm sem volt sok, másfelől pedig nem vagyok ügyes tortaformázó, egyszerűen nincsen türelmem […]
Pritaminpaprikás-tejszínes tofurántotta
Most látom, hogy még nem került fel tofurántotta a blogra, így a tegnap reggel készítettet gyorsan lefotóztuk. Hozzávalók: 1 nagy újhagyma (zölddel együtt)1 pritaminpaprikás tofu 1 dl rizstejszín (nem vegánoknak: főzőtejszín)só2 ek. sörélesztőpehely1ek. extra szűz olívaolaj Elkészítés: Kevés vízen a felaprított hagymát megpároltam, majd kevés olajat is tettem hozzá. A tofut villával összetörtem, hozzákevertem a […]
Spenótos tagliatelle tejszínes répa-tofu-aszalt paradicsom raguval
Ezt a tésztát most nem itthon készítettem, hanem Triest-hez közeli boltban vettem. Durum, spenótos igazi olasz tagliatelle. Nagyon finom, már önmagában is. A tejszínes szósszal pedig sajnos abbahagyhatatlan. Hozzávalók (2 személy részére) 20 dkg tagliatelle1 fej hagyma 3 nagyobb répa1/2 pritaminpaprikás tofu 2 dl rizstejszín (nem vegánoknak főzőtejszín)tengeri só -ízlés szerint3 szem aszalt paradicsom1ek.extra szűz olívaolaj […]
Szlovén paprikakrém
Ezzel (ill. ehhez hasonló) a pástétommal Szlovéniában találkoztunk és teljesen beleszerettünk. 🙂 Hozzávalók: 1 kg paprika – felesben pritamin és tv paprikasó2 tk. őrölt mustármag 4 ek. kölesmajonéz1 kis konzerv paradicsom1 kisebb fej hagyma2 ek. extra szűz olívaolaj Elkészítés: A hagymát kevés vízen megpároljuk. Erre rátesszük az apró kockákra vágott paprikát, és nagyon rövid ideig […]
Hajdinakása, meggyzselével
Ez volt a mai reggelink, gyorsan készül, egészséges és finom. Hozzávalók: 10 dkg hajdina kétszeres mennyiségű kukoricatej/bármilyen növényi tej vaníliapor3 ek. nyírfacukor—2+1 dl meggylé3 ek. kukoricakeményítő Elkészítés: A hajdinát forrásban lévő növényi tejbe öntjük, ízesítetjük vaníliaporral, nyírfacukorral. Puhulásig főzzük. A 2 dl meggylevet felforraljuk, közben a maradék 1 dl-ben kikeverjük a kukoricakeményítőt. Ezt, amikor forr a […]
Csicseriborsó-olívabogyó-koriander pástétom :)
Ez az egyik szendvicsünkbe készült. Nagyon finom, érdemes kipróbálni. Hozzávalók: 1 konzerv csicseriborsó2 ek. extra szűz olívaolaj 2 csipet sókevés víz, amennyit felvesz1 csokor koriander, felaprítva5-10 szem olajbogyó Elkészítés: Nagyon egyszerű: összeturmixoljuk a csicseriborsót, hozzákeverjük az olajat, sót, felaprított koriandert, és a nagyon apróra vágott olajbogyót. Kapribogyót is adhatunk hozzá.:-)
Szlovénia- rövid beszámoló
Hazaérkeztünk Szlovéniából, tele élményekkel és szép emlékekkel. Jártunk több mint 2000 méter magas hegyeken, a tenger mellett, barlangban és tó mellett, vízeséseknél, szurdokokban…Szép időnk is volt, az első napot leszámítva, de ekkor esőkabátban és esernyővel másztunk hegyet:-) Finomakat ettünk: reggeliket és meleg vacsorát én készítettem, ebédet pedig valamikor vittünk magunkkal (a hegyekbe), valamikor férjem meghívott […]
Ismét házi müzli- a legjobb :-)
Házi müzli, hogy ne kelljen sok pénzt költeni + tartósítószert és cukrot enni (bolti müzlik). Hozzávalók: 500 ml kis méretű zabpehely300 ml mandulaszelet/pálcika 150 ml kókuszreszelék 125 ml méz125 ml extra szűzolívaolaj — 60 ml jumbo mazsola, négyfele darabolva60 ml datolya, négyfele darabolva10 ml aszalt ribizli Elkészítés: A zabpelyhet, kókuszt és mandulát összekeverjük. Ehhez hozzáöntjük az […]
Rántott szelet és borsós köles
Ez volt a mai ebédünk. Nagyon-nagyon finom, a paradicsomsaláta már nem fért fel a képre, azzal teljes 🙂 Hozzávalók: 8 db szójaszeletvegamixsó, fokhagymagranulátum1 bögre liszt (fele teljes kiőrlésű, fele finomliszt)2ek. lenmagpehely —10 dkg borsó10 dkg kölessó,1 csokor friss petrezselyemzöldvíz5-6 ek. extra szűz olívaolaj Elkészítés: A szójaszeletet vegamixes vízbe 2 órára beáztattam. Majd forrásban lévő sós, […]
Paradicsomos-gombás polenta
Nagyon szeretjük a kukoricadarát, főképp édesen. Valamelyik nap arra gondoltam, sósan készítem el. Hozzávalók: 15 dkg kukoricadaratérfogatra dupla vízsó— 3-4 ek. extra szűz olívaolaj 1 fej vöröshagyma2 fej gomba1 üveg paradicsombazsalikom – ízlés szerintsó, citromlé, nyírfacukor – ízlés szerint —1/4 pritaminpaprikás tofuszezámmag Elkészítés: A kukoricadarát a forrásban lévő sós vízbe belekeverjük és megfőzzük. Egy olajjal kikent jénaiba […]