Variációk egy témára: spenót
Kaptunk egy nagy szatyor spenótot. Holnap spenót krémlevest készítek, ma a főételünk volt spenótos, illetve egyik vacsorára spenótos-sütőtökös-céklás-tofus kölest ettünk, remélem, ennek a receptjét is hamarosan megoszthatom:). Ez a recept A tavasz ízei szakácskönyvben jelent meg, az alapján készítettem én is el – módosítottam rajta egy kicsit. Nagyon finom, annyit változtattam, hogy nem rizzsel, hanem […]
Mustáros-füstölt tofus batyu
Nagyon finom kelt tésztás „csemege”, mi most egy krémleves betéteként ettük. Hozzávalók: 25 dkg füstölt tofu6 ek. ecet nélküli mustár—45 dkg teljes kiőrlésű liszt45 dkg finomliszt1,5 dl olaj5 dl víz5 dkg élesztő2 tk. méz 2 tk. só —szezámmag Elkészítés: Az élesztőt 1 dl langyos mézes vízben felfuttatjuk. A liszteket összekeverjük, sózzuk, belemérjük az olajat, a […]
Zablángos növényi tejföllel
Vasárnap reggel rámtört a lángos-ehetnék. 🙂 Viszont nem volt kedvem és időm sem kelt tésztával bajlódni. Ezért örültem, hogy találtam a receptet (sajnos nem emlékszem, hol, de ha megtalálom, belinkelem), amelyet kicsit módosítva gyorsan el is készítettem. Hozzávalók – 2 személy részére: 1 csésze zabpehely3 dl forró víz1 csipet só2 ek. 100% extra szűz olívaolaj 2 […]
Pritaminlekváros-petrezselymes rántott karalábé
Nagyon finom, mi most hagymás krumplipüré és nyers céklasaláta mellé ettük. Aki vega, valószínűleg, már evett rántott karalábét, most a módosult panír miatt írom le a receptet. Hozzávalók -4 személynek: 4 közepes karalábé 30 dkg finomliszt30 dkg zsemlemorzsa10 dkg szezámmag5-6 ek. 100% extra szűz olívaolaj 3 ek. pritaminpaprika lekvár1 csokor petrezselyem Elkészítés: A karalábét megmossuk, vékony […]
Sütőtökös-datolyás zabkása
Nagyon finom reggeli és egész sokáig feltölt energiával. Nem mellékesen rengeteg rostot tartalmaz, így segíti az emésztésünket. Mi még almát és diót, kesudiót ettünk mellé. Hozzávalók: 3 szelet sült sütőtök10 dkg zabpehelykb. 1/2 l Vegimilk 1 marék datolya1 citrom héja3 ek. méz 1 alma, lereszelve dió kesudió Elkészítés: A növényi tejet feltesszük főni, citromhéjjal ízesítjük. A […]
Kölesmajonézes vöröslencse pástétom
A tegnapi fasírthoz direkt több vöröslencsét főztem ki, hogy ma hajnalban tudjak belőle pástétomot is készíteni. Nagyon szeretjük hagymás alapra rárakva a turmixolt, fokhagymás főtt vöröslencsét is, amibe a végén kókuszolajat keverek, de most készítettem kölesmajonézes krumplisalátát, és abból megmaradt köles, így ezt is beledolgoztam. Hozzávalók: 5 dkg főtt köles1 tk. őrölt mustármag1 ek. citromlé2 […]
Kapros-vöröslencsés bulgurfasírt
Hozzávalók: 20 dkg bulgurkb. 1/2 l víz15 dkg vöröslencse1 kápia paprika 2 nagy fej vöröshagyma2 ek. lenmagpehely2 ek. víz 10 dkg tökmag 2 ek. sörélesztőpehely 6 gerezd fokhagyma1 csokor kapor3 tk. só1 szelet rozskenyér Elkészítés: A kenyeret beáztatjuk. A lenmagpelyhet szintén beáztatjuk. A bulgurt és a vöröslencsét (külön-külön) megfőzzük. A hagymát felaprítjuk és kevés vízen megpároljuk. […]
Forró almás-datolyás palacsinta
Nagyon finom palacsinta. 🙂 Hozzávalók: 50 dkg finomliszt5 dkg zabpehelyliszt8 dkg kukoricalisztcsipet só1 liter víz4 ek. 100% extra szűz olívaolaj —1 kg alma10 szem datolya1 citrom héja Elkészítés: A liszteket összekeverjük, hozzáöntjük a vizet és olajat. Sózzuk és alaposan összekeverve kisütjük (olaj nélküli, kerámiaserpenyőben). Az almát meghámozzuk, lereszeljük. A datolyát kevés vízzel összeturmixoljuk. Ezt öntjük […]
Répás-krumplis káposztafőzelék
Ez a tegnapi ebédünk volt, egy finom répafasírttal. Hozzávalók: 1/2 fej édeskáposzta2 nagyobb krumpli1 nagyobb sárgarépa1 fej vöröshagyma 1 l vegimilk3 tk. köménymag3 tk. majoranna 3 tk. só3 ek. 100% extra szűz olívaolaj 3 ek. liszt Elkészítés: A káposztát megmossuk és legyaluljuk. A krumplit, répát, hagymát meghámozzuk.A répát nagylyukú reszelőn a káposztához reszeljük. A krumplit kis […]
Kesutejfölös káposzta-répasaláta
Mártitól, egyik kedves ismerősünktől kaptam az ötletet. Ő sima tejföllel készíti, de gondoltam, miért ne lehetne vegánosítani. Kukoricás rizst és rántott padlizsánt ettünk hozzá. Hozzávalók: 30 dkg fehér káposzta10 dkg lilakáposzta2 közepes sárgarépa2 fej lilahagyma —2 marék kesudió2 dl víz 3 gerezd fokhagyma1 ek. citromlésóköménymagsörélesztőpehely Elkészítés: Egy tálba a káposztát legyaluljuk, a répát meghámozzuk és […]