Sütőtökös-mustáros barna lencse főzelék
Egyszerű, ám mégis különleges egytálétel. Hagyományos lencsével is elkészíthető, de ez a barna lencse hamarabb fő, és különleges íze van. Hozzávalók: 25 dkg barna lencse10 dkg sütőtök1 fej vöröshagyma2 ek. 4 szűz olaj mix2 dl szójadresszing23 tk. himalaya só3 tk. bio levespor és ételízesítő2 tk. majoranna1 ek. paprikakrém2-3 ek. mustár3 ek. finomliszt Elkészítés: A hagymát meghámozzuk, apró […]
Rozmaringos-fokhagymás háromszög
Nagyon finom „péksütemény”. 🙂 Hozzávalók: 10 dkg durumliszt25 dkg graham liszt25dkg finomliszt5 dkg búzakorpa10 dkg búzacsíra2 ek. búzasikér3 ek. himalaya só2 dkg élesztő2 ek. aranybarna nádcukor2 dl víz + annyi víz, amennyit felvesz4-5 gerezd fokhagyma3-4 ág rozmaring4 ek. 4 szűz olaj mix Elkészítés: A barna cukrot beletesszük a meglangyosított vízbe, majd ebben felfuttatjuk az élesztőt. A […]
Diós-barna rizses sült
Feltétnek is nagyon finom, de önállóan is fogyasztható. Hozzávalók: 20 dkg barna rizs 4 nagyobb sárgarépa2 fej vöröshagyma 1 bögre dió 1 bögre kesudió10 dkg Violife növényi sajt, natúr 1 csokor friss petrezselyem (v. 3-4 ek. szárított) 3-4 gerezd fokhagyma 4-5 ek. extra szűz olívaolaj2 ek. pirospaprika1 ek. paprikakrémhimalaya só – ízlés szerint Elkészítés: A rizst […]
Mákos hajdinasült szilvasziruppal
Reggeli csemege 🙂 Hozzávalók: 40 dkg hajdina 3 l növényi tej 1 citrom héja vaníliapor v. vaníliás cukor kb. 10 dkg xilit 1 csipet himalaya só — 10 dkg mák 1-2 ek. kókuszzsír szilvalekvár +szilvaszirup Elkészítés: A hajdina ilyen jellegű megfőzését Nagy Zsuzsától tanultam. Vele írtuk a négy vegán szakácskönyvet. A3 liter növényi tejet egy […]
Rizsmajonézes saláta
Kittinél olvastam a rizsmajonézről, tudtam, hogy ki kell próbálnom. 🙂 Hozzávalók: A rizsmajonézhez: 2 dl főtt barnarizs2 dl növényi tej (natúr)1 dl 4 szűz olaj mix1 ek. mustár2 ek. xilithimalaya só – ízlés szerint3 ek. citromlé—2 nagyobb sárgarépa1 kaliforniai paprika1 lilahagyma10 dkg Violife növényi sajt, füstölt1 ek. sörélesztőpehely Elkészítés: A rizst megfőzzük, majd kihűtjük. Egy […]
Egzotikus gránátalma puding
Érdekes, egzotikus csemege, amely megszínesíti a hétköznapokat 🙂 Hozzávalók: 1/2 l gránátalmalé2,5 dl növényi tej2 ek. kókuszolaj10 dkg kukoricakeményítő4 ek. nyírfacukor—Tálaláshoz: 1 gránátalmakókuszchips Elkészítés: A gránátalmalevet és a tejet feltesszük főni. Előtte 4 evőkanálnyit kiveszünk a tejből, és abban elkeverjük a kukoricakeményítőt és a kókuszzsírt. Amikor forr a puding alapja, akkor hozzáadjuk ezt a keveréket. […]
Kék mákos piskóta agavé cukorral
Vegán sütemény, amely gyorsan elkészül és nagyon finom. 🙂 Hozzávalók: 35 dkg finomliszt 1 csomag foszfátmentes sütőpor 0,5 l növényi tej 15 dkg darált kék mák 15 dkg agavé cukor3-4 ek. olvasztott kókuszzsír Elkészítés: A liszthez hozzákeverjük a sütőport, a cukrot, a darált mákot és összekeverjük. Lassan hozzáadagoljuk a növényi tejet, és csomómentesre keverjük. Kókuszolajjal kikent […]
Póréhagymás-kurkumás csicserileves
Hozzávalók: 2 közepes póréhagyma15 dkg csicseriborsó3-4 tk. kurkuma3 gerezd fokhagymahimalaya só – ízlés szerintlevespor és ételízesítő2 ek. kókuszzsír1 dl szójadresszing1 tk. paprikakrém1 csokor petrezselyem Elkészítés: A csicseriborsót előző este beáztatjuk és másnap sós vízben kifőzzük. A zöldségleves kockából alaplevet főzünk. A póréhagymákat felkarikázzuk és 2 ek. kókuszolaj + víz keverékén megpároljuk. Amikor roppanós, hozzáadjuk a […]
Trópusi hajdina-tál
Igen finom reggeli csemege. Érdemes kipróbálni. Nem beszélve arról, hogy vitamindús, egészséges is. Hozzávalók: 8 dl 100% ananászlé8 dkg kukoricakeményítő— 30 dkg hajdina 4 dl növényi tej 1 tk. citromlé 2 tk. vaníliapor 10 dkg kókuszreszelék10 dkg nyírfacukor — 6-8 szem mandarin datolyaszirup Elkészítés: Először elkészítjük a hajdinát: szitába téve alaposan megmossuk, majd a tejet feltesszük […]
Póréhagymás kínai kel saláta
Nagyon egyszerű, finom, egészséges, olcsó saláta 🙂 Hozzávalók: 1 szál póréhagyma1/2 kínai kel15 dkg olajbogyó15 dkg natúr tofu4-5 ek. extra szűz olívaolaj1 ek. sörélesztőpehelyhimalaya só – ízlés szerintcitromlé – ízlés szerint Elkészítés: Miután megmostuk, a póréhagymát felkarikázzuk, a kínai kelt felaprítjuk, a tofut felkockázzuk, az olívabogyóról lecsepegtetjük a levét. Mindezt egy nagy tálba tesszük. Az […]