Lencsés-sütőtökös zabburger

Ez a feltét a tegnapi spenót és krumpli mellé készült. A maradékot ma ettük meg, hamburgerként. Nagyon finom!  Hozzávalók: 20 dkg főtt zabpehely10 dkg sült sütőtök10 dkg főtt lencse 1 csokor petrezselyem1 szelet teljes kiőrlésű kenyér5-6 gerezd fokhagymasó – ízlés szerint3 tk. borsikafű3 tk. majoranna2 tk. rozmaring 1 tk. köménymag 3 ek. lenmagpehely Elkészítés: A […]

Vegán datolyás Anzac keksz

Én is elkészítettem ezt a kekszet, amelyet már régóta kinéztem. Az ANZAC egy mozaikszó („az ausztrál és az új-zélandi hadseregek egységeiből álló katonai erő megjelölésére használt rövidítés. Az „Australian and New Zealand Army Corps” nevet eredetileg az ausztrál-új-zélandi hadtest kapta, amelyet röviddel az első világháború kitörése után hoztak létre és amely Gallipoli-nál partra szállva harcolt […]

Paradicsomos Kidney babsaláta

Hasonló saláták vannak már a blogon, de ugyanez még nem szerepel, így gondoltam, felteszem. Nagyon finom. Férjem nem egy salátás ember, de ezt szereti 🙂 Hozzávalók: 5 szem normál méretű paradicsom1 Kidney bab konzerv3 ek. extra szűz olívaolaj 15 dkg metélőhagymás tofu  1 közepes fej lilahagyma1 gerezd fokhagyma1 ek. sörélesztőpehely 2-3 tk. Bad Ischler fűszersó Elkészítés: […]

Vegán ravioli rukkolapestós tofukrémmel

Hozzávalók a tésztához: 20 dkg finomliszt 15 dkg  teljes kiőrlésű durumliszt 5 dkg zabkorpa 1 ek. lenmagpehely 1 tk. só annyi víz apránként adagolva, hogy kemény, gyúrható tésztát kapjunk Hozzávalók a töltelékhez: 25 dkg rukkola pesto10 dkg füstölt tofusó -ízlés szerint Hozzávalók a szószhoz: 2 dl paradicsomsűrítményszükség szerinti víz 1 fej vöröshagymakevés nyírfacukorkevés só3 ek. 100% […]

Rukkola pesto

Ez az étel még akkor készült, amikor sok rukkolát kaptunk. Ettünk is belőle rendesen: készült krémleves, ill. rukkolás tepsis krumpli is. Most egy pesto recept érkezik. 🙂  Hozzávalók: 15  dkg rukkola7 dkg fenyőmag (lehet dió, napraforgómag, kesudió is)kb.10 ek. 100 % extra szűz olívaolaj 5 dkg medvehagymás tofu  só -ízlés szerint1/2 citrom leve 1 gerezd fokhagyma […]

„Csíkos vegán malacok” :-)

Amilyen egyszerű, annyira nagyszerű étel is. Gyorsan elkészül és olcsó is. A recept egy másik változata A nyár ízei szakácskönyvben jelent meg.  Hozzávalók (4 személynek): 16 közepes méretű krumpli 4 szál kisebb sárgarépa  2 fej lilahagyma 4 szál szójavirsli 6 ek. 100% extra szűz olívaolaj 4 csipet fűszersó 2 tk. fokhagyma granulátum 2 tk. szárított […]

Fokhagymás-szezámmagos-tofus sült répa

A világ egyik legegyszerűbb, legfinomabb és legegészségesebb körete. Érdemes elkészíteni.  Hozzávalók (2 fő részére): 4 db közepes sárgarépa15 dkg szezámmag 15 dkg füstölt tofu  4-5 ek. 100% extra szűz olívaolaj 3 tk. fokhagyma granulátum3 tk. Bad Ischler fűszersó Elkészítés: Az olajat kikeverjük a fűszersóval és a fokhagyma granulátummal. A répákat meghámozzuk és vékony karikákra szeljük. Sós […]

Tormás avokádókrém

Tudom, tudom, a torma és az avokádó párosítása elsőre furcsán hangzik, de nem volt kedvem hagyományosan elkészíteni, ill. mostanában rákaptunk a tormára… egész finom pástétom kerekedett belőle. 🙂 Hozzávalók: 1 avokádó1 kk. torma1 fej lilahagyma3 ek. szójamajonéz só – ízlés szerint Elkészítés: Az avokádót meghámozzuk, felkockázzuk, és egy magas falú edénybe téve hozzáadjuk a szójamajonézt, […]