Mogyorós amerikai palacsinta
Finom, gyors, olcsó. Kell ennél több? 🙂 Hozzávalók: 1 bögre finomliszt1/4 bögre teljes kiőrlésű liszt1/4 bögre darált földimogyoró2 tk. foszfátmentes sütőpor1 bögre rizstej2 ek. 100% extra szűz olívaolaj Elkészítés: Mindent összekevertem (előbb a száraz, majd a nedves alapanyagokat) és olaj nélküli kerámiaserpenyőben kisütöttem. Gesztenyemézzel locsoltuk le, és gyümölcsökkel (áfonya, eper, őszibarack) ettük.
Hideg kardamomos szilvakrémleves kölesgombóccal
Hmmmm, nagyon finom. 🙂 Hozzávalók: 1 kg szilva5 dl Alpro szójajoghurt (édesített)kb. 5-10 dkg nyírfacukor2 tk. kardamom1/2 citrom héjakevés rizstej, amennyit felvesz —10 dkg köles1 citrom héja5 dkg natúr tofu, reszelve 2 tk. vaníliapor3-4 ek. nyírfacukor Elkészítés: A szilvák magjait kiszedjük, feldaraboljuk őket, ráöntjük a szójajoghurtot és összeturmixoljuk. Ezután ízesítjük kardamommal, nyírfacukorral, vaníliával. Jól behűtjük. […]
Málnás muffin
Egyszerű, gyors receptet hoztam-sajnos gyors fotóval, így nem a legszebb, de az íze!….:-)A recept Nagy Zsuzsától származik. Hozzávalók: 4 dkg élesztő10 dkg nyírfacukor3 dl meleg víz40 dkg teljes kiőrlésű liszt40 dkg rétesliszt 1 dl 100% extra szűz olívaolaj 10 dkg burgonyapehely2 citrom héja1/2 citrom leve40 dkg málna3 dl meleg víz Elkészítés: Az élesztőt cukros vízben felfuttatjuk. […]
Fűszeres növényi zsír
Hozzávalók: 15 dkg darált mandula 4 gerezd fokhagyma 6 szál újhagyma 3 kk. 100% extra szűz olívaolaj 30 dkg kókuszzsír só – ízlés szerint Elkészítés: A hagymákat apróra vágjuk és kevés kókuszzsíron megdinszteljük, majd a darált mandulát is – állandó kevergetés mellett – hozzáadva dinszteljük, majd hozzáadjuk a többi kókuszolajat is. Melegen –darabosra – összeturmixoljuk, […]
Mákpudingos vegán sütemény gyümölcsökkel
Pénteken kedves ismerőseink házában jártunk (úgy, hogy csak fiúk volt otthon), és a konyhát bevéve Timivel (unokatestvérük) süteménysütés közben találtunk kedves süteményformákat. Így párat el is hoztam, kölcsönbe’, Ilditől, a háziasszonytól, aki most Angliában van a család többi részével. Szóval kicsit bonyolultnak tűnik a történet, de az a lényeg, hogy megihletett a forma, és finom […]
Goody-foody-val (is) töltött karalábé
Ismét kaptunk pár csomag Goody-foody-t a Vegetár Kft-től. Tegnap este megkóstoltuk hamburger zsemlébe téve, zöldségekkel, vega majonézzel. Rendkívül finom volt. Ma reggel arra gondoltam, hogy most a rizs mellett „marhapörkölt-feelingű Goody-foody”-val gazdagítom a töltött karalábékat. Hmmmm, nagyon finom lett. 🙂 Hozzávalók: 1 doboz Goody-foody marhahús ízű steak1 fej vöröshagyma2 gerezd fokhagyma 2 tk. pirospaprikasó – ízlés […]
Ajváros-padlizsános sült penne
Könnyű és finyári ebéd. Hozzávalók: Ajvárhoz:1 kg vegyes színű paprika (benne „kötelezően: 2-2 piros kaliforniai és kápia is)2 közepes vöröshagyma2 gerezd fokhagyma1 nagyobb paradicsom1 ek. extra szűz olívaolaj – 1 padlizsán2-3 ek. fokhagymagranulátum3-4 ek. 100% extra szűz olívaolaj –30 dkg durum penne tészta–Magtejfölhöz: 1/2 marék napraforgómag1/2 marék héj nélküli mandula1/2 citromlé2 gerezd fokhagyma2 ek. sörélesztőpehelyvíz – amennyit […]
Nyári sárgarépa krémleves aszalt paradicsommal, snidlinggel
Valamelyik nap végre kicsit jobb volt az idő, legalábbis nálunk. Nem volt özönvíz sem, és mégsem kapunk hőgutát. Így egy egyszerű levest is készítettem. Hozzávalók: 8 szem nagyobb sárgarépa1 nagyobb újkrumpli1 fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma1 csokor metélőhagyma2-3 ek. vegamixsó2-3 ek. extra szűz olívaolaj 2 szál friss kapor1 szem paradicsom 1 l víz 2 dl zebtejszín […]
Ribizlis csodasüti :-)
Ezt a receptet A nyár ízei szakácskönyvből készítettem el, ill. Nagy Zsuzsától tanultam, ő a recept szerzője :-). Hétvégén elkészítettem, és pár óra alatt elfogyott, noha elkaptunk valami csúnya vírust, így már akkor sem volt étvágyunk. Szóval, itt a ribizli-, málnaszezon, így mindenkit bátorítok, próbálja ki! De biztosan más gyümölcsökkel is finom. Hozzávalók: A piskótához: […]
Mandulás sárgabarack gombóc- tojás nélkül
Igazán finom csemege a kánikulában. Hozzávalók: A tésztához: kb. 1,2 kg krumpli20 dkg teljes kiőrlésű liszt30 dkg finomliszt10 dkg zabpehelyliszt 1 ek. Vajahit1 ek. lenmagpehely1 ek. víz SárgabarackMorzsaMandulaszeletekkardamomnyírfacukor Elkészítés: A krumplit héjában megfőzzük, majd kihűtjük, meghámozzuk és összetörjük. A liszteket és a vajahitet hozzákeverjük. A lenmagpelyhez vízbe áztatjuk, és ezt is hozzákeverjük. A tésztát lisztezett deszkán […]