Vegán mentás eperturmix
Nagyon frissítő a nyári napokban egy ilyen turmix-szal indítani a napot. 🙂 Hozzávalók: 1/2 kg eper1/2 l kukoricatej1/2 vanília kikapart belseje1 ek. mézpár mentalevél Elkészítés: Egy magas falú edénybe tesszük a megmosott, lecsumázott epreket. Beleöntjük a kukoricatejet, hozzáadjuk a vaníliát és mézet. Botmixerrel homogén italt varázsolunk belőle. 🙂 Sajnos férjemnek indulnia kellett, így már nem […]
Epres-cseresznyés tejberizs-kocka
Hmmmm:-) Tegnap voltunk Szedd magad eperben is, ill. szüleim cseresznyefáját is alaposan megkopaszítottuk. Így a reggeli kása helyett ezt a csupa gyümölcsös finomságot ettük. Hozzávalók: 1/2 kg eper1/2 kg cseresznye20 dkg barna rizskb. 1 l növényi tej1 vanília kikapart belseje1 citrom héja5 dkg mazsola5 ek. nyírfacukor 2 ek. psyllium Elkészítés: A barna rizst növényi tejjel együtt […]
Lestyános lencseburger
Nagyon finom, akár főzelék/más köret mellé, akár hamburgerbe téve. Hozzávalók: 10-15 dkg lencse1 fej vöröshagyma3 gerezd fokhagyma1csokor lestyán (ha nincs, jó a petrezselyem is)3 ek. zabpehelyliszt2 szelet rozskenyér1 ek. gabonakolbász 1 kaliforniai paprika (nálam zöld volt a kertből)só, majoranna, babérlevél, vegamix2 ek. lenmagpehely + 2 ek. víz Elkészítés: A lencsét válogatás után beáztatjuk, majd vegamixes, […]
Spenótos céklasaláta
Nagyon finom és pikáns saláta – a kertből. Hozzávalók: 1 nagyobb cékla1/2 kg spenót1/2 citrom leve2 ek.100%-os extra szűz olívaolaj só1/2 citrom leve1 ek. sörélesztőpehely1 szál újhagyma Elkészítés: A spenótleveleket megmossuk, és egy tálba rusztikusra vágjuk.A céklát is kisebb szeletekre vágjuk, ráhelyezzük a spenótlevelekre. Az újhagymát rákarikázzuk. Az öntete elkészítjük: az olívaolajat elkeverjük sóval, citromlével és […]
Kapros bundás tökkarikák
Nagyon finom, már a kertből szedett, zsenge tökből készítettem. Tulajdonképp rántott tök, csak nem szedtem ki a belsejét, mert olyan zsenge volt és vegán bundában sütöttem ki, tepsibe téve. És a vegán bundába került egy kevés kapor is 🙂 Hozzávalók: 1 zsenge főzőtök15 dkg liszt (fele finomliszt, fele teljes kiőrlésű liszt)vízvegamixsó 1 kisebb csokor kapor […]
Zabos-citromos-mogyorós édesség
Nagyon finom átmenet a keksz és a sütemény között. A nagymarosi főzőkörről való az alaprecept, hála Gabinak és leendő menyének, Tündének 🙂 Hozzávalók: 16 dkg apró szemű zabpehely12 dkg liszt (fele finom-fele teljes kiőrlésű)1 tk. Arm@Hammer szódabikarbóna (v. sima szóda)1 tk. foszfátmentes sütőpor 1 nagy marék jumbo mazsola1 nagy marék törökmogyoró, felaprítva1/2 marék napraforgómag1,5 dl […]
Vegán majonézes kínai kel saláta
Finom saláta, bármikorra 🙂Hozzávalók: 1 fej kínai kelpritaminpaprikák (különböző színűek)1 lilahagyma tofumajonézhez:1 metélőhgyamás tofu1ek. sörélesztőpehely1/2 citrom leve1 ek. mustársó1 ek. 100% extra szűz olívaolaj Elkészítés: A kínai kel leveleit leszedjük, megmossuk és apróra vágjuk. A pritaminpaprikát is apró kockákra vágjuk (összesen 1 paprika elég, csak több színből legyen meg ez az adag). Egy tálba tesszük, […]
Burgonyás tönkölykenyér
Nagyon finom kenyér receptje alakult ki valamelyik nap a konyhámban. 🙂 A tönkölykenyér tömör szokott lenni, könnyebben szárad, de most a burgonya miatt sokáig puha volt. 🙂 Hozzávalók: 1,5 bögre tönkölyliszt0,5 bögre teljes kiőrlésű liszt1 bögre durumliszt1 bögre finomliszt2 közepes burgonya1 bögre víz3 dkg élesztő1 ek. mézsó Elkészítés: Hagyományos módon kevés langyos-mézes vízben az élesztőt […]
Korianderes vöröslencse krémleves
Ismét jön a rossz idő, így egy forró leves receptet hoztam. Hozzávalók: 1 nagyobb krumpli1 fej vöröshagyma 20 dkg vöröslencse1 l víz 3 szál koriander/1 kis csokor petrezselyemsó, köménymag1 ek. extra szűz olívaolaj 2 gerezd fokhagyma2 dl rizstejszín —1 pritaminpaprika Elkészítés: A vöröshagymát apróra vágjuk, majd vízen megpároljuk. Rákockázzuk a meghámozott krumplit, az átmosott vöröslencsét. Felengedjük […]
Vegán, tönköly mákos pite
Van még egy kiló tavalyi mákunk, és mivel nagyon kívántam is, tegnap este abból készítettem süteményt. Nagyon finom lett, igazán örülök, hogy így sikerült, mert azért a pitét valljuk be, vajjal, tojással és finomliszttel könnyebben el tudjuk képzelni, mint olajjal és tönköly liszttel. De finom omlós, puha lett. Hozzávalók: 30 dkg finomliszt10 dkg teljes kiőrlésű […]