Gabonakolbászos kifli
Nagyon finom, akár magában, akár egy tál meleg leves mellé, vagy növényi tejes gabonakávéval. Hozzávalók: 25 dkg finomliszt25 dkg teljes kiőrlésű liszt3 dkg élesztősó,mézkb. 2 dl növényi tej —olaj, gabonakolbász—szezámmag, fokhagyma, kömény, pirospaprika, só, olaj Elkészítés: Az élesztőt kevés mézes vízben felfuttatjuk. A liszteket, sót összekeverjük. Hozzáadjuk a felfutott élesztőt, majd dagasztógéppel összedagasztjuk. 1 órát […]
Karobos fonott kalács
Hamarosan (holnap) jön a játék eredménye is, addig is egy kalácsrecept: még a múlt héten készült, egyik reggelire érkező barátunk számára. Hozzávalók: 30 dkg tönkölyliszt 20 dkg finomliszt 1 dl olaj 3-4 ek.méz 3-4 dl víz 2,5 dkg élesztő citromhéj vaníliapor — 2 ek. karob — grillázs dió Elkészítés: Az élesztőt langyos, mézes vízben felfuttatjuk. […]
Mézes diógrillázs
Egyszerű és nagyszerű csemege 🙂 Hozzávalók: 8 marék dió1 csipet só5 ek. méz Elkészítés: A mézet és diót megsóztam, serpenyőbe raktam, és megolvasztottam-pirítottam. Amikor a méz karamellizálódni kezdett, a diót pedig eléggé megpirult, lezártam. Rátettem egy tálcára, kihűlni, ami összeragadt, széttörtem. Finom süteményekben is, de önmagában is. Más fűszerezéssel itt találtok még receptet 🙂 (Érdekes […]
Csőben sült babos palacsinta
Nálunk ha palacsinta kerül az asztalra, ünnepnap van 🙂 Így tegnap és ma is ünnepeltünk 🙂 Hozzávalók a palacsintához: 1 bögre teljes kiőrlésű liszt1 bögre finomlisztkb.2,5 -3 bögre vízsó4 ek. olaj2 ek. lenmagpehely, kevés vízben beáztatva Hozzávalók a töltelékhez: 1 kg sárgarépa1 konzerv kidney bab2 szál szárzeller1 fej hagyma2 gerezd fokhagyma2-3 ek.olajsó, rozmaring, borsikafű, pirospaprikavíz, […]
Sütőtök-jégcsapretek saláta, kerti zöld fűszerekkel
Ez a saláta a mai ebédhez készült. A sütőtököt kevésbé szoktuk nyersen fogyasztani, pedig érdemes! 🙂 Hozzávalók: 1 közepes jégcsapretek,1/4 közepes sütőtök,1 vöröshagyma,olívaolaj, sópetrezselyem, metélőhagyma, lestyán. Elkészítés: A sütőtököt és a jégcsapretket is lereszeljük (nagy lyukú reszelőn). a hagymát felvágjuk. Az olívaolajhoz keverjük 1-1-1/2 arányban a fűszereket. Fogyasztás előtt öntjük a salátára, ekkor sózzuk is […]
Tavaszváró szendvicskrém
Finom, egyszerű és gyors pástétom. Az alapanyagok pedig minden háztartásban megtalálhatóak, szóval érdemes kipróbálni. 🙂 Hozzávalók: 1 nagyobb főtt krumpli, lereszelve,1 dbközepesen főtt répa, lereszelve,1/4 uborka, lereszelve,1 rész póréhagyma,só, borspótló,2 ek. kókuszolaj,2 ek. szójajoghurt (natúr),1 gerezd fokhagyma. Elkészítése: A krumplit, répát egészben megfőzzük és lereszeljük. A hagymát vízen megpároljuk, az uborkát nyersen lereszeljük. Mindent összekeverünk, […]
Egészséges „habzsi-dőzsi” :)
A mai banánt egy kicsit felturbóztam. 🙂 Hozzávalók – 4 személyre 4 db banán—10 dkg zabpehely, kókuszreszelék2 ek. méz2 dl kókusztejcitromhéj—Hulala növényi tejszín2 ek. karobpormézvízpirított dió Elkészítés A zabpelyhet forrásban lévő vízbe tesszük, és kókusszal, citromhéjjal, mézzel ízesítjük. A banánokat félbevágjuk, megtöltjük ezzel a töltelékkel, majd befedjük. A tetejére felvert tejszínt teszünk, karobot csurgatunk, és a […]
Cukkinis-tejszínes-diós spagetti
A petrezselyem és a pirított dió kimaradt a fotóról. 🙁 Volt itthon egy darab cukkinink, ill. -még a hétfői receptes könyv fotózásról maradt – kifőzött spagetti. Így nem volt kérdés, hogy ma egyszerűen oldjuk meg az ebédet: a cukkinit vékony karikákra gyalultam és olívaolajjal kikent tepsiben megsütöttem. Majd egy serpenyőbe tettem a tésztát, rá a […]
Magokkal szórt, sütőtökös röszti
Tegnapról maradt póréhagymás-sütőtökös krumplipürénk, így ma ebből készítettem rösztit, amelyet fokhagymás tofutejföllel fogyasztunk majd. Hozzávalók Kb. 6 szem főtt krumpli1 szelet sült sütőtök4-5 ek. teljes kiőrlésű liszt2 ek. lenmagpehely, vízbe áztatvasó, borspótlószezámmag, lenmag, aprított tökmag1 fej vöröshagyma. Elkészítés A krumplit meghámoztam, felkockáztam és sós vízben megfőztem, majd a levét leszűrtem, eközben a sütőtököt megsütöttem, és […]
Diós szárzeller saláta
Ez a saláta is ma készült, a röszti mellé. A szárzellert apró cikkekre felvágtam, besóztam. Eközben elkészítettem az öntetet: 1/2 füstölt tofut vízzel és olívaolajjal összeturmixoltam, sóztam, és fokhagymával ízesítettem. Ezt öntöttem rá a salátára, amelybe még pirított dió is került. Igen pikáns, finom saláta lett belőle. 🙂